Zoznam rýb, ktoré nie sú umelo chované. Chov rýb v rybníku v krajine. Bežné mylné predstavy začínajúcich chovateľov rýb

Zaujíma ma váš názor - ako si vybrať bezpečný losos, všetko zbožňované ryby.

Pár tipov:
1. Nekupujte ryby s mäsom ostroružovým. Strava umelých rýb je neadekvátna, chýbajú krevety a planktón, takže mäso je bledé.
2. Všimnite si pruhy na filé. Ak sú biele namiesto jasne ružovej, nebolo aplikované žiadne farbivo. Ak má ryba malé plutvy a šarlátové mäso, znamená to, že bola naplnená farbivami a stimulátormi rastu.

Najčastejšie sa pangasius a tilapia kupujú v obchodoch s rybami, pretože sú chutné a nie veľmi drahé. Táto ryba sa k nám dováža z Číny a Vietnamu – tam sa pestuje na malých farmách. Takto sa pestuje losos, dorado, morský vlk, morský jazyk, kapor, pangasius, tilapia. Odborníci tvrdia, že tieto zahraničné produkty v skutočnosti nie sú ryby. Dá sa to prirovnať k brojlerovému kura. Umelé lososy sú pestované v špeciálnych klietkach, kde ryby žijú prakticky bez pohybu, na rastových stimulátoroch, kŕmené farbivami, ktoré mäsu dodávajú „skazenú“ farbu a napumpované antibiotikami. Jesť túto rybu je nielen drahé, ale aj nebezpečné: spôsobuje rakovinu, poruchu imunitný systém, alergické reakcie, gastrointestinálne ochorenia. Kantaxatín, ktorý sa pridáva do umelého krmiva pre ryby, spôsobuje problémy so zrakom. Európska únia zakazuje predaj takýchto rýb na svojom území, no v Rusku je to možné.
Umelé prísady sa používajú pri chove rýb v Nórsku a Čile.

Pri výbere červených rýb je dôležité vedieť, že trhy v Moskve a európskej časti Ruska sú zásobované najmä chladeným a mrazeným nórskym lososom a umelo kŕmeným pstruhom a cennejším divokým lososom z ďalekého východu, chum lososom, červeným lososom a ružovým losos, ktoré sa nedovážajú chladené, keďže je to takmer nemožné z dôvodu zložitej logistiky. V podstate ružový losos, chum losos a sockeye losos prichádzajú na naše pulty vo forme konzerv, alebo mrazených.
Zmrazené ryby môžu byť počas prepravy rozmrazené v dôsledku nesprávnych teplôt skladovania, t.j. rozmraziť a znova zmraziť. To samozrejme negatívne ovplyvňuje kvalitu produktov. Takéto ryby v mrazenej forme môžete rozlíšiť podľa farby: mäso získa starý žltkastý odtieň a vzhľad šupín, ktoré pri strate vlhkosti vyschnú. Ak chcete skontrolovať kvalitu rozmrazeného jatočného tela, vykonajte test pevnosti mäsa - telo by malo rýchlo získať svoj tvar po stlačení prstom.

Umiestnením vhodných druhov rýb do umelej nádrže budete mať vždy prístup k rybím pochúťkam a mäsu. Ako správne chovať ryby v domácom jazierku - prečítajte si tento článok.

Pri plánovaní chovu rýb v rybníku na osobnom pozemku si musíte vybrať správny druh rýb so zameraním na finančné možnosti, vlastnosti nádrže a vlastnosti vody. Okrem toho je dôležité vziať do úvahy teplotu vody a klimatické podmienky regiónu. Dnes uvedieme charakteristiky najbežnejších druhov rýb a povieme si o vlastnostiach ich pestovania.

Aká je najlepšia ryba na chov v malom jazierku

Pri výbere druhu rýb sa v prvom rade riadia klimatickým pásmom, v ktorom sa nachádza dvor. Napríklad druhy prispôsobené na chov v južných oblastiach nie sú vhodné pre severné zemepisné šírky a naopak. Okrem toho treba zvážiť kvalitu vody a intenzitu dodávky vody.

Nižšie sú uvedené hlavné charakteristiky bežných chovných druhov. Tieto tipy vám pomôžu určiť, ktoré ryby je najlepšie chovať vo vašom malom domácom jazierku.

Plemená rýb

Pri výbere rýb na chov v rybníku sa určite zoznámte s najbežnejšími plemenami vodných domácich miláčikov, zvláštnosťami ich pestovania a hlavnými charakteristikami.

Aby sme vám pomohli vybrať, ktoré plemeno je najlepšie chovať vo veľkom a malom rybníku, poskytneme podrobné popisy najobľúbenejšie plemená.

Má mnoho užitočných ekonomických vlastností a je chovaný na mnohých farmách. Je to jeden z najnáročnejších sladkovodných druhov: ľahko toleruje zmeny v krmive a chemickom zložení vody.

Kapry sú teplomilné, takže optimálna teplota pre rast a rozmnožovanie je v rozmedzí 18-30 stupňov. Od teplotného režimu závisí aj obdobie nástupu puberty. V miernom a chladnom podnebí sa sexuálna zrelosť vyskytuje v 4-5 rokoch av južných zemepisných šírkach - v druhej alebo tretej. Je pozoruhodné, že samce dospievajú skôr ako samice. Ak je však kaprovi zabezpečená trvalo vysoká teplota, pohlavná dospelosť môže nastať vo veku jedného roka (obrázok 1).

Poznámka: Plodnosť samíc je veľmi vysoká, závisí však od podmienok chovu. Spravidla sa trenie uskutočňuje blízko pobrežia a optimálna teplota vody je 17-20 stupňov.

Larvy sa vyliahnu a začnú sa aktívne kŕmiť do 3-6 dní po trení. Na kŕmenie lariev musíte použiť malý planktón (dafnie, vírniky, kyklopy) a s vekom postupne prechádzajú na krvavce alebo mäkkýše, ale ochotne jedia potravu rastlinného pôvodu.

Kapor rastie pomerne rýchlo a vo veku troch rokov jeho hmotnosť presahuje 1 kg, ale v dobrých podmienkach môže kapor dosiahnuť hmotnosť 2 kg.

Existuje niekoľko druhov kaprov, ktoré sa líšia typom šupín: šupinatý, zrkadlovo rozptýlený, zrkadlový lineárny a kožovitý (nahý). Prvé dva typy sú vhodné na chov v miernom podnebí, ale bez ohľadu na typ bude kapor dobre rásť v plytkej teplej nádrži so slabým prúdom.

• Zlatý karas

Malé ryby bez tykadiel, s medenočervenými stranami (obrázok 2). Najlepšie sa pestuje na stojatých vodných plochách s bahnitým dnom. Karas je nenáročný na pestovateľské podmienky a bežne znáša zvýšenú kyslosť vody alebo znížený obsah kyslíka. Sexuálna zrelosť nastáva v dvoch až štyroch rokoch a trenie prebieha v niekoľkých fázach s intervalom dvoch týždňov.

Karas zlatý sa živí drobným planktónom a vodnou vegetáciou a hmotnosť dospelého jedinca môže dosiahnuť 3 kg, častejšie sa však loví po dosiahnutí hmotnosti 0,5 kg. Hodnota kapra zlatého je aj v tom, že ho možno pestovať na akomkoľvek vodnom útvare a krížiť s inými druhmi (napríklad s kaprom alebo zlatou rybkou). Hybridy majú vysokú vitalitu a nenáročné nutričné ​​a udržiavacie podmienky.

• zlatá rybka

Na rozdiel od karasa zlatého s okrúhlym telom má tento druh hranatý tvar a telo je pokryté veľkými striebristými šupinami (obrázok 2). Rovnako ako vyššie popísané druhy, aj zlatá rybka je nenáročná na chovateľské podmienky, môže prijímať potravu živočíšneho aj rastlinného pôvodu, no potrebnú hmotnosť dosiahne oveľa rýchlejšie.

Poznámka: Zlatá rybka má nezvyčajnú biologickú vlastnosť. V chladnom a miernom podnebí je počet samcov a samíc v nerese približne rovnaký a v iných oblastiach sú v potomstve iba samice, ktoré sa rozmnožujú krížením s inými druhmi (kapor, lieň, zlatá rybka).

Zlatá rybka je výborná na pestovanie v nádržiach s nepriaznivým chemickým zložením vody.

• Biely amur

Je to veľké plemeno, ktoré rýchlo rastie. Vlasťou amura sú rieky Ďalekého východu a Číny a v európskej časti Ruska sa začal pestovať až v polovici dvadsiateho storočia.

Telo bieleho kapra môže dosiahnuť 1 meter, pokryté veľkými šupinami. Hmotnosť je 40-50 kg. Živí sa prevažne rastlinnou potravou, pričom uprednostňuje mladé rastlinky, dospelí však môžu jesť aj tvrdú trstinu alebo orobincu. Okrem toho sa môžu živiť suchozemskou vegetáciou, ktorá spadla do nádrže (ďatelina, obilniny, lucerna).

Rýchlosť rastu a puberty závisí od teploty vody. V južných oblastiach s trvalo vysokými teplotami rastie amur celoročne, no ak teplota klesne pod 10 stupňov, jedinec prestane kŕmiť a rásť.

Poznámka: Schopnosť amura prijímať veľké množstvo rastlinnej potravy umožňuje jeho využitie ako čistička zarastených nádrží.

Sexuálna zrelosť nastáva v siedmich až ôsmich rokoch (u mužov) a v ôsmich až deviatich rokoch (u žien). Načasovanie jej nástupu závisí nielen od teploty, ale aj od prísunu potravy. Neresenie v prírodných podmienkach prebieha v kanáloch veľkých riek s rýchlym prúdom a v umelé podmienky pestovanie - priamo do vodného stĺpca. Liahnutie lariev nastáva asi za deň, ale v umelých nádržiach sa tento proces dá kontrolovať zmenou teploty vody.

• Čierny kapor

Z hľadiska oblasti rozšírenia a tvaru tela je čierny kapor podobný bielemu, ale jeho telo je pokryté veľkými čiernymi šupinami. Za priaznivých podmienok pestovania môže hmotnosť dospelého dosiahnuť 55 kg. Čierny kapor sa na rozdiel od amura živí mäkkýšmi a larvy zooplanktónom.

• Strieborný kapor

Špeciálna vlastnosť - veľká hlava s nízko posadenými očami. Strieborné kapry rastú rýchlo a hmotnosť dospelého môže dosiahnuť 50 kg.

Tolstolobik a tolstolobik sa líšia v niektorých vonkajších znakoch (obrázok 4). Pestrec má väčšiu hlavu a šupiny sú striebristé, po stranách majú hnedé škvrny. U karasa striebristého sú šupiny tiež striebristé, ale nemajú škvrny. Okrem toho sa líšia štruktúrou filtračného aparátu: v pestrých žiabroch sú dlhé a časté, zatiaľ čo v bielych rastú spolu a vytvárajú sieť na filtrovanie rias a malého planktónu. Tieto rozdiely je možné určiť až vo veku 3-5 rokov, kedy jedinec dosiahne dostatočne veľkú veľkosť.

Strieborný kapor žerie odlišné typy riasy a nevníma umelé krmivo. Výnimkou je tolstolobik, ktorý môže jesť aj umelé krmivo.

Poznámka: Tolstolobik konzumuje aj živočíšny planktón, preto by sa nemal pestovať spolu s kaprom, aby v nádrži nevznikala potravná konkurencia.

Pohlavná zrelosť sa u karasa striebristého vyskytuje skôr (v troch až siedmich rokoch) a u pestreca v štyroch až ôsmich rokoch (v závislosti od oblasti pestovania). Moderní chovatelia vyvinuli kríženca týchto dvoch druhov, ktorý rýchlo rastie a môže jesť rastlinnú aj živočíšnu potravu.

• Buffalo

V prírodné podmienky nájdený v Amerike. Je to veľké plemeno, ktoré vyzerá ako kapor a rýchlo rastie. Existuje niekoľko druhov byvolov, ktoré sa líšia veľkosťou a hmotnosťou dospelých jedincov: veľkoústy (do 45 kg), maloústy (15-18 kg) a čierny (do 7 kg). Okrem toho sa líšia štruktúrou filtračného aparátu a druhom potravy, no požierajú najmä planktón, hoci na pestovanie možno použiť aj kŕmne zmesi.

• Kanálsky sumec

Veľký jedinec, ktorého hmotnosť môže dosiahnuť 30 kg. Sumec z kanála sa pôvodne pestoval v Spojených štátoch, no neskôr sa rozšíril do celého sveta. Sumec je teplomilný a optimálna teplota pre rast je 25-30 stupňov, ale kanálový sumec úspešne znáša zimu aj v nádržiach pokrytých vrstvou ľadu. Na obsah kyslíka vo vode je však háklivý.

Kanálsky sumec je všežravec, môže sa živiť planktónom, malými mäkkýšmi a malými rybami. Sexuálna zrelosť nastáva vo veku 5-8 rokov a trenie nastáva v lete, keď teplota vody dosiahne 20-22 stupňov, ale aby sa larvy uhryzli, teplota musí byť vyššia (až 30 stupňov).

V miernom podnebí sa sumec pestuje predovšetkým v klietkach umiestnených v nádržiach s regulovanou teplotou. Sumec rýchlo rastie a jeho mäso má vysokú gastronomickú hodnotu, ale na to je potrebné kŕmiť ho kvalitnými bielkovinami a obohateným krmivom (jatočný odpad alebo mleté ​​ryby zmiešané so zmiešaným krmivom).

• Pstruh

Je to mäsožravec, ktorý žije v sladkých vodách Severnej Ameriky. Strava závisí od veku jedinca. Fry sa živí riasami alebo zooplanktónom a dospelí jedia mäkkýše, pulce, malá ryba a hmyzu. Pri nedostatku krmiva môže začať kanibalizmus, preto sa pri pestovaní pstruha treba uistiť, že jedince majú dostatok krmiva a plôdik musí byť oddelený od dospelých jedincov. Obrázok 6 ukazuje, ako vyzerá chňapač pstruhov.

Sexuálna zrelosť nastáva v prvom alebo treťom roku života (v závislosti od teplotného režimu). Trenie začína, keď teplota vody dosiahne 18 stupňov. Na kladenie vajíčok si samec vyhrabáva malé hniezdo v hustej pôde a po znesení samičiek samec hniezdo niekoľko týždňov stráži.

Pstruhožrút rýchlo rastie a ak je intenzívne kŕmený a udržiavaný v správnych podmienkach, v druhom roku života môže hmotnosť jedinca dosiahnuť dva kilogramy. Mäso zo pstruha chutí ako mäso zo pstruha.

• jeseter

Chov jeseterov je jedným z najvýnosnejších v chove rýb. Uvažuje sa o najbežnejších druhoch jesetera (obrázok 7):

1. Bester je kríženec belugy a jesetera. Dokonale sa prispôsobuje rôznym podmienkam zadržania a možno ho chovať v sladkej aj slanej vode. V tom najlepšom začína puberta skoro a jedinec rýchlo priberá.
2. Lensa jeseter navonok pripomína sterlet, ale je oveľa väčší. Živí sa hmyzom, mäkkýšmi a malými rybami. Sexuálna zrelosť nastáva vo veku 10-12 rokov a toleruje vysoké teploty vody (viac ako 30 stupňov), ale za najlepšiu teplotu pre chov sa považuje teplota v rozmedzí 15-25 stupňov.
3. Paddlefish sa začal chovať v Spojených štátoch, ale teraz je to bežné v Rusku. Je to jediný hmyz, ktorý sa živí rastlinnou potravou a zooplanktónom. Ide o veľkého jedinca, ktorý, ak sa pozoruje správne podmienky kultivácia môže dosiahnuť hmotnosť 80 kg a dĺžku 2 metre. Pri držaní v nádržiach s teplotou vody 20 - 25 stupňov pádlo rýchlo rastie a už v druhom roku života dosahuje hmotnosť 4 kg.

Pádlík dobre znáša zimu a pod ľadom vydrží aj niekoľko mesiacov. Mäso paddlefish pripomína mäso beluga a kaviár je podobný kaviáru jesetera.

• Akné

Existuje 15 druhov úhora, ale väčšinou sa chová úhor európsky a japonský (obrázok 8). Úhor má dlhé telo s krátkymi plutvami. Úhor je anadrómny druh a rozmnožuje sa v oceáne. Napríklad úhor európsky odchádza na neres na Bermudy a Bahamy v Atlantickom oceáne a prúd unáša ikry do európskych riek, kde sa v budúcnosti vyvíja.

Na pestovanie úhorov sú najvhodnejšie dlhé a úzke nádoby. Úhory sú dravce, preto sa na ich kŕmenie používajú malé žaby, kôrovce, hmyz a plôdik.

• Tilapia

Vo voľnej prírode sa vyskytuje v Afrike a na Strednom východe. Tilapia sa ľahko rozmnožuje, rýchlo rastie a je nenáročná na kŕmenie. Mäso má vysokú gastronomickú hodnotu (obrázok 9).

Existuje asi 70 druhov tilapií, no najrozšírenejší je rod Oreoochromis. Vývin vajíčok prebieha v ústnej dutine dospelého jedinca, čo má pozitívny vplyv na dopĺňanie populácie. V priaznivých podmienkach chovu a pri udržiavaní v teplej vode sa tilapia neresí niekoľkokrát do roka, nelíši sa však vysokou plodnosťou.

Tilapia je nenáročná na podmienky udržiavania: možno ju chovať v sladkých a brakických vodných útvaroch, ako aj v rybníkoch a bazénoch s nízkym obsahom kyslíka. Pre plný rast by však teplota vody nemala byť nižšia ako 13 stupňov. Živí sa rastlinnou potravou, no niektoré odrody jedia aj planktón.

Patrí k druhom, ktorým sa darí v studenej vode. Jeho chov je pomerne jednoduchý a mäso sa vyznačuje vysokou chuťou. Farba pstruha je strieborná s čiernymi bodkami a po boku sa tiahne jasný dúhový pruh (obrázok 10).

Za optimálnu teplotu na riedenie sa považuje 16-18 stupňov, no zároveň by mal byť vo vode dostatok kyslíka. Ak je jeho obsah 3 mg / l alebo menej, pstruh uhynie.

Živí sa najmä hmyzom, pulcami a kôrovcami, ale dospelí môžu jesť aj malé ryby. V prípade umelého odchovu je lepšie kŕmiť pstruhy bielkovinovou kŕmnou zmesou.

Pohlavná dospelosť u pstruha dúhového nastáva v dvoch až troch rokoch a plodnosť závisí od veku a hmotnosti jedinca.

• Peled

Nachádza sa v riekach a jazerách so studenou vodou. Líši sa rýchlym rastom, nenáročnými podmienkami chovu a kŕmenia.

Môže sa živiť vodnými rastlinami, drobným planktónom a hmyzom. V porovnaní so pstruhom je kôra menej náročná na kvalitu vody a obsah kyslíka v nej.

• Síh peipsi

Vyskytuje sa v Čudskom jazere, ale dá sa pestovať aj v iných umelo vytvorených jazerách. Hmotnosť dospelého človeka môže presiahnuť 3 kg. Pre rýchly rast síha čudského je potrebné poskytnúť mu čistú vodu s teplotou 15-20 stupňov a vysokokvalitné krmivo pre zvieratá (obrázok 12).

Vo voľnej prírode sa vyskytuje v arktických vodách, kde je leto veľmi krátke. Rastie veľmi rýchlo a pohlavnú dospelosť dosahuje v troch až štyroch rokoch. Neresenie začína v novembri, keď sa začína vytvárať prvý ľad (obrázok 12).

Vďaka rýchlemu rastu a jednoduchej údržbe môže byť var chovaný v umelých nádržiach severných oblastí. Dodatočne vznikol hybrid - pelchir (na báze kôry a hríba), ktorý je menej náročný na krmivo, má zvýšenú odolnosť voči chorobám a zrýchlený rast.

Možno chovať v stojatých chladných vodách. Jedinou požiadavkou chovu je zabezpečenie kvalitného krmiva pre zvieratá (larvy hmyzu, žaby, pulce alebo plôdik).

Šťuka by sa mala pestovať oddelene od ostatných druhov a keďže rastie dostatočne rýchlo, nádrž na jej údržbu by mala byť veľká.

Svoje meno dostal vďaka biologický znak: po chytení zmení farbu. Po vytiahnutí z vody sa ihneď pokryje čiernymi škvrnami, ktoré miznú a na ich mieste je viditeľná žltá koža. Je to preto, že koža lieňa je pokrytá silnou vrstvou hlienu, ktorý na vzduchu tvrdne (obrázok 14).

Na chov lieňov je lepšie využívať pokojné vody so slabým prúdom a množstvom vegetácie. Lieň sa živí malými kôrovcami, mäkkýšmi, larvami hmyzu a zvyškami potravy, ktorá sa usadila na dne. Vďaka tomu sa lieň pestuje spolu s inými druhmi, najmä kaprom. Jedinou nevýhodou lieňa je jeho pomalý rast.

Nachádza sa v sladkých vodách s teplou vodou. Sumce sú mäsožravé a živia sa poterom, žabami, kôrovcami a niekedy môžu jesť aj malé vodné vtáky.

Sumce možno chovať v malých jazierkach, kanáloch alebo len jamách naplnených vodou. V zime sumec hibernuje a je vysoko odolný. Prehľad populárnych druhov rýb určených na chov v rybníkoch v osobných pozemkoch je uvedený vo videu.

Ako chovať ryby v domácom jazierku

Ak je na mieste voľná plocha, môže sa dobre použiť na usporiadanie jazierka a chov vodných miláčikov. Okrem toho môže mať takáto nádrž nielen praktickú, ale aj dekoratívnu hodnotu: ak na ňu nainštalujete mini-vodopád alebo alpskú šmýkačku, takýto rybník sa stane skutočnou ozdobou lokality.

No najčastejšie sa domáce jazierka využívajú práve na chov a ďalší výlov rýb na konzum. Je dôležité správne zorganizovať podmienky pre reprodukciu a rast hospodárskych zvierat a vybrať správne plemená, ktoré sa vo vašej nádrži ľahko zakorenia.

Viac o chove sa dozviete vo videu.

Čo potrebuješ vedieť

Aby ste pravidelne získavali bohatý úlovok, musíte presne vedieť, ako chovať ryby v domácom jazierku.

Tento proces má niektoré zvláštnosti. Najprv musíte správne postaviť umelú nádrž, pohodlnú pre ryby nielen v lete, ale aj v zime. Hĺbka jazierka by mala byť aspoň 120 cm, ale ak je to možné, je vhodné urobiť nádrž hlbšie. Je to nevyhnutné, pretože pri silnom mraze voda jednoducho zamrzne a jednotlivci zomrú.

Poznámka: V zime sa do ľadu robia ľadové diery, aby domáce zvieratá netrpeli nedostatkom kyslíka. Ak plánujete chov vo veľkom, je lepšie hneď nainštalovať vodné čerpadlo alebo vzduchový kompresor.

Veľkosť jazierka priamo závisí od počtu hospodárskych zvierat, ktoré v ňom budú. Napríklad pre malé plemená (do 10 cm dĺžky) je potrebná nádrž s objemom vody 50 litrov a ak sa ryby zväčšia, je potrebné oveľa väčšie jazierko.

Iné dôležité body chov zahŕňajú:

• Úprava počtu hospodárskych zvierat je nevyhnutná, keďže pri premnožení rybníka začnú jedince bolieť alebo bojovať o potravu, čo v konečnom dôsledku povedie k úhynu niektorých jedincov. Aby sa tomu zabránilo, časť dobytka bude musieť byť ulovená na predaj alebo spotrebu.
• Dôležitú úlohu zohráva aj správny výber materiálu na steny a dno nádrže, pretože musí byť absolútne bezpečný. Na tento účel je lepšie zvoliť kvalitný film alebo špeciálne nátery pre umelé nádrže. Dno musí byť pokryté vrstvou piesku a štrku s podvodnými rastlinami, ktoré nielen vytvoria pohodlné životné podmienky pre ryby, ale tiež im poskytnú ďalšie jedlo.
• Kŕmenie by malo byť mierne a aktívne doplnkové kŕmenie sa odporúča iba v lete alebo na jar, keď obyvatelia pod vodou rastú a vyvíjajú sa. Po nakŕmení (asi po 10 minútach) sa zvyšky potravy zachytávajú z hladiny vody, aby sa neznehodnocovala a nespôsobovala hnitie vody. Na jeseň je kŕmenie zastavené, pretože keď teplota klesne pod 10 stupňov, ryby úplne prestanú kŕmiť.

Je dôležité správne premiestniť zakúpené ryby do novej nádrže. Za týmto účelom sa na nejaký čas umiestni na hladinu vody priamo vo vrecku na prepravu a až potom sa uvoľní priamo do vody. Je to potrebné, aby sa ryby prispôsobili novým teplotným podmienkam a nezažili šok. V žiadnom prípade by nemal byť uvoľnený umelé jazierko jedincov ulovených v rieke. Môžu sa nakaziť nebezpečnými chorobami a stať sa zdrojom nákazy pre iných jedincov. Ryby na domáci chov sa odporúča kupovať len v špecializovaných chovoch alebo v obchodoch s domácimi zvieratami. Ak nájdete chorého jedinca (leží na boku, čudne pláva, šúcha sa o predmety a na tele sa mu objavil biely kvet), určite ho izolujte a urobte preventívne opatrenia so zvyškom jedincov.

Zvláštnosti

Mnohým sa zdá, že je ťažké chovať ryby v rybníku na mieste, ale táto úloha je celkom jednoduchá a v kompetencii každého, kto pozná základné vlastnosti pestovania.

Najlepšie je osídliť ryby v už existujúcej prírodnej nádrži, ktorá sa nachádza na mieste. Ak tomu tak nie je, rybník sa vykopáva nezávisle. Hlavnou črtou, ktorá pomôže vybaviť umelú nádrž v krajine, je správny výber odrody.

Takže, aký druh rýb možno pestovať v rybníku v krajine? Najviac najlepšie plemeno Kapor sa považuje za kapra, ktorému sa dobre darí v malých vodných útvaroch a rýchlo naberá na hmote, pretože trávi menej energie hľadaním potravy.

Poznámka: Pre majiteľa je vhodná aj malá nádrž, pretože starostlivosť o ňu je oveľa jednoduchšia.

Na chov kapra alebo karasa bude stačiť jazierko s veľkosťou 4 * 6 metrov a hĺbkou do jeden a pol metra. Ak chcete určiť optimálny počet jedincov, musíte vypočítať objem nádrže. Na základe tohto ukazovateľa nie je na kocku vody v jazierku osídlených viac ako 20 jedincov.

Ďalšou výhodou malej nádrže je fakt, že sa v nej voda rýchlo zohreje, čo priaznivo pôsobí na rast a vývoj kaprov. Optimálny teplotný režim sa považuje za v rozmedzí 24-26 stupňov. Ak je tento ukazovateľ vyšší alebo nižší, základné procesy života sa u domácich zvierat spomalia, prestanú jesť a rásť.

pravidlá

Chov rýb v domácom jazierku nie je náročná úloha, no aj tak si vyžaduje dodržiavanie určitých pravidiel.

Hlavné nuansy, ktoré by sa mali brať do úvahy, sú nasledovné(Obrázok 15):

• Dno a steny jamy musia byť dobre vyrovnané a ubité a je vhodné dodatočne zakryť dno cementom;
• Dno nádrže je možné pokryť filmom alebo starými fotoaparátmi z kolies nákladných áut a ak plánujete pestovať nielen ryby, ale aj raky, musíte na dno umiestniť staré hrnce alebo rúry, v ktorých sa budú raky schovávať. línanie;
• Na naplnenie jazierka môžete použiť akúkoľvek vodu: studničnú, pramenitú alebo dokonca vodu z vodovodu. Neodporúča sa však okamžite osídliť ryby, pretože kvapalina by sa mala dobre zohriať na slnku, mierne stagnovať a naplniť mikroorganizmami.

Ak chcete urýchliť proces prípravy vody v jazierku na osídlenie, môžete do neho naliať niekoľko vedier vody z inej umelej nádrže, v ktorej sa chovajú ryby, alebo umiestniť na dno trs trávy.

Aké by mali byť podmienky pre ryby v jazierku

Pre normálny život musia ryby vytvárať optimálne podmienky. V prvom rade sa táto požiadavka vzťahuje na kyslosť: jej indikátor by nemal prekročiť 7-8 pH.

Poznámka: Ak je kyslosť v jazierku príliš nízka, vždy ju môžete zvýšiť pridaním roztoku sódy alebo vápenca.

Dôležitú úlohu zohráva aj teplotný režim. Pred usadzovaním je potrebné vyrovnať teplotu v jazierku a v nádobách, v ktorých boli jedince prepravované. Pomôže to znížiť riziko vzniku teplotného šoku a zabráni úhynu mladých jedincov v prvý deň po premiestnení.

Suché krmivo sa zmieša s vodou na hustú kašu a kŕmne zmesi možno nahradiť obilninami alebo strukovinami. Sú naparené a dávajú sa v napučanej forme. Odporúča sa kŕmiť ryby súčasne a naliať jedlo na konkrétnu oblasť rybníka. Na tento účel je vhodné vybaviť špeciálne podávače paliet. Ľahko sa vyberajú z vody na čistenie a používanie takýchto zariadení pomôže kontrolovať množstvo nespotrebovaného jedla a predchádzať kyslej vode.

Ako chovať ryby v rybníku: video

Ak chcete presnejšie určiť, ako pripraviť nádrž na chov rýb a aké podmienky musia byť poskytnuté pre vodné domáce zvieratá, odporúčame vám zoznámiť sa s videom. Jeho autor vám to podrobne prezradí užitočné rady a odporúčania pre chov a chov rýb v rybníku v krajine.

Ako chovať pádlo v jazierku

Paddlefish je úžasný tvor, pretože tento druh môže žiť takmer v akomkoľvek podnebí, od subtropického až po drsné kontinentálne.

Pestovanie veslice je možné len v nádržiach s dobrým dnom a schopnosťou zásobovať a odčerpávať vodu (obrázok 16). V skutočnosti sú rybníky, v ktorých sa kapor predtým pestoval, pre tento druh vhodné, ale treba mať na pamäti, že na získanie dostatočného množstva mäsa je potrebné mreže držať niekoľko rokov.

Na kŕmenie používajte prirodzené krmivo nádrží (zooplanktón a fytoplanktón). Aby mali pádlory neustále prístup k prirodzenej potravinovej základni, musia sa do jazierka aplikovať minerálne hnojivá, často v zlomkových dávkach. Dôležité je dôkladne rozpustiť hnojivo vo vode, aby pádla nezožrali jeho čiastočky a neotrávili ich. Na hnojenie nádrže je vhodný superfosfát, vápno, manganistan draselný alebo veľmi kvalitný hnilý hnoj po predbežnom laboratórnom teste chemického zloženia.

Zvláštnosti

Pri pestovaní paddlefish je potrebné vziať do úvahy niektoré vlastnosti.

Po prvé, plôdik a dospelé ryby nemožno držať v tej istej nádrži. Keď je rybník premnožený, dospelí začnú požierať mláďatá.

Za najlepšieho suseda vodákov sa považujú bylinožravé ryby, s výnimkou tolstolobika, ktorý sa kŕmnej dávke k veslám veľmi približuje, preto sa do rybníkov pridávajú najmä kapry, amury a korytnačky.

Výhoda chovu pádlov sa vysvetľuje aj tým, že túto rybu je možné veľmi ľahko uloviť pomocou záťahovej siete alebo akéhokoľvek iného jednoduchého rybárskeho zariadenia.

pravidlá

Aby bol odchov veslarov úspešný, je potrebné zabezpečiť jedincom dobré prúdenie kyslíka, keďže veslice sú náročnejšie na nasýtenie nádrže vzduchom.

Poznámka: Za optimálnu úroveň sa považuje 5 mg kyslíka na liter vody, ale lopúch obyčajne krátkodobo toleruje mierne zníženie tohto ukazovateľa (do 2 mg / l).

Larvy a plôdik sa chovajú oddelene od dospelých jedincov a od veku jedného roka sa chovajú spolu s inými rybami (kapor striebristý, kapor biely a čierny).

Dospelí jedinci od siedmich rokov sa chovajú v samostatných nádržiach a na zimu sa ukladajú do samostatných rybníkov. Musia byť dostatočne hlboké, aspoň jeden a pol metra, aby sa ryby mohli voľne pohybovať vo vodnom stĺpci aj po zamrznutí hladiny nádrže.

Larvy sú kŕmené malým vodným hmyzom a zooplanktónom a je žiaduce kŕmiť ho v suspenzii. Dospelí jedinci sa nevyhnutne vážia počas procesu odchytu a vyberú sa iba najväčšie jedince a zvyšok sa ponechá na získanie vajíčok.

Týmto materiálom pokračujeme v sérii preložených článkov Daniela Knowlanda (preklady urobil sám), vedeckého poradcu Jamieho Olivera pre výživu. Ďalšia esej je venovaná téme rýb a ich pestovaniu a zberu v moderných podmienkach, ktorá ryba je užitočná a ktorá škodlivá a ako si ju správne vybrať. Druhá časť príspevku - informácie o rovnakej téme, najmä o situácii v Rusku, sú z iných zdrojov (zoznam odkazov na konci príspevku).

Umelý chov rýb – všetky pre a proti Dnes sa v Spojenom kráľovstve pestuje obrovské množstvo rýb a morských plodov v umelých podmienkach. Tu je potrebné urobiť výhradu, že akýkoľvek živočíšny produkt, prísne vzaté, nie je úplne prirodzený, ale ľudstvo sa nezaobíde bez chovu hospodárskych zvierat.
Moderná spoločnosť stanovuje nové štandardy spotreby produktov a výrobcovia s nimi musia počítať. V tejto súvislosti vyvstala potreba umelého chovu rýb. V tomto článku sa pozrieme na pozitívne a negatívne stránky tejto činnosti. Na čo to je - na chov rýb? Na zemeguli sú stále také kúty, kde hlavným zdrojom potravy sú voľne rastúce rastliny a mäso divých zvierat a vtákov. Vo vyspelých krajinách sa však už takáto situácia nevyskytuje. Bobule, huby, zajac alebo zverina - to sú snáď všetky druhy „nepestovaných“ produktov, ktoré možno nájsť v jedálnom lístku moderného človeka. Sme zvyknutí, že mäso, hydinu, mliečne výrobky, ovocie, zeleninu, obilniny produkujú najmä poľnohospodárske podniky. S rybami a morskými plodmi je situácia trochu iná. Na stôl nám padajú komerčné (ulovené v prirodzenom prostredí) aj umelo pestované ryby.S rastom svetovej populácie rastie aj dopyt po potravinách bohatých na bielkoviny a zároveň cenovo dostupných. A slovo „oceán“ sa čoraz viac spája s pojmami ako „nadmerný rybolov“, „ohrozené druhy rýb“, „ekologická bezpečnosť“. V dôsledku dlhoročného nezodpovedného prístupu rybárskeho priemyslu v mnohých krajinách k životnému prostrediu sa populácie niektorých predstaviteľov morskej fauny výrazne znížili a dnes sa proti nadmernému rybolovu aktívne bojuje. Okrem toho prebiehajú programy, ktoré majú kupujúcim pomôcť pri výbere rýb z udržateľných zdrojov. Najznámejšou organizáciou v tejto oblasti je Marine Stewardship Council (MSC). Napriek určitému pokroku však ľudské aktivity naďalej spôsobujú značné škody na oceánskom ekosystéme. Populácie komerčných rýb naďalej klesajú. Platí to najmä o takých druhoch, ktoré sú medzi kupujúcimi obľúbené ako treska, treska jednoškvrnná a tuniak. Ako alternatíva k tradičnému rybolovu sa v posledných desaťročiach aktívne rozvíja umelý chov rýb (iný názov pre túto činnosť je „akvakultúra“). fenomén nie je nový. No v súčasnosti je v tejto oblasti skutočný boom. A nové techniky a technológie môžu výrazne znížiť mieru negatívneho vplyvu na životné prostredie pri použití tejto metódy. Aké druhy rýb a morských plodov sa pestujú na offshore farmách? Losos, pstruh dúhový, morský vlk, pražma, pangasius (často nazývaný bas alebo riečny sumec), krevety sú najbežnejšie druhy chovaných rýb a morských plodov. Predpokladá sa, že dnes sa vo vyspelých krajinách asi polovica všetkých skonzumovaných rýb a morských plodov pestuje na rybích farmách. Supermarkety a reštaurácie v Spojenom kráľovstve s väčšou pravdepodobnosťou nakupujú alebo ponúkajú chovaného lososa. Komerčný losos je na trhu oveľa menej bežný a bude stáť podstatne viac.

Čo je umelý chov rýb? Typicky je proces umelého šľachtenia nasledujúci: 1. Pomocou selekcie sa vyberie rodič, ktorý je najvhodnejší pre umelý chov.Ikry rýb sú umiestnené v malých nádržiach. Vypestované potery sa potom premiestnia do väčších nádrží. Tam sa kŕmia potery, ktoré sú pod neustálym dohľadom. 3. Keď plôdik dosiahne hmotnosť asi 150 gramov, presunie sa do veľkých rybníkov alebo oplotených oblastí v mori (ako sú znázornené na obrázku vyššie). 4. Potom ryba dostáva koncentrované krmivo, kým nezíska požadovanú hmotnosť. Počas celej doby je stav rýb neustále monitorovaný, často pomocou podvodných kamier.Po dosiahnutí požadovanej hmotnosti sú ryby odoslané do spracovateľských závodov na následné vypitvanie a balenie. Majú všetky druhy chovaných rýb podobné spotrebiteľské vlastnosti? Je ťažké nájsť dve úplne identické farmy na chov dobytka. To isté možno povedať o rybích farmách. Každý výrobca má svoje vlastné normy na zabezpečenie priaznivých podmienok pre chov rýb. Každá farma používa svoje vlastné metódy na zníženie škodlivých účinkov na životné prostredie. Nejednotné normy však zákazníkom sťažujú život Ekologické vajcia, kuracie a bravčové mäso už nie sú na pultoch obchodov žiadnou vzácnosťou. Široké zastúpenie majú produkty s označením „Červený traktor“, „Schválené RSPCA“, „mäso zvierat z voľného chovu“ a „bioprodukty“. Pri chovaných rybách a morských plodoch zatiaľ takýto výber nemáme, no napriek tomu, že aj napriek chýbajúcim jasným pravidlám pri výbere rýb (napríklad lososa) existuje určitá pomoc pre kupujúceho. existuje rôzne programy a organizácie, ktorých cieľom je znižovať negatívny vplyv chovov rýb na životné prostredie. Niektoré z nich sú uvedené nižšie:

• Zaručené RSPCA. V rámci tohto programu sa vykonávajú najmä kontroly podmienok chovu rýb.
• Global G.A.P. Výrobky s týmto označením sú testované na dodržiavanie noriem bezpečnosti potravín a životného prostredia. Prítomnosť certifikátu programu tiež zaručuje, že produkty sú prijaté od dôveryhodných výrobcov.

• Najlepšie postupy akvakultúry a správna rada rybích fariem

• (Akvaculture Stewardship Council) sú komplexné programy. Ich cieľom je znížiť negatívny vplyv na životné prostredie, zabezpečiť environmentálne vhodné a racionálne využívanie prírodných zdrojov a zlepšiť bezpečnosť potravín.

• Soil Association / Organic. Táto organizácia sa zaoberá najmä vplyvom na životné prostredie a používaním výlučne organických hnojív v poľnohospodárstve.

