Kui palju kala võib 1 aasta jooksul süüa? Millist kala lapsele kinkida: sortide ja roogade valimine. Milline kala on kõige tervislikum?

Kala on väärtuslik ja tervislik toidutoode, mis sisaldab kõiki kasvavale organismile vajalikke aminohappeid.

Igasugune värske kala, mere- või jõekala, sisaldab palju kergesti seeditavat valku, mida laps vajab täielikuks arenguks ja kasvuks. Lisaks sisaldab kala polüküllastumata rasvhappeid, mis on vajalikud normaalseks moodustumiseks närvikude, samuti mineraale ja vitamiine luude ja hammaste moodustamiseks.

Need väärtuslikud komponendid aitavad lapsel tervena kasvada ja tugevdavad tema immuunsüsteemi. Kuid me ei tohi unustada, et teatud tüüpi kalad on väga allergeensed ja pealegi võivad kalatooted olla erinevate patogeensete organismidega nakatumise allikaks. Seetõttu peate imikutoidu jaoks valima ainult värske kala ja läbima selle põhjaliku kuumtöötluse. Täna räägime sellest, millist kala saab anda alla üheaastasele lapsele, millist kala saab anda üheaastasele lapsele.

Et vastata küsimusele, millist kala lapsele kinkida, tuletagem esmalt meelde, millised kalad on olemas.

Nimetame kolm peamist kategooriat:

• madala rasvasisaldusega sordid (kuni 4% rasva) - kilttursk, hõbedane merluus, jõehaug, navaga;
• mõõdukalt rasvased sordid (mitte rohkem kui 8% rasva) - heeringas, meriahven, säga, karpkala, säga;
• rasvased sordid (üle 8%) - roosa lõhe, tähttuur, lõhe, tuur, makrell, saury, heeringas.

Millist kala võib anda alla üheaastasele lapsele? Alla üheaastasele lapsele võib anda madala rasvasisaldusega sorte. Vanematele beebidele võib roogasid valmistada mõõdukalt rasvasest kalast, kuid kalatoodete kogust toidus tuleks piirata. Parem on vältida rasvast kala, kuna aastase beebi kõht ei tule selle tootega toime.

Alla üheaastastele lastele ei tohi anda kaaviari, praetud ega suitsukala. Valides, millist kala oma lapsele kinkida, peate arvestama selle valmistamise meetodiga. Fakt on see, et kala sisaldab ekstraheerivaid aineid (karnosiin, puriini alused, kreatiin), mis keetmisel lähevad puljongisse, stimuleerides maomahla eritumist ja andes sellele spetsiifilise maitse. Seedenäärmete liigne stimuleerimine võib põhjustada nende ülekoormust, seetõttu soovitavad lastearstid kalapuljongit kasutusele võtta 3 aasta pärast.

Milliste kalatoodetega alustada täiendsöötmist?

Kui vastata küsimusele, millist kala kinkida lapsele, kes seda esimest korda proovib, pean ütlema, et parem on pakkuda talle kalapüreed purkides ilma vürtside ja tärkliseta. Üle aasta vanustele lastele võib kala anda tükkidena. Alla kolmeaastased lapsed kalatoidud Soovitatav on soola mitte lisada, kuna sool leidub kalas loomulikult.

Kui eelistate oma lapsele ise süüa teha, pidage meeles, et roa väärtus ja ohutus sõltuvad kala õigest valmistamisest ja säilitamisest. Kui otsustate kasutada külmutatud kala, peab see olema värske.

Et kala sulatamisel oma omadusi ei kaotaks. kasulikud omadused, peate selle sulatama soolalahuses (10 g soola liitri vee kohta). Loputage veidi sulanud filee külmas vees, asetage keevasse vette ja keetke 10-15 minutit madalal kuumusel. Hõõru kalafilee läbi sõela ja lisa paar tilka päevalilleõli. Valmis kalapüreed hoitakse suletud anumas külmkapis mitte rohkem kui kaks päeva. Enne serveerimist võid püree segada beebile juba tuttavate toodetega (puder või juurviljad).

Nagu iga uus toit, tuleks kala lisada lapse toidulauale järk-järgult, alustades poolest teelusikatäiest. Vanemad peaksid hoolikalt jälgima oma lapse reaktsiooni uuele tootele. Parem on pakkuda beebile hommiku- või lõunasöögiks uut rooga ja kui test läks hästi, siis saate mõne nädala pärast suurendada lisatoidu kogust vanusenormi - 50 g madala rasvasisaldusega kala päevas. või 100-150 g kala-juurviljapüreed:

• kuni üks aasta - 30-60 g päevas;
• poolteist aastat - 70 grammi;
• kahe- kuni kolmeaastasele lapsele - 80 grammi.

Edaspidi võib lihapüree asendada kalapüreega kord-kaks nädalas.

Millist kala võib süüa aastane laps?

Pärast lapse aastaseks saamist saate juba valmistada erinevaid roogasid kalafileest. Mõtled, millist kala üheaastasele lapsele kinkida? Tasub pöörata tähelepanu madala rasvasisaldusega ja madala rasvasisaldusega kalade sortidele. Küpseta saab turska, forelli, koha, navaga, ahvenat, pollokki või heiki. Luulisest kalast ei saa roogasid valmistada, kuna luud võivad kahjustada lapse limaskesti või jääda kurku kinni. Valige vähese või suure kondiga kalasordid.4.4 5-st (7 häält)

Kala lisamist lapse toidulauale võite alustada 8 kuu vanuselt. Kui teie laps on juba sellesse vanusesse jõudnud, olete tõenäoliselt huvitatud sellest, kuidas kala esimeseks toitmiseks ette valmistada. Pakume lastele 5 kalaretsepti koos fotodega ja mitte ainult nende hulgas.

Esmase söötmise kala ei tohiks olla rasvane. Eelistage valgeid kalasorte: merluus, tursk, jõeahven. Need kalasordid on väheallergilised.

Kalapüree: kalaretsept alla üheaastastele lastele

Sa vajad:

• kalafilee (ilma nahata) - 60 g,
• piim ja taimeõli - igaüks 1 tl. lusikas.

Ettevalmistus:

1. