Інтерв'ю зі Світланою Бронніковою (ч.1). Світлана Бронникова "інтуїтивне харчування" Інтуїтивне харчування жж

Клінічний психолог, кандидат психологічних наук, BIG-зареєстрований медичний психолог (Нідерланди), дійсний член Нідерландського інституту психологів (NIP), сертифікований спеціаліст з Інтуїтивного харчування, автор «методу Світлячка» - модульної програми регулювання ваги та харчової поведінки.

Закінчила факультет психології МДУ імені М.В. Ломоносова, там само захистила кандидатську дисертаціюз психології жіночої проституції. Паралельно здобула кваліфікацію гештальт-терапевта в Московському гештальт-інституті та пройшла перепідготовку з психотерапії та сексології в Російській медичній академії післядипломної освіти при ММА імені І.М. Сєченова.

Протягом п'яти років викладала клінічну психологію та психотерапію за авторськими навчальними програмами в Університеті РАВ, одночасно працюючи в психіатричній клініці. Під її науковим керівництвом захищено понад десяток дипломних робіт та дисертацію на здобуття вченого звання кандидата медичних наук.

З 2002 року керувала проектом медико-соціально-психологічної допомоги російськомовним споживачам наркотиків в Антверпені (Бельгія). З 2008 по 2010 працювала у Міністерстві юстиції Нідерландів, у чоловічій в'язниці, у відділенні для рецидивістів, які вживають наркотики.

З 2011 року активно вивчає проблематику зайвої ваги, переїдання та розладів харчової поведінки. Пропагує відновлення здорових стосунків із їжею через використання методу Інтуїтивного харчування, повну відмову від дієт та позитивне ставлення до власного тіла (модель «Здоров'я у будь-якому розмірі).

З 2011 по 2013 керувала освітніми проектами та працювала як психолог і психотерапевт у центрі лікування розладів харчування та ожиріння в Нідерландах. 2014 року створила перший у Росії Центр Інтуїтивного харчування.

Вела психологічний подкаст на студії Podcast Records. Багаторазово виступала експертом-психологом у журналах, на радіо та телебаченні.

Ми відкрили для Росії метод Інтуїтивного харчування
перший ефективний підхід до регулювання ваги
та порушенням харчування.

Спеціалізація

КБТ та ДБТ-терапія нервової анорексії, нервової булімії, нападоподібного переїдання, ожиріння. Навчання Інтуїтивного та Усвідомленого харчування. Психотерапія дорослих, дітей та підлітків, батьків дітей та підлітків з РПП та ожирінням.

Коли нас просять розповісти про те, що таке Інтуїтивне харчуванняі з чим його їдять, ми говоримо, що це дуже просто і ви, напевно, вже багато знаєте. Перехід на інтуїтивне харчування завжди починається з усвідомлення: дієти не працюють. Якщо у вас у глибині душі сидить ідея, що знайдеться та сама «ваша» дієта або система харчування, не витрачайте гроші та час. Інтуїтивне харчування ще не ваше. Зачекайте ще один, два чи три дієтичні цикли, і таке усвідомлення неодмінно прийде.

Коли ж ви переконалися, що дієти не працюють, треба дотримуватись певних правил. Є лише в ті моменти, коли ви трохи зголодніли. Закінчувати їжу, коли відчули легку ситість. Вибирати для себе ту їжу, яку хочеться Наразі, причому, спираючись на особливості смаку, що хочеться відчути, а не на готову страву. Не використовувати їжу на вирішення емоційних проблем. І ось воно – Інтуїтивне харчування!

Немає нічого простішого і немає нічого мудрішого!

Ми всі знаємо, що їжа може бути емоційною, тоді трапляється напад переїдання або рука тягнеться до булочки, як тільки ви відчуваєте запах ванілі та кориці «як у дитинстві».

Їжа може бути раціональною, тоді з вами трапляється дієта чи новомодна система харчування. Багато хто з нас і з цим знайомий. Уважний підрахунок калорій, вивчення складу продуктів, відстеження ваги та часу. Все це дуже раціональні стосунки із їжею.

Мудрість виникає, коли наші емоції поєднуються з нашим раціональним підходом і, що найголовніше, з нашими готовністю та вмінням чути потреби свого тіла.

Саме у цій точці разом із мудрістю народжується Інтуїтивне харчування, прийняття себе, свого тіла. Таке трапляється не раптом. Це шлях. Якщо ви хочете по ньому йти, ми можемо показати вам дорогу, допомогти зробити перші кроки, навчити способам харчуватися мудро та усвідомлено.

Провідні групи: Світлана Броннікова та Анастасія Ріпко.

Зустрічі щотижня по вівторках о 19:00, день може бути змінений.
Старт групи з набору учасників (7-9 осіб)

Для участі необхідно пройти діагностику. Залишіть заявку – і ми напишемо вам усі подробиці.

Чому ті, хто «гуляє» в мережі вже кілька років, «10 принципів Інтуїтивного харчування» вводять в оману новачків? Світлана Броннікова розповіла про долю методу в Росії та перерахувала оригінальні принципи, створені професіоналами, які справді допоможуть розпочати шлях інтуїтивного їдця.