Mnoho maloobchodných predajní v Spojenom kráľovstve sa zapája do jedného alebo viacerých programov uvedených vyššie. Supermarkety tak demonštrujú, že podporujú udržateľnú produkciu potravín. Ako bezpečný je chov rýb z hľadiska vplyvu na životné prostredie? S chovom lososov vo veľkom začal rybolov len nedávno: v priebehu niekoľkých posledných desaťročí. Rozvoj priemyslu však napredoval rýchlym tempom. Trvalo nejaký čas, kým sme plne pochopili vplyv takýchto aktivít na životné prostredie a ľudské zdravie.V priebehu rokov urobili rybie farmy veľa chýb. A chyby, ktorých sa dopustili, sa na ich povesti neodzrkadlili práve najlepšie. Boli hlásené prípady úniku rýb z klietok. Výsledkom bolo kríženie umelo odchovaných a voľne žijúcich jedincov. Iné vedľajšie účinky zahŕňajú znečistenie mora a podvodných prúdov, používanie krmiva pre ryby, ktoré nie je bezpečné pre životné prostredie, predávkovanie liekmi a používanie pochybných chemikálií. Tento priemysel má ďaleko k dokonalosti. Chyby minulosti však neboli márne a rybie farmy prechádzajú veľkými zmenami. Na pomoc prišli nové technológie. Teraz je možné pozorovať správanie rýb a zbierať údaje o stave životného prostredia. Robotické systémy monitorujú optimálnu úroveň kŕmenia rýb a obsah kyslíka vo vode. Zostáva ešte veľa urobiť, aby sa minimalizovali škody, ktoré môžu rybie farmy napáchať na ekosystémoch okolitých oblastí. v nádržiach špeciálne vybudovaných na súši) nespôsobuje veľké škody na životnom prostredí. Negatívne dôsledky činnosti takýchto chovov rýb preto často ostávajú nepovšimnuté.Kvalita krmiva má veľký význam pre ekologický chov rýb.Veľké ryby, ako je losos, sa prirodzene živia menšími rybami. Preto sa v rybích farmách kŕmi losos hlavne rybím proteínom a rybím olejom. Takéto jedlo sa vyrába z komerčných rýb. Kvalita chovaného lososa priamo závisí od toho, do akej miery sú ryby, ktorými sa živí, šetrné k životnému prostrediu. Vývoj nových technológií umožňuje znížiť podiel komerčných rýb v krmive. Vďaka tomu je možné efektívnejšie využívať morské zdroje.

Aký druh rýb by ste si mali kúpiť? Rozmanitosť biopotravín v strave je kľúčom k uvedomelému prístupu k výžive. Vždy vám odporúčame, aby ste do svojho jedálnička zaradili širokú škálu rýb a morských plodov. Neuspokojte sa len s jedným druhom rýb, chované ryby a morské plody, ako je losos, treska jednoškvrnná alebo krevety, je najlepšie kúpiť od renomovaného dodávateľa. Nebude zbytočné pýtať sa, či pre produkt existuje certifikát. Niektoré supermarkety vyžadujú pre produkty z lososa certifikáciu (napríklad RSPCA Approved) Pre reštaurácie a obchody Jamieho Olivera vždy nakupujeme ryby od osobne overených dodávateľov. Alebo si vyberáme produkty, ktorých kvalitu potvrdzujú dôveryhodné certifikáty.
Dokončenie prekladu článku D. Knowlanda. Teraz sa obráťme na ruský trh Situácia na ruskom trhu sa zavedením sankcií dramaticky zmenila: pred ich zavedením tvoril 84 % (!!!) skonzumovaných červených rýb nórsky losos. Teraz sa situácia zmenila: zo zahraničia sme zásobovaní tovarom z Ázie (hlavne telapia a pangasius), zdrojom lososov sú Faerské ostrovy a Čile; treska, treska, treska jednoškvrnná, sumec, červený losos a malá časť lososa pochádza z Ďalekého východu az Barentsovho mora. Len naša domáca ryba je komerčná, ulovená v mori.Ostatná ryba je výsledkom umelého chovu alebo produktom „akvakultúry“. Prečo sú komerčné len naše ryby? Odpoveď je veľmi jednoduchá: ide len o to, že v našej krajine ešte neexistovali špeciálne zariadenia a technológie na chov rýb. Teraz, po zavedení sankcií, sa začínajú objavovať farmy, ktoré chovajú lososy v priemyselnom meradle (napríklad značka Murmansk Salmon spoločnosti Russian Sea), ktoré nakupujú celé výrobné cykly (zariadenia, krmivo, lieky) v Nórsku. Prvý zber 4 tisíc ton komerčného lososa pod značkou Murmansk Salmon v Barentsovom mori sa začal v júni tohto roku a skončí sa v októbri. V budúcom roku spoločnosť plánuje prijať 10-tisíc ton rýb. Do rokov 2018–2020 plánuje vyprodukovať 25-tisíc ton lososov. Ešte raz zdôrazňujeme, že všetko vybavenie pre celý cyklus chovu rýb, vrátane krmív, je nakupované z Nórska.

Aký je teda problém s „akvakultúrou“? A všetko by bolo v poriadku, ale v poslednej dobe sa príliš často ozývajú hlasy, ktoré tvrdia, že umelý chov rýb sa vykonáva s obrovskými priestupkami.

Rovnakým spôsobom, akým sa v Európe choval dobytok vysokými dávkami antibiotík, sa teraz chovajú ryby. Používajú sa nielen antibiotiká, ale aj pesticídy, ktoré sú určené na čistenie nadmerne znečistených vodných plôch (odkaz na francúzsky študijný film na konci príspevku). Verte tomu alebo nie - každého osobná vec. Odborníci na výživu však stále naliehajú na nákup „divokých“ rýb, kedykoľvek je to možné, ak neexistuje úplná dôvera v dodávateľa rýb z akvakultúry. Ukazuje sa, že z pohľadu modernej dietetiky môžu naše domáce komerčné ryby predsa len potenciálne priniesť viac zdravotných benefitov.

Ale aj "divoké" ryby môžu byť zdraviu škodlivé Nedávne štúdie ukazujú, že aj mäso komerčných rýb je často kontaminované chemickými toxickými látkami: priemyselné podniky aktívne uvoľňujú do životného prostredia ortuť, PCB (polychlórované bifenyly), dioxíny a iné znečisťujúce látky, ktoré sa dostávajú do vody a potom pozdĺž potravinového reťazca do rýb plichlórbifenyly): patria do skupiny perzistentných organických polutantov, ktorých monitorovanie v ovzduší, vode a pôde je vo vyspelých priemyselných krajinách povinné z dôvodu ich vysokej rizikovosti pre životné prostredie a verejné zdravie.
PCB boli prvýkrát vyrobené v Spojených štátoch spoločnosťou Monsanto v roku 1929. Ide o olejové kvapaliny, ktoré nie sú horľavé a nevedú elektrický prúd, ale dobre vedú teplo. PCB sú odolné voči kyselinám a zásadám.

Vďaka týmto vlastnostiam našli široké uplatnenie ako dielektriká v transformátoroch a kondenzátoroch, ako chladivá v teplovýmenných systémoch, vo vodnom staviteľstve, sú súčasťou zmäkčovadiel, farieb, lakov, mazacích olejov, plastov, uhlíkového papiera, prísad do chemikálií pre domácnosť. Výroba PCB sa na celom svete takmer úplne zastavila. V roku 2001 väčšina európskych krajín podpísala Štokholmský dohovor o perzistentných organických polutantoch na čo najskoršiu ekologicky bezpečnú neutralizáciu týchto látok. Zmluvné strany tohto dohovoru sa zaviazali úplne neutralizovať PCB dostupné v ich krajinách do roku 2028.

Najlepšie pre svoje zdravie urobíte, ak do jedálnička zaradíte menšie ryby namiesto stredných a veľkých (staré a veľké zvyčajne obsahujú viac škodlivých látok) a mäkkýšov, u ktorých je menej škodlivých látok. V Spojených štátoch americké ministerstvo ochrany prírody a Fond na ochranu životného prostredia pravidelne zverejňujú údaje o obsahu škodlivých pre ľudské zdravie. chemických látok v rôznych druhoch obľúbených morských plodov. V Rusku takéto monitorovanie neexistuje. Nižšie je uvedený zoznam druhov rýb vo vodách oceánov podľa stupňa kontaminácie ortuťou a PCB. Odporúča sa úplne vyhnúť: - ostriežovi pruhovanému - pelamidovi (!!!) - úhorovi americkému - makrele kráľovskej - žralokovi - divému jeseterovi (!!!) - mečiarovi - tuniakovi obyčajnému (!!!) raz za mesiac): - Platesa letná a zimná - Ostriež žltý - Tuniak veľkohlavý - Jedzte striedmo (aspoň 2-krát do mesiaca): - Morský vlk (predmet akvakultúry, v Rusku je v predaji len taká irina_co) - Krab modrý - Skupinaer - Zubatý rašple - Kráľ makrela - Losos (produkt akvakultúry) - Pstruh morský - Chňapal Jedzte častejšie (ale menej ako 3-krát do mesiaca): - Chňapal červenochvostý - Jeseter atlantický - Tuniak čiernoplutvý - Tuniak dlhoplutvý v konzerve - Tuniak žltoplutvý raz za mesiac): - Sardely - Sumce - Lastúrniky - Treska (Atlantik) - Kraby - Langusty - Treska jednoskvrnná - Halibut - Sleď - Homáre - Atlantická makrela - Dorada - Slávky - Ustrice - Treska tmavá - Sardinky - Divoký losos - Raky - Hrebenatky - Solea - Kalmáre - Tilapia - Pstruh - Muksun a iné Bohužiaľ, v Rusku ešte neboli vytvorené podobné zoznamy stupňa bezpečnosti rôznych druhov rýb, takže jednoducho nie je kde zistiť úroveň obsahu tej či onej toxickej látky v rybách. Analýzy organizácie "Roskontrol" sa zatiaľ týkajú iba kvality a objemu ľadu pridávaného do mrazených produktov. Platesa čiernomorská Kalkan:

Rybolov v Barentsovom mori:

Zdroje: 1. O kontaminácii rýb PCB: Bret Blumenthal. Rok žil správne. 52 krokov zdravým spôsobomživota. Moskva. 2016. s. 215,2. O rybách dovezených na územie Ruskej federácie, o domácej akvakultúre: O lososovi chovateľovi: „Ryba hromadného ničenia“: odkaz na film francúzskych novinárov Nicolasa Daniela a Louisa de Bayberaca ______________________________________

"... NÓRSKY LOSOS JE NAJTOXICKEJŠIE POTRAVINY NA SVETE ..."- citát z filmu

Film je dlhý, celých 50 minút, no po zhliadnutí sa dozviete o mnohých ďalších aspektoch využitia umelých rýb dovezených z Ázie a Nórska. Týchto strávených 50 minút s najväčšou pravdepodobnosťou neoľutujete. V blízkej budúcnosti plánujeme urobiť synopsu tohto filmu, pretože informácie obsiahnuté vo filme sú veľmi dôležité a málo známe. Toto video sa nám podarilo nájsť v „divoch“ internetu len veľmi ťažko:

Aké ryby nie sú chované umelo?

Ryby, ktoré sa nepestujú umelo na farmách a nie sú plnené antibiotikami, rastovými stimulátormi, farbivami, ale sú lovené z prírodných vodných plôch, morí, oceánov - to je treska, sumec, platesa, ostriež, navaga, ružový losos, treska, losos , saury, sleď, kamarát ... Strava rýb chovaných umelo je chudobná, nemajú na jedálnom lístku planktón a krevety, čo prirodzene ovplyvňuje kvalitu rýb.

Treska sa v Nórsku pestuje vo veľkom!

V Rusku je odtiaľ veľa tresky, buďte opatrní

Známa a milovaná ryba s takým roztomilým názvom - SLEDE sa nepestuje umelo na farmách.

Aspoň som nikde nenašiel informáciu, že by sa slede pestovali umelo. Ukazuje sa, že práve táto ryba je pre naše telo menej nebezpečná ako losos, losos, kapor, dorado, pangasius a telapia. A to je len časť tých rýb, ktoré sa pestujú umelo.

Pri výbere rýb odporúčajú odborníci na výživu kupovať takú, ktorá nebola vypestovaná v rybárskych revíroch. Medzi takéto ryby patria: treska, saury, sleď, treska, ružový losos.

Takéto ryby sa považujú za užitočnejšie, pretože na rozdiel od ich viac vykrmovaných príbuzných neboli kŕmené GMO krmivom a / alebo antibiotikami.

Mimochodom, ako alternatívu sa mnohí letní obyvatelia zaoberajú chovom rýb v blízkych vodných útvaroch. Na takéto účely je vhodný najmä karas, ktorý sa dokáže dobre prispôsobiť a rozmnožovať takmer v každej vode. Dobre rastú v zajatí s teľacím mäsom. Je lepšie kupovať ryby pestované na farmách nie často.

Stránka pomáha vyberať ryby a morské plody, ktoré sú najmenej kontaminované ťažkými kovmi. Je určená aj pre tých, ktorí uprednostňujú potravu nezávadnú pre životné prostredie, preto sa tam uvádzajú niektoré druhy rýb, o ktorých neexistujú medicínske údaje, len preto, že ich chov nepoškodzuje životné prostredie. Buďte opatrní a hľadajte informácie o stupni infekcie!

Upd: Pre čitateľov z Ruska: táto stránka vôbec neobsahuje len americké informácie, ale spomína veľa druhov rýb, ktoré sa lovia v Rusku. Štandardne sa ryby ruského úlovku považujú za viac kontaminované, pretože Rusko nedodržiava medzinárodné normy a nepovoľuje inšpektorov, ale v tomto prípade stále rozhoduje plemeno, takže ak ryby nehromadia ortuť, potom to bude nehromadí to ani v Rusku.

Preložte názov plemena: rusko-anglicko-hebrejský.

Druhy rýb, ktoré môžete jesť:

Sardely, severné (Engraulis mordax), európske (Engraulis encrasicolus) a japonské (Engraulis japonicus).