Чого тільки не говорять про інтуїтивне харчування. Хтось рапортує про переможне зниження ваги на 20 кілограмів без жодних обмежень, хтось — про те, що Інтуїтивне харчування — це «їси все, що хочеш». Хочеш - на круасан копчену ковбасу кладеш, хочеш - вершковий пломбір солоним огірком закушуєш, і худнеш, худнеш! Хтось достовірно повідомляє, що на Інтуїтивному харчуванні доведеться затаритися улюбленим здобним печивом, і є його щодня, хочеш-не хочеш. Прямо насильно печиво засовуєш. У всі відповідні отвори. А хтось — що скуштував це знамените «ІП», а терези — раз! - І показали "плюс вісім". І тепер — терміново назад, до табору рятівного, зрозумілого обмежувального «ПП» — відварені овочі, курячі груди, за гарну поведінку можеш дозволити собі у вихідний крихту чізкейка. Здалеку. Понюхати.

Як це часто буває, мало хто дає собі працю розібратися, що насправді таке Інтуїтивне харчування, спираючись на малокомпетентні статті в популярних журналах та публікації Інстаграм-гуру. Воно й зрозуміло — читати книжки з великою кількістю тексту та завданнями на самопізнання складно, та й дозвілля. В результаті навколо Інтуїтивного харчування зросла така кількість міфів, казок та легенд, що сьогодні розібратися, де правда, а де вигадка, здатні лише профі.

Вперше інформація про Інтуїтивне харчування залетіла до російськомовної мережі ще 2012 року, але не прижилася. Тоді з легкої рукиодного з ресурсів про здоровий спосіб життя було опубліковано російський переклад сторінки із сайту автора книги про Інтуїтивне харчування – американського дієтолога Евелін Тріболі. Переклад був зроблений автоматичним перекладачем, і добра частина закладеного в цей текст сенсу була втрачена, але статтю було передруковано багато разів.

Другу спробу зробила я, Світлана Броннікова, коли 2013 року почала вести блог у Живому Журналі, присвячений Інтуїтивному харчуванню. Блог описував мій досвід роботи в європейській клініці, яка впроваджувала принципи Інтуїтивного харчування для своїх пацієнтів із ожирінням та розладами харчової поведінки. З блогу виросла книга, опублікована видавництвом ЕКСМО в 2014 році тиражем понад 25000 екз., що відразу стала бестселером.

Західні методи психотерапії, а інтуїтивне харчування - метод, безумовно, психотерапевтичний, непросто приживаються на російському грунті, і причин тому безліч. Особливо це стосується питань харчової поведінки. Харчова поведінка — феномен, що спирається на історичний досвід, культуру, традиції, навіть національну кухню, а вони в нас і в них дуже різні. Саме тому метод інтуїтивного харчування для російського користувача доводиться адаптувати.

Чому так?

Хоч як це сумно, треба визнати, що щодо самоповаги у нас, російських громадян, все набагато гірше, ніж у жителів інших розвинутих держав. Та й історичний досвід взаємин із їжею у нас більш ніж специфічний. Кілька поколінь, що неодноразово пережили жахи голодної смерті, звели рясні, ситні страви в культ, і буквально ґвалтували їй наступні покоління, що народилися в більш благополучні часи.

Я сформулювала 10 принципів Інтуїтивного харчування, які дещо відрізняються від вихідної американської моделі— тому що, на мій погляд, у нашого співвітчизника з розладами харчової поведінки акценти і в поведінці, і в самопочутті розставлені по-різному.

Гармонізувати свою харчову поведінку для моїх пацієнтів — завдання не так поведінкове, як екзистенційне. Насамперед доводиться повернути собі самоповагу, навчитися піклуватися про себе без настирливого контролю та самопокарань за помилки, повернути собі такі очевидні, здавалося б, права — скільки, що і коли є, як рухатися, скільки важити — бо тільки наше тіло має право це визначати.

Ось тому я і пропоную вам познайомитися з 10 цими принципами Інтуїтивного харчування.

1. Принцип 1.Відмовавідконтролю:голоднетітка!

Це принцип, з якого починається шлях Інтуїтивного їдця. Неможливо втілити у життя інші принципи, пропустивши цей. І саме він викликає у більшості людей найбільші труднощі.

В чому суть? Прийняти рішення, що ти більше ніколи не сидітимеш на дієті. Більше — ніколи, жодного разу, хоч би що сталося, скільки б кілограм не показали ваги.

Подробиці:

Цей принцип полягає у повній та рішучій відмові від зовнішнього контролю за харчуванням. Єдина інстанція, яка відтепер визначатиме, коли вам є, — ваше тіло, а точніше почуття голоду.

Голодні — отже, час є. Не голодні — їсти не варто. Будуть дні, коли голод підказуватиме їсти частіше, ніж ви звикли. Будуть — коли він ледве виявлятиме себе. Все це абсолютно нормально, адже здорова харчова поведінка — гнучка. Ми не витрачаємо щодня однакову кількість енергії, і нам не потрібна одна і та ж кількість калорій, щоб заповнити енерговтрати.

Принцип 2Увасєправо…є.Шкалаголоду.

В чому суть? Слухай, уловлюй, розрізняй ознаки голоду! Вивчай мову, якою тіло говорить про свої потреби!

Подробиці:

Їсти потрібно не тільки, коли дуже сильно зголодніло. Починати їсти потрібно вже тоді, коли ви відчуваєте легке, ледь помітне почуття голоду. Як воно у вас виявляється? Чи відчуваєте ви посмоктування під ложечкою, занепокоєння, чи першими з'являються думки про їжу? Кожен із нас має свої фізіологічні ознаки раннього голоду. Навчіться їх розпізнавати.

Принцип 3Увасєправоє…скрізь.Їжазсобою.

В чому суть? Голод може застати тебе будь-якої миті. Будь готовий - носи з собою їжу!

Подробиці:

Щоб нагодувати себе будь-якої миті, потрібно мати з собою невеликий вибір їжі - 3-4 найменування. Заведіть собі контейнери і щодня беріть із собою їжу, яка зможе задовольнити голод, коли він настане. Не сподівайтеся на кафе, їдальні та хлібосольних друзів – будь-яка з цих опцій може не спрацювати. Їжу треба носити із собою.

Принцип 4Увасєправоє…Усе.Принципоптимальногопоєднання.

В чому суть? У кожний момент часу роби найточніший вибір їжі!

Подробиці:

Не дозволяйте собі засновувати вибір на старих дієтичних установках – «низькокалорійне», «корисне», «від цього я не одужаю». Самий правильний вибір- Є те, що хочеться зараз! Але що робити, якщо ця їжа недоступна? Вибирайте найближчий до шуканого варіант.

Я рекомендую скласти список тих продуктів або страв, які ви готові їсти у будь-який момент, у будь-який час, і спочатку носити з собою саме їх.
У майбутньому ви навчитеся знаходити заміну, спираючись виключно на власні потреби.

Принцип 5Увасєправоє…Усе,щовихочете.Принцип хом'яка

Їсти можна все! А що робити з небезпечною їжею? Тієї, яка провокує переїдання? Тієї, яку ви не купуєте додому, тому що боїтеся не зуміти зупинитися? Проведіть легалізацію цієї їжі.

В чому суть? Єдиний працюючий спосіб позбутися страху перед цукерками — зустрітися віч-на-віч із цими самими цукерками. Таким чином виробляється звикання нервової системидо цього стимулу і він перестає викликати і реакцію страху, і прагнення з'їсти необмежену кількість цієї їжі.

Подробиці:

Як провести легалізацію? Купуйте велику кількість одного з продуктів, яким ви зазвичай переїдаєте. Якщо цей продукт має різні смаки, начинки або різні виробники — виберіть лише один смак і тільки одного виробника. Слідкуйте, щоб у вас вдома постійно було 3-4 великі упаковки цього продукту. Дозволяйте собі їсти стільки, скільки захочеться. Постійно поповнюйте запас так, щоб залишалося щонайменше 3 упаковок. Сильна потяг до цього продукту минеться. Це психологічний ефект габітуації - звикання до певного стимулу, що викликає надмірну реакцію.

Принцип 6Увасєправо…перестатиє.Усвідомлене насичення.

В чому суть? Єдина причина, через яку треба перестати, є почуття насичення. Поки ти не наситився, ти можеш продовжувати їсти.

Подробиці:

Ви можете припинити їсти у будь-який момент, коли ви наситилися. "З'їж, а то зіпсується", "Не можна не доїсти, тому що заплачено", "Потрібно це з'їсти, щоб не образити маму, вона готувала" - все це не є причиною для того, щоб продовжувати їсти, коли ви вже ситі. Єдина причина для того, щоб продовжувати їсти, — голод.

Зупиняйтеся не тоді, коли ви ситі з верхом, а коли насичення досягло рівня "сит" або "злегка сит". Їсти доведеться частіше, але з'їдати в результаті ви будете менше, ваш метаболізм посилиться, а вага стабілізується чи покаже тенденцію до зниження.

Принцип 7Каменінашляхи:долаємоперешкоди.

В чому суть? Будь готовим до труднощів і не бійся своїх помилок! Освоєння Інтуїтивного харчуванняя - це навчання, навчання можливе тільки методомспроб і помилок.

Подробиці:

Принцип 8Увасєправо…відчуватиемоції. Регулювання емоцій.

В чому суть? У вас є право на емоції, але позбавлятися їх за допомогоюїжі необов'язково.

Подробиці:

Більшість людей іноді вирішує емоційні проблеми за допомогою їжі. Поїсти смачного, перебуваючи в поганий настрій, звично для нас. Вчіться керувати своїми емоціями без їжі. Освоюйте навички емоційного регулювання — наприклад, групі діалектико-біхевіоральної терапії. Ведіть щоденник емоцій. Ідіть до психолога. Вчіться відслідковувати потребу поїсти у складній емоційній ситуації, зупиняти себе та вибирати більш адаптивні способи впоратися.