Barramundi (Lates calcarifer), okrem Indo-Pacifiku.
Sumec kanálový (Ictalurus punctatus), pestovaný v USA.
Rak močiarny (Procambarus clarkii), nevyrábaný v Číne.
Homár skalnatý (Panulirus interruptus), iba z Kalifornie alebo Baja, Mexico City.
Americký homár (Homarus americanus)
makrela atlantická (Scomber scombrus).
treska jednoškvrnná (Melanogrammus aeglefinus).
Sardinky (Sardinops sagax).
Pagra, ona je pražma, ona je thajská (Pagrus pagrus).
Losos (Salmo salar), divý, z Aljašky. Chované lososy a voľne žijúce lososy z Washingtonu DC sú kontaminované PCB a ich konzumácia viac ako raz za mesiac je nebezpečná a menej často len škodlivá.
Sleď atlantický (Clupea harengus).
Tilapia (Tilapia).
Mäkkýše (Mya arearia), pestované v USA.
Modré mušle (Mytilus edulis), pestované v USA.
Ustrice (Crassostrea virginica), pestované v USA na farmách.
Morské hrebenatky (Argopecten irradians).
Ružové krevety (Pandalus jordani).
Kalmáre (Teuthida).

Tichomorská treska (Gadus macrocephalus). Stránka radí zjesť, no v tomto prípade nemôžem so stránkou súhlasiť - podľa mojich informácií nie je všetko také jednoduché s treskom.

Dungeness krab (Cancer magister). Infikované PCB.
Svetlý tuniak (Katsuwonus pelamis). Infekcia ortuťou, aj keď menšia ako u iných druhov tuniakov.
Halibut biely (Hippoglossus stenolepis). Stredná kontaminácia ortuťou.
Čiernomorský ostriež (Centropristis striata). Stredná kontaminácia ortuťou.
Pompano (Trachinotus carolinus). Stredná kontaminácia ortuťou.
Morský čert (Lophius piscatorius). Kontaminácia ortuťou.
Pstruh dúhový (Oncorhynchus mykiss). Infekcia PCB.
Morský jazyk (Parophrys vetula). Stredná kontaminácia PCB.
Stingray (Leucoraja ocellata). Stredná kontaminácia ortuťou.
žltochvost kubánsky (Ocyurus chrysurus). Stredná kontaminácia ortuťou.
Chňapal veľkohlavý (chňapal rumelkový). Stredná kontaminácia ortuťou.
Lucianidae, rôzne (Lutjanidae). Stredná kontaminácia ortuťou.
Uhoľné ryby (Anoplopoma fimbria). Stredná kontaminácia ortuťou.
Morský vlk - skalník. Stredná kontaminácia ortuťou.
Dorado (Coryphaena hippurus). Stredná kontaminácia ortuťou.

Ryby, ktoré obsahujú veľké množstvo nebezpečných látok (druhy sa nachádzajú s pribúdajúcim množstvom nebezpečných látok):

Khokhlach, alias dlaždíc (Lopholatilus chamaeleonticeps). Vysoké hladiny ortuti.

Tuniak žltoplutvý (Thunnus albacares). Vysoké hladiny ortuti.
Tuniak biely. Vysoké hladiny ortuti.
Ustrice (Crassostrea virginica). Vysoká miera infekcie PCB.
Muréna (Conger conger). Vysoké hladiny ortuti.
Úhor morský (Conger oceanicus). Vysoké hladiny ortuti.
Baran obyčajný (Lutjanus analis). Vysoké hladiny ortuti.
Grouper (Epinephelus). Vysoké hladiny ortuti.
Wahoo (Acanthocybium solandri). Vysoké hladiny ortuti.
Chrbát je sivý, chrúst je zubáč, škvrnitý (Cynoscion nebulosus). Vysoké hladiny ortuti a PCB.
Markel španielsky (Scomberomorus maculatus). Vysoké hladiny ortuti.
Terpug zubatý (Ophiodon elongatus). Vysoké hladiny ortuti.
Modrý plávajúci krab (Callinectes sapidus). Vysoké hladiny ortuti a PCB.
Zubáč čílsky patagónsky. Vysoké hladiny ortuti.
Pomarančovník veľký (Hoplostethus atlanticus). Vysoké hladiny ortuti.
Tuniak veľkooký (Thunnus obesus). Veľmi vysoké hladiny ortuti.
Chovaný losos (Salmo salar). Veľmi vysoká miera infekcie PCB, je nebezpečné jesť viac ako raz za mesiac.
Losos (Salmo salar), divý, z Washingtonu. Veľmi vysoká miera infekcie PCB, je nebezpečné jesť viac ako raz za mesiac.
Opál červenoplutvý (Lampris guttatus). Veľmi vysoké hladiny ortuti.
Platesa americká (Pseudopleuronectes americanus). Veľmi vysoká miera infekcie PCB, je nebezpečné jesť viac ako raz za mesiac.
Platesa letná (Paralichthys dentatus). Veľmi vysoká miera infekcie PCB, je nebezpečné jesť viac ako raz za mesiac.
chrapkáč atlantický (Micropogonias undulatus). Veľmi vysoká miera infekcie PCB, je nebezpečné jesť viac ako raz za mesiac.

Nikdy nejedzte nasledujúce druhy rýb, sú veľmi nebezpečné (druhy sa nachádzajú v poradí pribúdajúcich škodlivých látok):

Mečiara. Obsahuje nebezpečné množstvo ortuti.

Žralok. Obsahuje nebezpečné množstvo ortuti.
Marlin (Makaira). Obsahuje nebezpečné množstvo ortuti.
Tuniak obyčajný (Thunnus thynnus). Obsahuje nebezpečné množstvo ortuti.
Makrela kráľovská (Scomberomorus cavalla). Obsahuje nebezpečné množstvo ortuti.
Krvavák sivý (Cynoscion regalis). Obsahuje nebezpečné množstvá ortuti a PCB.
jeseter. Obsahuje nebezpečné množstvá ortuti a PCB.
Búda (Alosa sapidissima). Obsahuje nebezpečné množstvá PCB.
Úhor európsky (Anguilla anguilla). Obsahuje nebezpečné množstvá PCB.
Americký úhor. Obsahuje nebezpečné množstvá ortuti a PCB.
chrapkáč biely (Genyonemus lineatus). Obsahuje nebezpečné množstvá PCB.
Modrá rybka (Pomatomus saltatrix). Obsahuje nebezpečné množstvá ortuti a PCB.
Americký ostriež pruhovaný (Morone saxatilis). Obsahuje nebezpečné množstvá ortuti a PCB.
Grayback, elewife (Alosa pseudoharengus). Obsahuje nebezpečné množstvá PCB.

Pokiaľ viem, v ruštine neexistujú žiadne podobné zoznamy (aspoň nie v takom rozsahu a nie z takého smerodajného zdroja), takže šírenie informácií je podporované všetkými možnými spôsobmi.

Snažím sa jesť výlučne rastlinnú stravu, ale nemôžem si odoprieť ryby a morské plody. Veľmi ich milujem, a preto som urazený a vystrašený, keď čítam o tom, že v skutočnosti môžu byť ryby nielen užitočné, ale aj mimoriadne nebezpečné. Na zníženie zdravotných rizík, ktoré môžu vzniknúť pri konzumácii rýb a morských plodov, je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel.

2. Žiaľ, ani pri voľne žijúcich rybách nie je všetko v poriadku. Dnes sú oceány a moria extrémne znečistené a rádioaktívne a ryby absorbujú toxické a rádioaktívne látky, ktoré sú nebezpečné pre ľudské zdravie. Väčšina z nich sa hromadí vo veľkých rybách. Medzi takéto nebezpečné látky patria ťažké kovy a ortuť. Ortuť je neurotoxín, ktorý spôsobuje ľuďom stratu pamäti, zraku, srdcovo-cievne ochorenia atď. Lekári dôrazne odporúčajú tehotným ženám vylúčiť výrobky obsahujúce ortuť, pretože u detí spôsobuje mentálnu retardáciu, hluchotu, slepotu a detskú mozgovú obrnu.

Tu je zoznam rýb, ktorým sa treba úplne vyhnúť, pretože obsahujú najvyššiu koncentráciu ortuti: marlín, dlaždice, mečúň (slabosť môjho manžela, ktorá spôsobila zvýšená hladina ortuť v jeho tele), žralok, makrela kráľovská, tuniak zavalitý a tuniak žltoplutvý.

Ryby z nasledujúceho zoznamu je možné konzumovať aj v malých porciách nie viac ako 6-krát za mesiac: ostriež pruhovaný a ostriež čierny, kapor, treska pacifická, chochlačka biela, halibut tichomorský a atlantický, homár, dorado, čert, sladkovodný ostriež, uhoľné ryby , rejnok, kanic, sivý, tuniak pruhovaný.

Nakoniec sa odporúča konzumovať ryby z tohto zoznamu maximálne dvakrát týždenne (porcia 180 gramov): sardely, masly, sumce, lastúrniky, kraby, raky, chrapkáče, tresky jednoškvrnné, merlúzy, sleď, makrela atlantická a japonská makrela, parmica, ustrice, platesa riečna a morská, losos, sardinky, hrebenatky, krevety, morský jazyk, kalamáre, telapia, sladkovodné pstruhy, „biele“ ryby, merlúza.

3. Pri varení rýb myslite na to, že toxické látky sa nachádzajú najmä v tuku a je lepšie zvoliť spôsoby varenia, pri ktorých sa tuk rozpúšťa, napríklad grilovanie.

4. Vyhýbajte sa rybím konzervám a akýmkoľvek priemyselne spracovaným rybám. Dúfam, že nie je potrebné vysvetľovať prečo)))

5. Často sa ma pýtajú aj na sushi, pretože panuje názor, že ide o veľmi zdravé jedlo. Vo svetle vyššie uvedeného je však jasné, že to tak nie je. A ešte niečo: kombinácia ryby a ryže (najmä spracovaná biela ryža) je veľmi zlá na trávenie, takže sushi alebo rolky sú v japonskej reštaurácii nesprávnou voľbou. Je lepšie zvoliť sashimi - ak sa nebojíte žiarenia a ortuti))).

Žiť! - Program na detoxikáciu cukru

Chcete prekonať závislosť od cukru a získať späť svoju krásu a zdravie?
absolvujte program SUGAR DETOX

viac o programe

Umelá nádrž na mieste vám umožňuje chovať ryby, rozmaznávať sa rybolov cez víkendy a v niektorých prípadoch na tom aj zarobiť. Chcete vedieť, ako postaviť rybník vlastnými rukami na chov rýb? Z tohto článku sa dozviete, ako správne vybaviť nádrž, aké podmienky vytvoriť a aký druh rýb je najlepšie pestovať.

Veľkosť jazierka: ako určiť?

Najlepšie je vykopať nádrž v najnižšej časti prímestskej oblasti. Je skvelé, ak je jazierko aspoň polovicu denného svetla v tieni. Efekt umelého tienenia však nemusí byť účinný, ak vysadíte veľa stromov. Padnú na povrch a znečistia štruktúru. V priebehu času môže ichtyofauna trpieť a veľkosť nádrže sa môže deformovať v dôsledku koreňov.

Pred vytvorením vášho projektu je dôležité rozhodnúť o požadovanej hĺbke a šírke jamy.

To do značnej miery závisí od toho, aký druh rýb v ňom bude žiť. V každom prípade musíte vykopať rybník hlboký najmenej 1 meter. Pokiaľ ide o dĺžku a šírku, zamerajte sa na oblasť webu a tvarujte ich podľa vlastného uváženia.

Malý, ale hlboký pre chov rýb je oveľa lepší ako plytký a široký. Druhá možnosť bude absorbovať kyslík vo veľkých objemoch. Aj keď sú nainštalované prevzdušňovače pre rybníky, kyslík z prírodného prostredia musí byť stále dodávaný. Pri obohacovaní hrá dôležitú úlohu vegetácia, ako aj vplyv prúdenia vzduchu.

Aby ryby mohli prezimovať, nezabudnite urobiť ľadové otvory zimné obdobie... Skvelým riešením je trstina, ktorá je zmrazená vertikálne.

Zvážte skutočnosť, že príliš malý rybník na chov rýb nebude vhodný pre chovné druhy, najmä ak je počet rýb veľký. Kvôli veľkému množstvu krmiva sa voda rýchlo zhorší. Pri plánovaní aspoň približných objemov postupujte z nasledujúcich čísel: 50 litrov vody na každú rybu s dĺžkou 10 centimetrov.

Koho ideme chovať?

Rybník so pstruhmi - dobrá voľba ale vytvoriť ho na domácej stránke nie je jednoduché. Preto vám radíme zredukovať chov rýb na dva hlavné typy. Ide o kapra s karasom. Sú nenáročné, rastú pomerne rýchlo, konzumujú akúkoľvek potravu. Tiež, keď sú vytvorené určité podmienky, môžete získať lieň a roztomilú zlatú rybku.

Ak hovoríme o kaprovi, tomuto druhu sa darí aj na malých vodných plochách. Tajomstvo je jednoduché: v malom jazierku musí kapor vynaložiť menej energie na hľadanie potravy. Preto rastie neuveriteľnou rýchlosťou. A tento druh je tiež všežravec, miluje vodu s mierne zásaditou reakciou, teplé slnečné oblasti. Hneď ako vytvoríte všetky potrebné podmienky, ryby začnú rýchlo rásť a dosiahnu pohlavnú dospelosť do veku 4 rokov.

Na chov kapra vám postačí hĺbka 150 cm, dĺžka 4 a šírka 6 metrov. Počet jedincov na 1 kocku by nemal presiahnuť 20. Tieto parametre dodržujte, aby ryba mohla optimálne rásť a priberať.

Karasy sú tiež nenáročné na vodné plochy. Dajú sa pestovať aj v stojatých vodách s hustým porastom. V zime je kŕmenie menej časté, ale sú potrebné 2-3 ľadové otvory. Poskytnú správny prietok kyslíka. Keďže podmienky chovu kapra a karasa sa veľmi nelíšia, chovajú sa spolu.