Принцип 9Увасєправо…рухатися. Інтуїтивний рух.

В чому суть? Немає людей, нездатних до руху, є люди, які ненавидять спорт.

Подробиці:

Чому так вийшло? Вся справа у примусі. Нас постійно переконують, що займатися певними видами спорту необхідно для стрункості та красивого тіла. Рух має приносити задоволення. Відокремте рух від схуднення - вони мало пов'язані між собою. Знайдіть ті види руху, які приносять вам найбільше задоволення, а не ті, які вам продають для зниження ваги або покращення фігури. Щоб рухатись, необов'язково мати абонемент у спортзал. Кожен з нас має потребу у своєму виді руху. Прогулянка, прибирання в будинку, танці теж рух.

Принцип 10Тіло мійдруг. Позитивне ставлення до тіла.

В чому суть? У війні зі своїм тілом перемогти неможливо. Уклади перемир'я!

Подробиці:

Проведіть інвентаризацію одягу у шафі. Позбудьтеся всього одягу, що не підходить вам за розміром, і купіть той, який підходить. Ви не повинні худнути заради того, щоб носити цю сукню - сукня має бути пошита так, щоб підходити вам. Повісьте у зручному місці дзеркало у повний зрісті регулярно розглядайте себе, відзначаючи ті частини тіла, які вам особливо подобаються і навчаючись описувати без критики та ненависті до себе ті, що викликають тривогу. Навчіться приймати своє тіло таким, яке воно є, і відчувати подяку та повагу до нього.

Спираючись на ці принципи, ви можете повністю перебудувати своє харчування від обмежувального та компульсивного, тобто повного заборон, тривог, страхів та зривів — до гармонійного, задовільного та комфортного. Звісно, ​​робити це не обов'язково. Нам часто здається, що життя сповнене недосконалості та страждання, і ми не помічаємо, як самі обираємо це страждання, впускаємо його у своє життя, плекаємо, бережемо і відмовляємось щось змінювати.

Вибір за вами.

Зауважте, що це інтерактивна стаття!Ви можете ставити ваші запитання у коментарях до її анонсів у наших соцмережах! У прямому ефірі 9 листопада 2017 року ми з Ангеліною Чекаліною разом відповімо на них!

У Центрі ведеться набір групи Інтуїтивного харчування. Приєднуйтесь!

Давно обіцяне, заплановане і наболіле - серія програмних постів для психологічного регулювання переїдання.

Необхідний дисклеймер

Чому це я пишу?

Я ось уже незабаром рік як очолюю одну з філій найбільшої клініки з лікування ожиріння в Нідерландах. Лікування психотерапевтичне, бо неможливо позбутися зайвої ваги, не змінивши поведінку, спосіб життя, спосіб думок. Неможливо бути психічно нестабільним і залишатися худим, якщо саме за допомогою їжі ви звикли вирішувати власні психологічні проблеми. Я відповідаю за розробку та впровадження лікувальних програм, за інноваційні підходи з доведеною ефективністю, але при цьому продовжую (що варто мені досить великих зусиль, оскільки менеджерська роботи намагається відібрати весь час) залишатися психотерапевтом, що займається проблемами людей із зайвою вагою. За цей час у мене накопичилося безліч спостережень, зіставлень, невеликих, але важливих відкриттів. Мені давно хотілося зібрати їх в одному місці.

Для кого це пишу?

Дуже рідко доводиться зустріти жінку, яка не хотіла б схуднути. Сучасна культура дуже жорстко наказує жінкам бути стрункими, фізіологічні основи фертильності наполягають на протилежному. Щоб бути фертильною, здатною до репродукції – треба бути бодай трохи "у тілі". Є цікаві дослідження африканських племен, на мою думку. бушменів, у яких жінки вагітніють виключно в сезон дощів і відразу після нього, коли плем'я легко забезпечує себе харчуванням. У сухий сезон жінки постять, худнуть і природно стає тимчасово безплідними. Надзвичайно розумно, бо важко було б вигодувати дитину, що народилася, і нагодувати досить годувальницю. Разом з тим, сучасна культура пропонує величезну кількість дешевої, досутньої, нав'язливо рекламованої та "смачної" їжі. Чому в лапках? Тому що "смачність" – питання звички, стосунки, це абсолютно суб'єктивно. У той же час, поїсти їжі, що називається здоровою, за межами своєї кухні дуже складно. Це складно зробити в Росії, у серці Європи, звідки я пишу ці рядки, у кулінарних Мекках Нью-Йорку та Парижі. Прихильникам здорової їжі судилося завжди відчувати себе фриками і знедоленими в ресторанному житті.

Таким чином, схуднути хочуть майже всі, за рідкісним винятком. Якщо ви хочете скинути пару-трійку неприємних кілограмів, і ви добре собі уявляєте, звідки вони взялися - замало руху, занадто багато вуглеводів - можливо, мій піст не допоможе вам. Не витрачайте час на його прочитання, витратите цей час на спортзал та похід у магазин за овочами та курячою грудкою.

Більше того, якщо у своєму житті вам уже доводилося худнути, то, можливо, багато ви робили по-іншому. чим тут написано, і все-таки схудли та зуміли втримати вагу. Так, теж буває. Я оперую середньою температурою по палаті, тобто прийомами, які працюють, з більшою чи меншою ефективністю, на будь-якому представнику популяції, що попався мені під гарячу руку.

Чи можливо схуднути стабільно та втримати вагу самостійно?

Важке питання. Стабільне схуднення в обов'язковому порядку включає серйозну внутрішню роботу з досягнення певних особистісних, не тільки поведінкових, змін. Зробити таку роботу можна у кабінеті психолога чи психотерапевта. Так, існують самородки, яким вдається досягти цього самостійно. Але все-таки досягнення психічної стабільності передбачає роботу з фахівцем. Так само, як досягнення стабільності роботи будь-якої іншої системи органів людини. Схожий на дієтолога і в спортивну школуздаються мені комфортними, але необов'язковими доповненнями. Максима, з якої я виходжу у своєму підході: зайвийвага може бути у вас тільки, якщо ви психічно недостатньо стабільні. При цьому я вважаю очевидним, що за зразок відсутності зайвої ваги береться людина середньої, нормосчтенічної статури, а не астенчі анорексічні моделі.

А тепер важливе, принципове питання, яке я хочу поставити будь-якому зацікавленому читачеві.

Які ваші стосунки з їжею?

Якщо у вас є стабільний, або, навпаки, постійно зникає і повертається в результаті нападів здорового образужиття та активного спорту зайва вага, то - та-дам! - у вас немає проблем із зайвою вагою. У вас є проблеми у взаєминах з їжею. Ось про це - наші взаємини з їжею - ми й говоритимемо в цьому пості.

Все, що ви тут прочитаєте, ви знаєте. Ви читали це раніше, десь чули щось пробували на собі. Я лише зібрала найважливіші, ключові пункти, спираючись на роботу з пацієнтами з так званим морбідним ожирінням - тими, чий індекс маси тіла становить 40 і більше одиниць, тим, кому від звання "корова" чи "жиробас" до звання "людина нормальної статурикілограм 30-40. У кращому разі, а то й усі 80.

Правило перше. Будь-яка дієта працює.

Так, ви не дочули, і тут немає друкарської помилки. Абсолютно будь-яка з існуючих систем харчування, орієнтованих зниження ваги, рано чи пізно призводить до потрібного результату. Якісь із них трохи оптимальніші особисто для вас, але я не бачу сенсу вишукувати ту систему, на якій особисто я скидаю на 1 кілограм більше протягом півроку. Відмінності мінімальні. Вибирати потрібно ту дієту, яка - особисто вам - найсмачніше. Якщо ви кролик, і любите гризти овочі, вам буде цілком добре житися на дієті Кіма Протасова, а якщо у вашому характері є обсесивні риси - ви любите повністю контролювати ситуацію і не проти систематизувати все, що під руку попадеться - то вам до вподоби доведеться підрахунок калорій.

Чому? Тому що мета будь-якої дієти - змінити існуючу у вас систему харчування і змусити тіло скинути кілька кілограм. Будь-яке обмеження жирів і простих вуглеводів (а саме на цьому побудована практично будь-яка дієта, що існує нині) цієї мети досягає. Вибираючи собі систему харчування, не забувайте - дуже важливо, скільки ви скидаєте на місяць. Зрозуміло, у вас через три тижні важлива вечірка/побачення/корпоратив, і вам неодмінно потрібно мінус один розмір. Запам'ятайте: приймаючи рішення сідати на "швидку" дієту, ви вирішуєте набрати вагу, а не скинути її.

Як це працює? Ви вибираєте дієту, що обіцяє швидке зниження ваги стислі терміни. Швидким ми називаємо зниження ваги більш ніж на 1-1,5 кг на тиждень.. Ви набираєтеся мужності, трагічно гризете свої 4 крекери зі склянкою йогурту на день, і ночами бачите сни про шоколадні кекси. Ви постійно мучитеся почуттям голоду, ваш організм катастрофічно недоотримує вітамінів і мінералів (вітаміни в апеткових вітамінокомплексах не тільки вкрай мало засвоюються, але і можуть бути токсичними), до того ж, ви зневоднені, оскільки швидкі дієтичасто включають компонент активного виведення рідини з організму, а пити два наказані літри води на добу ви забуваєте. Але, найголовніше, мозок отримує від травної системиВиразний сигнал: "Увага! Вмикай голодний режим!". Людський мозок мало знайомий із сучасним культом надмірної худорлявості, і мислить, як і раніше, печерно. У печерні часи багато їжі, про яку більше не потрібно було турбуватися, не було. Не було його і в Середньовіччі, і в епоху Відродження, і пізніше. Усього два-три останні покоління Homo sapiens живуть в умовах харчового болю - для мозку це дуже мало, він не встиг змінитися і пристосуватися. Тому мозок включає режим голодування, що означає існування як зниженого споживання калорій. Крім відомих всім, коли-небудь сидів на жорсткій дієті, симптомів млявості, сонливості, небажання починати будь-яку дію, що особливо має на увазі фізичну активність(ще один мінус - зробити регулярну рухову активність невіддільною частиною свого життя на жорсткій дієті просто не виходить), він включає ще й симптом "утримування" будь-якої калорії, що випадково забрела в організм. Іншими словами, все, що можна перевести в жир, перетворюється на жир.