Len lieň si nevie rozumieť s karasom. Napriek svojej nenáročnosti a prispôsobivosti zmenám kyslosti sa lieň dostáva do konfliktu s inými druhmi rýb, najmä pokiaľ ide o potravu.

Teraz hovorme o zlatej rybke. Cítia sa skvele v umelých nádržiach. Na pestovanie tohto druhu ich stačí včas kŕmiť a regulovať reprodukciu. Nepochybným plusom zlatej rybky je, že vyzerá skvele v akomkoľvek rybníku.

Z rovnakého dôvodu majú ľudia koi rovnako ako japonský kapor. Farba týchto druhov je rôznorodá, v prírode sa vyskytujú biele, čierne, žlté a dokonca aj červené druhy. Najzaujímavejšie je, že nikto presne nevie, aký bude ďalší potomok. Čím kŕmiť a ako udržiavať koi? Ryba miluje hlboké, pomerne priestranné nádrže, trávi veľa času hľadaním potravy v bahnitom dne. Kapry môžete kŕmiť aj rastlinnou potravou, no koi sa nikdy nevzdajú ani malých rýb.

Stavba jazierka: prvé kroky

Ako si vyrobiť jazierko s rybami doma? Určte jeho veľkosť a začnite kopať základovú jamu. Hneď po vykopaní je povrch vyrovnaný a dobre ubitý. Spodok nádrže musí byť tmelený a na vrchu pokrytý dostatočne hustou fóliou z polyetylénu. Obsluhujte ho veľmi opatrne - a bude vám slúžiť viac ako jeden rok.

Nie každý si môže dovoliť túto možnosť kvôli vysokým nákladom. Najmä vynaliezaví záhradníci dokážu ako lacnú podlahu použiť gumové komory, ktoré sú zlepené.

V predaji nájdete aj špeciálne spodné rohože. Sú vyrobené zo syntetických alebo kokosových vlákien. Vďaka svojej štruktúre vlákna rýchlo zarastú riasami užitočnými pre ryby a tvoria dno.

Vykopaná jama je naplnená vodou. Prirodzene, odpichnutie sa veľmi neodporúča. Ak je to možné, skúste nájsť prameň alebo aspoň vodu. Jamu odporúčame plniť postupne. Najprv napustíte len 1/3 celkového objemu vody, potom zvyšok. To umožňuje, aby sa fólia dokonale rozvinula pod vplyvom hmotnosti vody.

Spodok jazierka môže byť po vysadení podvodných rastlín pokrytý riečnym pieskom. Až potom je možné vpustiť zvyšok vody.

Predtým, ako sa ryby v jazierku stanú jeho stálymi obyvateľmi, postarajte sa o krásny dizajn nádrže. Na to sú banky upravené. Aby ste mu dodali hotový vzhľad, odporúčame vysadiť trstinu. Plánujete začať s chovom rakov? Mali by ste sa o kamene postarať vopred, zakryť dno rozbitými nádobami atď. Počas obdobia topenia sa tam budú môcť kôrovce ukryť pred rybami.

Ako vytvoriť správnu mikroklímu v jazierku?

Ryby v jazierku by nemali plávať, kým sa nevytvorí požadovaná mikroklíma. To znamená, že ich spustenie do nádrže ihneď po naliatí vody je nesprávny krok. Kvapalina by sa mala dobre zahriať a usadiť, mala by sa vytvoriť mikroflóra. Aby ste predišli príliš dlhému čakaniu, môžete tento proces urýchliť. Do letného jazierka stačí pridať 5-7 vedier vody z prírodnej nádrže a dno zakryť uschnutou trávou.

Najlepšou možnosťou je neutrálne prostredie. Pokiaľ ide o úroveň kyslosti, mala by byť 7-8 pH. Včas zmerajte úroveň kyslosti a uistite sa, že neklesá ani nestúpa. Napríklad, ak kyslosť klesne na pH 5, môže to negatívne ovplyvniť životnú aktivitu kaprov, karasov a niektorých ďalších rýb.

Ako zvýšiť kyslosť vody? Veľmi jednoduché. Chémia do rybníka spočíva v pridávaní vápenca alebo sódy. Pre spoľahlivosť zmerajte úroveň kyslosti na 2-3 miestach.

A ešte jedno dôležité pravidlo. Uistite sa, že teplota nádrže a vody, v ktorej boli ryby predtým chované, sú približne rovnaké. Ak sa tak nestane, ryby v jazierku zažijú teplotný šok a rýchlo uhynú.

Vytvorenie rybníka je polovica úspechu. Nemenej dôležitou otázkou je správne kŕmenie. Najjednoduchší spôsob kŕmenia rýb je lieň alebo kapor. Sú všežravé a budú vďačné za každú maškrtu. Krmivo v sypkej alebo práškovej forme je najlepšie zmiešať s vodou odobratou z jazierka do konzistencie kaše.

Pre akúkoľvek inú odrodu je dokonalá zmes obilnín a fazule. Aj keď plánujete zdolávať exotické druhy a rozmýšľate, ako chovať pstruhy, ani takáto zmes nebude zbytočná. Len ho nezabudnite pred pridaním do vody zaliať vriacou vodou, aby zrná napučali.

Okrem toho sa všetky ryby bez výnimky nevzdajú hmyzu a dážďoviek. Množstvo krmiva závisí od hmotnosti rýb. Môžu ju prekročiť najviac o 6 %.

Kŕmidlá stačí dopĺňať 1-2 krát denne, ale treba to robiť súčasne. Vyberte si plytké miesto, umiestnite tam malý stolík alebo sa obmedzte na paletu. Môžete kŕmiť, čo chcete, a potom jednoducho odstrániť nedojedené jedlo spolu s podnosom.

Pokúste sa u svojich rýb vyvinúť podmienený reflex. Na to môžete použiť akékoľvek vonkajšie podnety. Napríklad ten istý zvonček. Rybám v jazierku stačí, aby začuli zvonenie – a hneď priplávajú k podnosu s kŕmením.

Voliteľná výbava

Ako chovať ryby v jazierku, ak nemáte ďalšie vybavenie? Hneď vás varujeme - bude to problematické. Preto vám odporúčame zaobstarať si aspoň minimálnu sadu:

• Gravitačné. Rybí „záchranca“ filtrujúci vodu. Zariadenie sklopného typu, namontované ako elementárne, nestojí viac ako 5-7 tisíc rubľov.
• Kompresor. Dodatočný zdroj kyslíka.
• Ultrafialový sterilizátor. Vďaka nemu sa ryby do jazierka neudusia rozkvitnutím vody.

Chov rýb ako spôsob zárobku

Rybársky biznis je u nás výborne rozvinutý a pred niekoľkými desaťročiami boli rybochovné podniky považované za najlepšie v Európe. Mnohé skrachovali, jednoducho nedokázali obstáť v konkurencii zahraničných fariem. Ryby v jazierku preto môžu vyriešiť problém, ako poskytnúť vášmu regiónu chutné a výživné produkty.

Tento „produkt“ vypestovaný doma môže posilniť váš rodinný rozpočet. Mnoho mužov miluje rybolov a považuje ho za jeden zo svojich najzaujímavejších koníčkov. Máte jedinečnú príležitosť premeniť svoje obľúbené hobby na dodatočný (a v niektorých prípadoch aj hlavný) spôsob zárobku.

Rybe zvyčajne trvá 1,5 až 2 roky, kým dorastie do správnej veľkosti. Za relatívne krátke obdobie sa jej podarí nabrať dobrú hmotu. Rýchlosť vývinu a priberanie ovplyvňuje viacero faktorov naraz: množstvo potravy, jej kvalita, klimatické pásmo, kvalita vody atď. Pestovanie je možné vykonávať extenzívnou alebo intenzívnou metódou. V prvom prípade ryby rastú prirodzeným spôsobom - pridáte minimum krmiva, investície sú tiež malé. Intenzívnou metódou vzniká pomerne bohatý potravinový základ.

Majte na pamäti, že rybolov bude ziskový iba vtedy, ak je nádrž optimálne vhodná na chov rýb, ako aj na trenie a následnú inkubáciu.

Pre informáciu:

Najbohatšie na vitamíny, minerály a omega-3 kyseliny sú morské ryby: ružový losos, chum losos, treska, treska jednoškvrnná, stavrida, treska. V ľudskej strave sú obzvlášť dôležité tučné druhy rýb: losos, sleď, makrela. Riečne ryby – kapor, kapor, pleskáč, karas, ostriež, šťuka – sú tiež bohaté na vitamíny a minerály, no v tuku sú podradné ako morské ryby.

Čerstvé ryby majú mierne sladkastú vôňu, nie však príliš rybaciu alebo bahnitú. Hoci niektoré odrody riečnych rýb (napríklad sumec) môžu vydávať "blato". Aby sme sa zbavili takejto „chute“, ryby sa špeciálne umyjú v studenej osolenej vode.

Neignorujte ani plutvy: mali by priliehať k telu a nemali by sa prepletať. Pri nedodržaní podmienok skladovania budú rebrá umiestnené neprirodzene a môžu sa aj poškodiť.

Chvost dobrej ryby by mal byť rovný a nie stočený alebo suchý. Brucho je ploché, nie opuchnuté, bez fľakov. Ak sa vypitvaná ryba spustí do vody, mala by sa utopiť. To naznačuje, že vám predali naozaj dobrú rybu. Ak sa objavila na bruchu, kúpili ste si výrobok nízkej kvality.

Keď kupujete chladené rybie filé, dávajte pozor na to, ako sú rezané. Kusy by mali byť rovnomerné a na pohľad by mali byť husté.

Sardinky (Sardinops sagax).



Tilapia (Tilapia).





Kalmáre (Teuthida).

viac o programe

Týmto materiálom pokračujeme v sérii preložených článkov Daniela Knowlanda (preklady urobil sám), vedeckého poradcu Jamieho Olivera pre výživu. Ďalšia esej je venovaná téme rýb a ich pestovaniu a zberu v moderných podmienkach, ktorá ryba je užitočná a ktorá škodlivá a ako si ju správne vybrať. Druhá časť príspevku - informácie o rovnakej téme, najmä o situácii v Rusku, sú z iných zdrojov (zoznam odkazov na konci príspevku).

Umelý chov rýb – všetky pre a proti Dnes sa v Spojenom kráľovstve pestuje obrovské množstvo rýb a morských plodov v umelých podmienkach. Tu je potrebné urobiť výhradu, že akýkoľvek živočíšny produkt, prísne vzaté, nie je úplne prirodzený, ale ľudstvo sa nezaobíde bez chovu hospodárskych zvierat.
Moderná spoločnosť stanovuje nové štandardy spotreby produktov a výrobcovia s nimi musia počítať. V tejto súvislosti vyvstala potreba umelého chovu rýb. V tomto článku sa pozrieme na pozitívne a negatívne stránky tejto činnosti. Na čo to je - na chov rýb? Na zemeguli sú stále také kúty, kde hlavným zdrojom potravy sú voľne rastúce rastliny a mäso divých zvierat a vtákov. Vo vyspelých krajinách sa však už takáto situácia nevyskytuje. Bobule, huby, zajac alebo zverina - to sú snáď všetky druhy „nepestovaných“ produktov, ktoré možno nájsť v jedálnom lístku moderného človeka. Sme zvyknutí, že mäso, hydinu, mliečne výrobky, ovocie, zeleninu, obilniny produkujú najmä poľnohospodárske podniky. S rybami a morskými plodmi je situácia trochu iná. Na stôl nám padajú komerčné (ulovené v prirodzenom prostredí) aj umelo pestované ryby.S rastom svetovej populácie rastie aj dopyt po potravinách bohatých na bielkoviny a zároveň cenovo dostupných. A slovo „oceán“ sa čoraz viac spája s pojmami ako „nadmerný rybolov“, „ohrozené druhy rýb“, „ekologická bezpečnosť“. V dôsledku dlhoročného nezodpovedného prístupu rybárskeho priemyslu v mnohých krajinách k životnému prostrediu sa populácie niektorých predstaviteľov morskej fauny výrazne znížili a dnes sa proti nadmernému rybolovu aktívne bojuje. Okrem toho prebiehajú programy, ktoré majú kupujúcim pomôcť pri výbere rýb z udržateľných zdrojov. Najznámejšou organizáciou v tejto oblasti je Marine Stewardship Council (MSC). Napriek určitému pokroku však ľudské aktivity naďalej spôsobujú značné škody na oceánskom ekosystéme. Populácie komerčných rýb naďalej klesajú. Platí to najmä o takých druhoch, ktoré sú medzi kupujúcimi obľúbené ako treska, treska jednoškvrnná a tuniak. Ako alternatíva k tradičnému rybolovu sa v posledných desaťročiach aktívne rozvíja umelý chov rýb (iný názov pre túto činnosť je „akvakultúra“). fenomén nie je nový. No v súčasnosti je v tejto oblasti skutočný boom. A nové techniky a technológie môžu výrazne znížiť mieru negatívneho vplyvu na životné prostredie pri použití tejto metódy. Aké druhy rýb a morských plodov sa pestujú na offshore farmách? Losos, pstruh dúhový, morský vlk, pražma, pangasius (často nazývaný bas alebo riečny sumec), krevety sú najbežnejšie druhy chovaných rýb a morských plodov. Predpokladá sa, že dnes sa vo vyspelých krajinách asi polovica všetkých skonzumovaných rýb a morských plodov pestuje na rybích farmách. Supermarkety a reštaurácie v Spojenom kráľovstve s väčšou pravdepodobnosťou nakupujú alebo ponúkajú chovaného lososa. Komerčný losos je na trhu oveľa menej bežný a bude stáť podstatne viac.