Будь-яка дієта має на увазі "зриви". Причому тут є пряма залежність: чим жорсткіша дієта, тим ймовірність зривів більше - голод і туга за "смачним" сильнішим. Все, що з'їдено нами під час "зривів" на жорсткій дієті, прямо відкладається в жир, що так важко спалюється потім.

Звідси мораль: вибирайте дієту, яка дозволяє знижувати вагу не більше ніж на 1 кілограм на тиждень. І нехай дієта буде максимально смачною для вас. Щоб схуднути, їсти потрібно достатньо.

Правило друге. Жодна дієта не працює.

Як же так? Я ж тільки що стверджувала протилежне!

А ось як. Коли ви сідаєте на дієту, ви ставите собі не ту мету, яку можна досягти з її допомогою. Ваша мета – схуднути назовсім. Назавжди стати мінус п'ять, лісити, двадцять вісім – потрібне наголосити – кілограм. Жодна дієта не дозволяє досягти цієї мети.

А що дозволяє, запитаєте ви? Те саме, з чого ми почали. Зміна взаємин із їжею. Зміна тієї психологічної ролі, що у вашому житті грає їжа. Досягти цього можна не за допомогою дієти, а працюючи над зміною образу тіла та стійких патернів поведінки, у тому харчовому чилі, з психологом. Потрібна ді в такому випадку дієта? Ні, дієта не є абсолютно необхідним компонентом такої роботи. Зрештою, зниження ваги відбудеться само собою. Чому ж ми все-таки включаємо дієту, чи, правильніше сказати, зміну стилю харчування, у нашому лікувальному пододі? Тому що люди – такі істоти, їм треба все швидко. Крім того, перші кілограми, що злетіли, додають мотивації, впевненості в собі, надають сил.

Чим корисна дієта? На мій погляд, найбільш оптимально уявляти собі нову системухарчування як експериментальну лабораторію смаків, як нескінченне кулінарне телешоу з собою в головної ролі. Пробуємо, відкриваємо нове і смачне!, запам'ятовуємо те, що сподобалося, відкидаємо те, що не сподобалося. Запам'ятайте, худнути несмачно – шкідливо та малоефективно. Одне із завдань, які потрібно вирішити у процесі зміни системи харчування – знову навчитися насолодитися їжею. Як не дивно, ненажери, харчові аддикти, люди. звикли "заїдати" негативні емоції, повільно, але чітко розучуються сприймати смак їжі.

Правило третє. Щоб схуднути, потрібно достатньо їсти.

Вибираючи дієту, подбайте не тільки про те, щоб вона була смачною, подбайте і про те, щоб вона була ситною. Чим голодніше вам на дієті, тим швидше наберуться скинуті кілограми.

У всіх дієтичних посібниках обов'язково є пункт "відмовтеся про перекушування". О, ці заповітні, потаємні перекушування - чай ​​з тістечком, пакетик чіпсів, жменя цукерок!... Зазвичай - на самоті, в затишному місці, часто - асоціюється з "моментом для себе", спокоєм, затишком, розслабленням та звільненням від стресу. Далі про "перекушування" буде окремий піст, бо таємниця ця велика є, але ми поки не руйнуємо підвалини, ми лише закладаємо основу для змін, і ця основа базується на трьох прийомах їжі в день, кожен і який достатній, щоб не відчувати голоду в протягом наступних приблизно 5 годин. Саме тому вибирати жорстку "креш-дієту", що обмежує, дуже невигідно - шанс витримати її і не набрати вагу згодом прагне до нуля.

To be continued, продовження у наступному номері:)

мені тут скинули посилання на Світлячка, яка - буквально - написала про мене таке: "У психологіні є одна дитина дошкільного вікуі свіже заміжжя, що трапилося після тривалого періоду самотності, і це, за моїми спостереженнями, часто призводить до появи пекучої потреби навчити маси про те, як будувати тривалі і міцні відносини, та вирощувати дітей від нуля до підліткового віку”.

На цій фразі мій мозок сколапсував і загинув, бо це, м'яко кажучи, несподіване трактування моєї біографії.
Ось, дорогий чоловік, ти, виявляється, зовсім недавно (4 роки тому) врятував мене від вкрай тривалого та безрадісного самотнього існування (довгою в 1 місяць), і я відразу ж (8 років тому) почала писати психологічні статті та пости, вести терапевтичні групи (5 років тому) та працювати з клієнтами (теж 8 років тому). Що характерно - я не маю уявлення, чи є стосунки у Світлячка, і якщо є, то які.

Далі вона виступає з критикою мого поста про інсулін. Загалом критикою місцями досить здоровою, тому що я писала - і це в пості вказано - як я це зрозуміла з пояснень лікаря, не претендуючи на ступінь ендокринолога і не кажучи, що те, як я живу, необхідно комусь повторювати - Навпаки, всіляко кажучи, що спочатку необхідно сходити до лікаря. Я справді припустилася в цьому пості помилки, і багато хто знайшов інші способи - так-так, пані Світлячок, ніхто з цих людей нічого не сказав мені про мого, простогоспади, свіжого чоловіка, уявляєте? - Написати про це.
І - якби Ви обмежилися цим, нехай навіть у контексті "це проходять у шкільному курсі хімії", як один із учасників дискусії - я б це зрозуміла. А якби Ви мені особисто написали про те, що в моєму пості не так – я б ще й подякувала, але – на жаль – це про умовний спосіб. Вийшло так, як вийшло. І вийшло так, що на рядовий пост людини про свій діагноз, про який він пише - скажемо так - все одно не зовсім те, що зрозуміла пані Світлячок (бо і мої міркування вона витлумачила дуже вільно - це якщо ввічливо), людина, своєї професійної позиції написав у блозі (який за російськими законами ЗМІ, але вона, напевно. не в курсі) -
а)брехня;
б) У образливій формі;
в)Про колегу

І я це вважаю
а) Неетичним;
б) Свинством
що потрапляють під статтю про наклеп. Я, зрозуміло, вважаю цю статтю досить дивною і до суду звертатися – досить безглуздим, але те, що це не має жодного стосунку до реальності, написати вважаю за необхідне.

При спробі запитати, що це було, мені сказали, що я маю очевидні проблеми, тому що я обрала собі химерний псевдонім (тут Ерік Еріксон, і Джейкоб Морено передали дружній привіт і пішли до своїх терапевтів - і це тільки психологи. Фредді Меркурі, Мерілін Монро, Максима Горького та Кіра Буличева, а також список на десяти сторінках важко хворих людей наводити не буду. Також мені було додано, що вона мене вважає найгіршим прикладом поп-психології. Мабуть, це дає їй підставу вигадувати про мене небилиці і публічно говорити про мене гидоти за моєю спиною (ні, жодної особистої розмови до - не було). Можливо, це пов'язано з тим, що колись я написала, що поважаю те, що вона робить, але мені не подобається її стиль викладу, тому я її не читаю.
Така ось "симетрична" відповідь.

Персонально: Світлячок, Ви й раніше допускали образливі та зневажливі відгуки на адресу своїх російськомовних колег, але я бачила їх лише у загальному розумінні – начебто "працює з паралізованим дідусем за стінкою". Я не стежила за Вашою творчістю, а тому не знаю, чи першою я потрапила до Вашого списку адресних образ, але, проте, від себе можу запевнити, що я вражена тим, наскільки далеко Ви зайшли.

Своїм читачам - і читачам Світлячка - я пропоную серйозно замислитися: якщо людина дозволяє собі абсолютно спокійно і без жодних сумнівів, не відмовляючись від своїх слів - більше того, продовжуючи їх розвивати, написати подібне на адресу незнайомої людини (навіть відволікаючись від того, що це порушення професійної етики), використовуючи як матеріал власні фантазії, то...
а далі на ваш розсуд.

Особисто - користувачеві Світлячок - Ви зробили мені вечір. Ну і я можу Вас привітати - до цього в моєму житті до подібного рівня узагальнень доходив лише мій колишній наречений після того, як я залишила його за два тижні до призначеного весілля, і я була впевнена, що його у його фантазіях та вкрай альтернативному погляді на моє життя ніхто не переплюне.
За Вас я - начебто - заміж не збиралася. Тож і неясно навіть, звідки у Вас такі картинки.

Проблема зайвої ваги виникла раптово. Я завжди була досить великою дівчиною, "широка кістка" - це про мене, на Дюймовочку я ніколи не тягла, проте була стрункою. Але сталося так, що на тлі стресу я добралася до своїх широким кісткамдесять додаткових кілограмів. У світі практично будь-якої дівчини це катастрофа.
Я почала важити 76-78 кг при зростанні 178 см.

Треба сказати, що сама я цього особливо не помітила, подумала що так, трохи погладшала, але також легко зможу схуднути. на страшну правдумені розплющили очі оточуючі. Я боюся навіть рахувати, скільки разів у той період я чула питання "ти вагітна?", "Ти захворіла?", "У тебе проблеми з гормонами?". Коли люди чули чесну відповідь "ні, я просто одужала", вони відразу вибухали потоком різних рекомендацій на тему схуднення. Спочатку я сором'язливо вислуховувала всі ці потоки вселенської мудрості, потім почала ввічливо посилати доброзичливців до саду, потім розлютилася і зрозуміла, що моє тіло - це моя справа. І нічия більше.