Čo je umelý chov rýb? Typicky je proces umelého šľachtenia nasledujúci: 1. Pomocou selekcie sa vyberie rodič, ktorý je najvhodnejší pre umelý chov.Ikry rýb sú umiestnené v malých nádržiach. Vypestované potery sa potom premiestnia do väčších nádrží. Tam sa kŕmia potery, ktoré sú pod neustálym dohľadom. 3. Keď plôdik dosiahne hmotnosť asi 150 gramov, presunie sa do veľkých rybníkov alebo oplotených oblastí v mori (ako sú znázornené na obrázku vyššie). 4. Potom ryba dostáva koncentrované krmivo, kým nezíska požadovanú hmotnosť. Počas celej doby je stav rýb neustále monitorovaný, často pomocou podvodných kamier.Po dosiahnutí požadovanej hmotnosti sú ryby odoslané do spracovateľských závodov na následné vypitvanie a balenie. Majú všetky druhy chovaných rýb podobné spotrebiteľské vlastnosti? Je ťažké nájsť dve úplne identické farmy na chov dobytka. To isté možno povedať o rybích farmách. Každý výrobca má svoje vlastné normy na zabezpečenie priaznivých podmienok pre chov rýb. Každá farma používa svoje vlastné metódy na zníženie škodlivých účinkov na životné prostredie. Nejednotné normy však zákazníkom sťažujú život Ekologické vajcia, kuracie a bravčové mäso už nie sú na pultoch obchodov žiadnou vzácnosťou. Široké zastúpenie majú produkty s označením „Červený traktor“, „Schválené RSPCA“, „mäso zvierat z voľného chovu“ a „bioprodukty“. Pri chovaných rybách a morských plodoch zatiaľ takýto výber nemáme, no napriek tomu, že aj napriek chýbajúcim jasným pravidlám pri výbere rýb (napríklad lososa) existuje určitá pomoc pre kupujúceho. Existujú rôzne programy a organizácie, ktorých cieľom je znížiť negatívny vplyv chovov rýb na životné prostredie. Niektoré z nich sú uvedené nižšie:

• Zaručené RSPCA. V rámci tohto programu sa vykonávajú najmä kontroly podmienok chovu rýb.
• Global G.A.P. Výrobky s týmto označením sú testované na dodržiavanie noriem bezpečnosti potravín a životného prostredia. Prítomnosť certifikátu programu tiež zaručuje, že produkty sú prijaté od dôveryhodných výrobcov.

• Najlepšie postupy akvakultúry a správna rada rybích fariem

• (Akvaculture Stewardship Council) sú komplexné programy. Ich cieľom je znížiť negatívny vplyv na životné prostredie, zabezpečiť environmentálne vhodné a racionálne využívanie prírodných zdrojov a zlepšiť bezpečnosť potravín.

• Soil Association / Organic. Táto organizácia sa zaoberá najmä vplyvom na životné prostredie a používaním výlučne organických hnojív v poľnohospodárstve.

Mnoho maloobchodných predajní v Spojenom kráľovstve sa zapája do jedného alebo viacerých programov uvedených vyššie. Supermarkety tak demonštrujú, že podporujú udržateľnú produkciu potravín. Ako bezpečný je chov rýb z hľadiska vplyvu na životné prostredie? S chovom lososov vo veľkom začal rybolov len nedávno: v priebehu niekoľkých posledných desaťročí. Rozvoj priemyslu však napredoval rýchlym tempom. Trvalo nejaký čas, kým sme plne pochopili vplyv takýchto aktivít na životné prostredie a ľudské zdravie.V priebehu rokov urobili rybie farmy veľa chýb. A chyby, ktorých sa dopustili, sa na ich povesti neodzrkadlili práve najlepšie. Boli hlásené prípady úniku rýb z klietok. Výsledkom bolo kríženie umelo odchovaných a voľne žijúcich jedincov. K ďalším vedľajším účinkom patrí znečistenie mora a podmorských prúdov, používanie ekologicky nebezpečného krmiva pre ryby, predávkovanie liekmi a používanie pochybných chemikálií.Odvetvie má ďaleko k dokonalosti. Chyby minulosti však neboli márne a rybie farmy prechádzajú veľkými zmenami. Na pomoc prišli nové technológie. Teraz je možné pozorovať správanie rýb a zbierať údaje o stave životného prostredia. Robotické systémy monitorujú optimálnu úroveň kŕmenia rýb a obsah kyslíka vo vode. Zostáva ešte veľa urobiť, aby sa minimalizovali škody, ktoré môžu rybie farmy napáchať na ekosystémoch okolitých oblastí. v nádržiach špeciálne vybudovaných na súši) nespôsobuje veľké škody na životnom prostredí. Negatívne dôsledky činnosti takýchto chovov rýb preto často ostávajú nepovšimnuté.Kvalita krmiva má veľký význam pre ekologický chov rýb.Veľké ryby, ako je losos, sa prirodzene živia menšími rybami. Preto sa v rybích farmách kŕmi losos hlavne rybím proteínom a rybím olejom. Takéto jedlo sa vyrába z komerčných rýb. Kvalita chovaného lososa priamo závisí od toho, do akej miery sú ryby, ktorými sa živí, šetrné k životnému prostrediu. Vývoj nových technológií umožňuje znížiť podiel komerčných rýb v krmive. Vďaka tomu je možné efektívnejšie využívať morské zdroje.

Aký druh rýb by ste si mali kúpiť? Rozmanitosť biopotravín v strave je kľúčom k uvedomelému prístupu k výžive. Vždy vám odporúčame, aby ste do svojho jedálnička zaradili širokú škálu rýb a morských plodov. Neuspokojte sa len s jedným druhom rýb, chované ryby a morské plody, ako je losos, treska jednoškvrnná alebo krevety, je najlepšie kúpiť od renomovaného dodávateľa. Nebude zbytočné pýtať sa, či pre produkt existuje certifikát. Niektoré supermarkety vyžadujú pre produkty z lososa certifikáciu (napríklad RSPCA Approved) Pre reštaurácie a obchody Jamieho Olivera vždy nakupujeme ryby od osobne overených dodávateľov. Alebo si vyberáme produkty, ktorých kvalitu potvrdzujú dôveryhodné certifikáty.
Dokončenie prekladu článku D. Knowlanda. Teraz sa obráťme na ruský trh Situácia na ruskom trhu sa zavedením sankcií dramaticky zmenila: pred ich zavedením tvoril 84 % (!!!) skonzumovaných červených rýb nórsky losos. Teraz sa situácia zmenila: zo zahraničia sme zásobovaní tovarom z Ázie (hlavne telapia a pangasius), zdrojom lososov sú Faerské ostrovy a Čile; treska, treska, treska jednoškvrnná, sumec, červený losos a malá časť lososa pochádza z Ďalekého východu az Barentsovho mora. Len naša domáca ryba je komerčná, ulovená v mori.Ostatná ryba je výsledkom umelého chovu alebo produktom „akvakultúry“. Prečo sú komerčné len naše ryby? Odpoveď je veľmi jednoduchá: ide len o to, že v našej krajine ešte neexistovali špeciálne zariadenia a technológie na chov rýb. Teraz, po zavedení sankcií, sa začínajú objavovať farmy, ktoré chovajú lososy v priemyselnom meradle (napríklad značka Murmansk Salmon spoločnosti Russian Sea), ktoré nakupujú celé výrobné cykly (zariadenia, krmivo, lieky) v Nórsku. Prvý zber 4 tisíc ton komerčného lososa pod značkou Murmansk Salmon v Barentsovom mori sa začal v júni tohto roku a skončí sa v októbri. V budúcom roku spoločnosť plánuje prijať 10-tisíc ton rýb. Do rokov 2018–2020 plánuje vyprodukovať 25-tisíc ton lososov. Ešte raz zdôrazňujeme, že všetko vybavenie pre celý cyklus chovu rýb, vrátane krmív, je nakupované z Nórska.

Aký je teda problém s „akvakultúrou“? A všetko by bolo v poriadku, ale v poslednej dobe sa príliš často ozývajú hlasy, ktoré tvrdia, že umelý chov rýb sa vykonáva s obrovskými priestupkami.

Rovnakým spôsobom, akým sa v Európe choval dobytok vysokými dávkami antibiotík, sa teraz chovajú ryby. Používajú sa nielen antibiotiká, ale aj pesticídy, ktoré sú určené na čistenie nadmerne znečistených vodných plôch (odkaz na francúzsky študijný film na konci príspevku). Verte tomu alebo nie - každého osobná vec. Odborníci na výživu však stále naliehajú na nákup „divokých“ rýb, kedykoľvek je to možné, ak neexistuje úplná dôvera v dodávateľa rýb z akvakultúry. Ukazuje sa, že z pohľadu modernej dietetiky môžu naše domáce komerčné ryby predsa len potenciálne priniesť viac zdravotných benefitov.

Ale aj "divoké" ryby môžu byť zdraviu škodlivé Nedávne štúdie ukazujú, že aj mäso komerčných rýb je často kontaminované chemickými toxickými látkami: priemyselné podniky aktívne uvoľňujú do životného prostredia ortuť, PCB (polychlórované bifenyly), dioxíny a iné znečisťujúce látky, ktoré sa dostávajú do vody a potom pozdĺž potravinového reťazca do rýb plichlórbifenyly): patria do skupiny perzistentných organických polutantov, ktorých monitorovanie v ovzduší, vode a pôde je vo vyspelých priemyselných krajinách povinné z dôvodu ich vysokej rizikovosti pre životné prostredie a verejné zdravie.
PCB boli prvýkrát vyrobené v Spojených štátoch spoločnosťou Monsanto v roku 1929. Ide o olejové kvapaliny, ktoré nie sú horľavé a nevedú elektrický prúd, ale dobre vedú teplo. PCB sú odolné voči kyselinám a zásadám.

Vďaka týmto vlastnostiam našli široké uplatnenie ako dielektriká v transformátoroch a kondenzátoroch, ako chladivá v teplovýmenných systémoch, vo vodnom staviteľstve, sú súčasťou zmäkčovadiel, farieb, lakov, mazacích olejov, plastov, uhlíkového papiera, prísad do chemikálií pre domácnosť. Výroba PCB sa na celom svete takmer úplne zastavila. V roku 2001 väčšina európskych krajín podpísala Štokholmský dohovor o perzistentných organických polutantoch na čo najskoršiu ekologicky bezpečnú neutralizáciu týchto látok. Zmluvné strany tohto dohovoru sa zaviazali úplne neutralizovať PCB dostupné v ich krajinách do roku 2028.

Najlepšie pre svoje zdravie urobíte, ak do jedálnička zaradíte menšie ryby namiesto stredných a veľkých (staré a veľké zvyčajne obsahujú viac škodlivých látok) a mäkkýšov, u ktorých je menej škodlivých látok. V Spojených štátoch americké Ministerstvo ochrany prírody a Fond na ochranu životného prostredia pravidelne zverejňujú údaje o obsahu škodlivých chemikálií pre ľudské zdravie v rôznych druhoch obľúbených morských plodov. V Rusku takéto monitorovanie neexistuje. Nižšie je uvedený zoznam druhov rýb vo vodách oceánov podľa stupňa kontaminácie ortuťou a PCB. Odporúča sa úplne vyhnúť: - ostriežovi pruhovanému - pelamidovi (!!!) - úhorovi americkému - makrele kráľovskej - žralokovi - divému jeseterovi (!!!) - mečiarovi - tuniakovi obyčajnému (!!!) raz za mesiac): - Platesa letná a zimná - Ostriež žltý - Tuniak veľkohlavý - Jedzte striedmo (aspoň 2-krát do mesiaca): - Morský vlk (predmet akvakultúry, v Rusku je v predaji len taká irina_co) - Krab modrý - Skupinaer - Zubatý rašple - Kráľ makrela - Losos (produkt akvakultúry) - Pstruh morský - Chňapal Jedzte častejšie (ale menej ako 3-krát do mesiaca): - Chňapal červenochvostý - Jeseter atlantický - Tuniak čiernoplutvý - Tuniak dlhoplutvý v konzerve - Tuniak žltoplutvý raz za mesiac): - Sardely - Sumce - Lastúrniky - Treska (Atlantik) - Kraby - Langusty - Treska jednoskvrnná - Halibut - Sleď - Homáre - Atlantická makrela - Dorada - Slávky - Ustrice - Treska tmavá - Sardinky - Divoký losos - Raky - Hrebenatky - Solea - Kalmáre - Tilapia - Pstruh - Muksun a iné Bohužiaľ, v Rusku ešte neboli vytvorené podobné zoznamy stupňa bezpečnosti rôznych druhov rýb, takže jednoducho nie je kde zistiť úroveň obsahu tej či onej toxickej látky v rybách. Analýzy organizácie "Roskontrol" sa zatiaľ týkajú iba kvality a objemu ľadu pridávaného do mrazených produktov. Platesa čiernomorská Kalkan:

Rybolov v Barentsovom mori:

Zdroje: 1. O kontaminácii rýb PCB: Bret Blumenthal. Rok žil správne. 52 krokov k zdravému životnému štýlu. Moskva. 2016. s. 215,2. O rybách dovezených na územie Ruskej federácie, o domácej akvakultúre: O lososovi chovateľovi: „Ryba hromadného ničenia“: odkaz na film francúzskych novinárov Nicolasa Daniela a Louisa de Bayberaca ______________________________________

"... NÓRSKY LOSOS JE NAJTOXICKEJŠIE POTRAVINY NA SVETE ..."- citát z filmu

Film je dlhý, celých 50 minút, no po zhliadnutí sa dozviete o mnohých ďalších aspektoch využitia umelých rýb dovezených z Ázie a Nórska. Týchto strávených 50 minút s najväčšou pravdepodobnosťou neoľutujete. V blízkej budúcnosti plánujeme urobiť synopsu tohto filmu, pretože informácie obsiahnuté vo filme sú veľmi dôležité a málo známe. Toto video sa nám podarilo nájsť v „divoch“ internetu len veľmi ťažko:

Aké ryby nie sú chované umelo?