Те, що мені некомфортно в наявній вазі я розуміла відмінно, але розуміла, що худнути за допомогою дієт я не маю наміру. Якщо вам цікаво, звідки така впевненість, можу сказати - у мене перед очима довгий час була близька людина, яка страждала на два розлади харчової поведінки, тому я чудово знаю, що таке зворотний бік дієти.
У пошуку інформації про схуднення без шкоди здоров'ю я натрапила на блог Світлани (думаю, більшості моїх френдів він знайомий, але про всяк випадок даю посилання - svetlyachok ). Це було здається у 2014 році, точніше сказати не можу. У її журналі було багато інформації про те, що можна їсти все що хочеш і не одужувати при цьому. Але є один нюанс – треба прислухатися до себе та вчитися розуміти, чого ти справдіхочеш.
Я почала читати всі пости за тегом "психологія переїдання", дещо застосовувала на собі. Я не загострювалася на практичній частині, працювала в основному над ставленням до власного тіла, тому що прийняти себе "товсту" було дуже важко.

Власне, на цьому мої взаємини з інтуїтивним харчуванням, напевно, закінчилися б, якби я не дізналася, що Світлана написала книгу. На момент виходу книги мені здавалося, що я придумала для себе хорошу систему харчування - почала харчуватися по 5 разів на день невеликими порціями по 200 г. Що я можу сказати - вага у мене пішла вниз, але в перших же розділах книги я виявила спростування цієї методики Справа в тому, що коли ми керуємося цифрами на терезах, ми не слухаємо сигнали власного тіла. В результаті легко можна переїсти.
- Ха! - Подумала я - Переїсти з 200 грамів! Звичайно!
І з подивом виявила, що можна. Я навмисне зважувала кілька разів їжу, яка залишалася у мене на тарілці, після того, як я відчувала, що наїлася. Часто виявлялося, що третина від тих 200 грамів була для мене зайвою. Коли я харчувалася за своєю "системою" я впихала в себе всю їжу до крихти, т.к. боялася, що скоро зголоднію і доведеться знову їсти. А якщо часто є, то можна назад стати товстою - брр, страшно.

Завдяки книзі Світлани я дізналася, що є різні категорії людей, що переїдають, і є категорії, яким взагалі марно якось себе обмежувати в їжі, тому що вони їдять просто тому, що їжа красиво виглядає або смачно пахне.
Книга розвінчує більшість міфів про схуднення та правильному харчуванні- спростовує зв'язку "товстий, значить хворий", розповідає про абсурдність та марність ІМТ, про штучно занижені показники, які визначають ожиріння та про інші незвичні речі.

Хочу зазначити, чому я свого часу мало займалася за жж Світлани – мені здавалося, що методики викладені не зовсім зрозуміло, було багато питань, тому не хотілося навіть починати – раптом щось наплутаю, зроблю неправильно. У книзі все викладено системно, перша частина повністю присвячена теорії, друга - практиці. У практичній частині також є спеціально відведені місця, до яких можна вписувати результати виконання завдань. У мене перед книгами священне трепет, писати в них я не можу, тому завела собі окремий щоденник для виконання експериментаріумів:-)

Особисто для мене найцінніша інформація розміщена наприкінці книги:
по-перше це розділ про інтутивний рух (до цього я до речі теж прийшла завдяки блогу Світлячка. Зараз для мене це розтяжка, якою я займаюся вже майже 6 місяців та йога, яку я тільки почала практикувати).
по-друге, це розділ про відносини з власним тілом, про прийняття себе, про проблеми, які можуть ховатися за зайвою вагою.

Думаю, найтривожнішою для багатьох читачів (та й для мене теж) буде розділ, у якому описується легалізація заборонених продуктів. Це слово має на увазі, що можна їсти будь-які продукти в будь-яких кількостях, навіть ті, які собі не дозволяють люди, які сидять не дієті. Я легалізувала чіпси та газводу - саме вони становили основу мого раціону в той період, коли я одужала. І саме вони були для мене довгий час забороненими, я зі змінним успіхом намагалася відмовитися від їхнього споживання, але вони завжди одержували наді мною гору. Так ось, на третій день легалізації я зрозуміла, що я не люблю чіпси. І я не люблю солодке газування.
Це несподіваний результат, який спростовує міф, що говорить "якщо мені дозволити їсти все що я хочу, то я буду їсти тільки фастфуд".

На закінчення хочу сказати, кому варто читати цю книгу. Однозначно варто читати тим, хто розчарувався в різних дієтах і більше не хоче сидіти ні на Дюкані, ні на палеозойській дієті, ні пробувати на собі будь-які новомодні системи, як на лабораторному щурі. Тим, хто хоче навчитися приймати себе і зрозуміти, що зайва вага – це не просто неприємні циферки на терезах, які ніяк не хочуть йти, часто це результат якихось психологічних проблемта внутрішнього конфлікту. Тим, кому набридло лаяти себе за кожне з'їдене тістечко і вважати своє тіло ворогом і безвольною тупою худобою.