Ryby, ktoré sa nepestujú umelo na farmách a nie sú plnené antibiotikami, rastovými stimulátormi, farbivami, ale sú lovené z prírodných vodných plôch, morí, oceánov - to je treska, sumec, platesa, ostriež, navaga, ružový losos, treska, losos , saury, sleď, kamarát ... Strava rýb chovaných umelo je chudobná, nemajú na jedálnom lístku planktón a krevety, čo prirodzene ovplyvňuje kvalitu rýb.

Treska sa v Nórsku pestuje vo veľkom!

V Rusku je odtiaľ veľa tresky, buďte opatrní

Známa a milovaná ryba s takým roztomilým názvom - SLEDE sa nepestuje umelo na farmách.

Aspoň som nikde nenašiel informáciu, že by sa slede pestovali umelo. Ukazuje sa, že práve táto ryba je pre naše telo menej nebezpečná ako losos, losos, kapor, dorado, pangasius a telapia. A to je len časť tých rýb, ktoré sa pestujú umelo.

Pri výbere rýb odporúčajú odborníci na výživu kupovať takú, ktorá nebola vypestovaná v rybárskych revíroch. Medzi takéto ryby patria: treska, saury, sleď, treska, ružový losos.

Takéto ryby sa považujú za užitočnejšie, pretože na rozdiel od ich viac vykrmovaných príbuzných neboli kŕmené GMO krmivom a / alebo antibiotikami.

Mimochodom, ako alternatívu sa mnohí letní obyvatelia zaoberajú chovom rýb v blízkych vodných útvaroch. Na takéto účely je vhodný najmä karas, ktorý sa dokáže dobre prispôsobiť a rozmnožovať takmer v každej vode. Dobre rastú v zajatí s teľacím mäsom. Je lepšie kupovať ryby pestované na farmách nie často.

Stránka pomáha vyberať ryby a morské plody, ktoré sú najmenej kontaminované ťažkými kovmi. Je určená aj pre tých, ktorí uprednostňujú potravu nezávadnú pre životné prostredie, preto sa tam uvádzajú niektoré druhy rýb, o ktorých neexistujú medicínske údaje, len preto, že ich chov nepoškodzuje životné prostredie. Buďte opatrní a hľadajte informácie o stupni infekcie!

Upd: Pre čitateľov z Ruska: táto stránka vôbec neobsahuje len americké informácie, ale spomína veľa druhov rýb, ktoré sa lovia v Rusku. Štandardne sa ryby ruského úlovku považujú za viac kontaminované, pretože Rusko nedodržiava medzinárodné normy a nepovoľuje inšpektorov, ale v tomto prípade stále rozhoduje plemeno, takže ak ryby nehromadia ortuť, potom to bude nehromadí to ani v Rusku.

Preložte názov plemena: rusko-anglicko-hebrejský.

Druhy rýb, ktoré môžete jesť:

Sardely, severné (Engraulis mordax), európske (Engraulis encrasicolus) a japonské (Engraulis japonicus).

Barramundi (Lates calcarifer), okrem Indo-Pacifiku.
Sumec kanálový (Ictalurus punctatus), pestovaný v USA.
Rak močiarny (Procambarus clarkii), nevyrábaný v Číne.
Homár skalnatý (Panulirus interruptus), iba z Kalifornie alebo Baja, Mexico City.
Americký homár (Homarus americanus)
makrela atlantická (Scomber scombrus).
treska jednoškvrnná (Melanogrammus aeglefinus).
Sardinky (Sardinops sagax).
Pagra, ona je pražma, ona je thajská (Pagrus pagrus).
Losos (Salmo salar), divý, z Aljašky. Chované lososy a voľne žijúce lososy z Washingtonu DC sú kontaminované PCB a ich konzumácia viac ako raz za mesiac je nebezpečná a menej často len škodlivá.
Sleď atlantický (Clupea harengus).
Tilapia (Tilapia).
Mäkkýše (Mya arearia), pestované v USA.
Modré mušle (Mytilus edulis), pestované v USA.
Ustrice (Crassostrea virginica), pestované v USA na farmách.
Morské hrebenatky (Argopecten irradians).
Ružové krevety (Pandalus jordani).
Kalmáre (Teuthida).

Tichomorská treska (Gadus macrocephalus). Stránka radí zjesť, no v tomto prípade nemôžem so stránkou súhlasiť - podľa mojich informácií nie je všetko také jednoduché s treskom.

Dungeness krab (Cancer magister). Infikované PCB.
Svetlý tuniak (Katsuwonus pelamis). Infekcia ortuťou, aj keď menšia ako u iných druhov tuniakov.
Halibut biely (Hippoglossus stenolepis). Stredná kontaminácia ortuťou.
Čiernomorský ostriež (Centropristis striata). Stredná kontaminácia ortuťou.
Pompano (Trachinotus carolinus). Stredná kontaminácia ortuťou.
Morský čert (Lophius piscatorius). Kontaminácia ortuťou.
Pstruh dúhový (Oncorhynchus mykiss). Infekcia PCB.
Morský jazyk (Parophrys vetula). Stredná kontaminácia PCB.
Stingray (Leucoraja ocellata). Stredná kontaminácia ortuťou.
žltochvost kubánsky (Ocyurus chrysurus). Stredná kontaminácia ortuťou.
Chňapal veľkohlavý (chňapal rumelkový). Stredná kontaminácia ortuťou.
Lucianidae, rôzne (Lutjanidae). Stredná kontaminácia ortuťou.
Uhoľné ryby (Anoplopoma fimbria). Stredná kontaminácia ortuťou.
Morský vlk - skalník. Stredná kontaminácia ortuťou.
Dorado (Coryphaena hippurus). Stredná kontaminácia ortuťou.

Ryby, ktoré obsahujú veľké množstvo nebezpečných látok (druhy sa nachádzajú s pribúdajúcim množstvom nebezpečných látok):

Khokhlach, alias dlaždíc (Lopholatilus chamaeleonticeps). Vysoké hladiny ortuti.

Tuniak žltoplutvý (Thunnus albacares). Vysoké hladiny ortuti.
Tuniak biely. Vysoké hladiny ortuti.
Ustrice (Crassostrea virginica). Vysoká miera infekcie PCB.
Muréna (Conger conger). Vysoké hladiny ortuti.
Úhor morský (Conger oceanicus). Vysoké hladiny ortuti.
Baran obyčajný (Lutjanus analis). Vysoké hladiny ortuti.
Grouper (Epinephelus). Vysoké hladiny ortuti.
Wahoo (Acanthocybium solandri). Vysoké hladiny ortuti.
Chrbát je sivý, chrúst je zubáč, škvrnitý (Cynoscion nebulosus). Vysoké hladiny ortuti a PCB.
Markel španielsky (Scomberomorus maculatus). Vysoké hladiny ortuti.
Terpug zubatý (Ophiodon elongatus). Vysoké hladiny ortuti.
Modrý plávajúci krab (Callinectes sapidus). Vysoké hladiny ortuti a PCB.
Zubáč čílsky patagónsky. Vysoké hladiny ortuti.
Pomarančovník veľký (Hoplostethus atlanticus). Vysoké hladiny ortuti.
Tuniak veľkooký (Thunnus obesus). Veľmi vysoké hladiny ortuti.
Chovaný losos (Salmo salar). Veľmi vysoká miera infekcie PCB, je nebezpečné jesť viac ako raz za mesiac.
Losos (Salmo salar), divý, z Washingtonu. Veľmi vysoká miera infekcie PCB, je nebezpečné jesť viac ako raz za mesiac.
Opál červenoplutvý (Lampris guttatus). Veľmi vysoké hladiny ortuti.
Platesa americká (Pseudopleuronectes americanus). Veľmi vysoká miera infekcie PCB, je nebezpečné jesť viac ako raz za mesiac.
Platesa letná (Paralichthys dentatus). Veľmi vysoká miera infekcie PCB, je nebezpečné jesť viac ako raz za mesiac.
chrapkáč atlantický (Micropogonias undulatus). Veľmi vysoká miera infekcie PCB, je nebezpečné jesť viac ako raz za mesiac.

Nikdy nejedzte nasledujúce druhy rýb, sú veľmi nebezpečné (druhy sa nachádzajú v poradí pribúdajúcich škodlivých látok):

Mečiara. Obsahuje nebezpečné množstvo ortuti.

Žralok. Obsahuje nebezpečné množstvo ortuti.
Marlin (Makaira). Obsahuje nebezpečné množstvo ortuti.
Tuniak obyčajný (Thunnus thynnus). Obsahuje nebezpečné množstvo ortuti.
Makrela kráľovská (Scomberomorus cavalla). Obsahuje nebezpečné množstvo ortuti.
Krvavák sivý (Cynoscion regalis). Obsahuje nebezpečné množstvá ortuti a PCB.
jeseter. Obsahuje nebezpečné množstvá ortuti a PCB.
Búda (Alosa sapidissima). Obsahuje nebezpečné množstvá PCB.
Úhor európsky (Anguilla anguilla). Obsahuje nebezpečné množstvá PCB.
Americký úhor. Obsahuje nebezpečné množstvá ortuti a PCB.
chrapkáč biely (Genyonemus lineatus). Obsahuje nebezpečné množstvá PCB.
Modrá rybka (Pomatomus saltatrix). Obsahuje nebezpečné množstvá ortuti a PCB.
Americký ostriež pruhovaný (Morone saxatilis). Obsahuje nebezpečné množstvá ortuti a PCB.
Grayback, elewife (Alosa pseudoharengus). Obsahuje nebezpečné množstvá PCB.

Pokiaľ viem, v ruštine neexistujú žiadne podobné zoznamy (aspoň nie v takom rozsahu a nie z takého smerodajného zdroja), takže šírenie informácií je podporované všetkými možnými spôsobmi.

Snažím sa jesť výlučne rastlinnú stravu, ale nemôžem si odoprieť ryby a morské plody. Veľmi ich milujem, a preto som urazený a vystrašený, keď čítam o tom, že v skutočnosti môžu byť ryby nielen užitočné, ale aj mimoriadne nebezpečné. Na zníženie zdravotných rizík, ktoré môžu vzniknúť pri konzumácii rýb a morských plodov, je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel.

2. Žiaľ, ani pri voľne žijúcich rybách nie je všetko v poriadku. Dnes sú oceány a moria extrémne znečistené a rádioaktívne a ryby absorbujú toxické a rádioaktívne látky, ktoré sú nebezpečné pre ľudské zdravie. Väčšina z nich sa hromadí vo veľkých rybách. Medzi takéto nebezpečné látky patria ťažké kovy a ortuť. Ortuť je neurotoxín, ktorý spôsobuje ľuďom stratu pamäti, zraku, srdcovo-cievne ochorenia atď. Lekári dôrazne odporúčajú tehotným ženám vylúčiť výrobky obsahujúce ortuť, pretože u detí spôsobuje mentálnu retardáciu, hluchotu, slepotu a detskú mozgovú obrnu.

Tu je zoznam rýb, ktorým sa treba úplne vyhnúť, pretože obsahujú najvyššiu koncentráciu ortuti: marlin, dlaždice, mečúň (slabosť môjho manžela, ktorá spôsobila vysoké hladiny ortuti v jeho tele), žralok, kráľovská makrela, tuniak veľkooký a tuniak žltoplutvý.

Ryby z nasledujúceho zoznamu je možné konzumovať aj v malých porciách nie viac ako 6-krát za mesiac: ostriež pruhovaný a ostriež čierny, kapor, treska pacifická, chochlačka biela, halibut tichomorský a atlantický, homár, dorado, čert, sladkovodný ostriež, uhoľné ryby , rejnok, kanic, sivý, tuniak pruhovaný.

Nakoniec sa odporúča konzumovať ryby z tohto zoznamu maximálne dvakrát týždenne (porcia 180 gramov): sardely, masly, sumce, lastúrniky, kraby, raky, chrapkáče, tresky jednoškvrnné, merlúzy, sleď, makrela atlantická a japonská makrela, parmica, ustrice, platesa riečna a morská, losos, sardinky, hrebenatky, krevety, morský jazyk, kalamáre, telapia, sladkovodné pstruhy, „biele“ ryby, merlúza.

3. Pri varení rýb myslite na to, že toxické látky sa nachádzajú najmä v tuku a je lepšie zvoliť spôsoby varenia, pri ktorých sa tuk rozpúšťa, napríklad grilovanie.

4. Vyhýbajte sa rybím konzervám a akýmkoľvek priemyselne spracovaným rybám. Dúfam, že nie je potrebné vysvetľovať prečo)))

5. Často sa ma pýtajú aj na sushi, pretože panuje názor, že ide o veľmi zdravé jedlo. Vo svetle vyššie uvedeného je však jasné, že to tak nie je. A ešte niečo: kombinácia ryby a ryže (najmä spracovaná biela ryža) je veľmi zlá na trávenie, takže sushi alebo rolky sú v japonskej reštaurácii nesprávnou voľbou. Je lepšie zvoliť sashimi - ak sa nebojíte žiarenia a ortuti))).

Žiť! - Program na detoxikáciu cukru

Chcete prekonať závislosť od cukru a získať späť svoju krásu a zdravie?
absolvujte program SUGAR DETOX

viac o programe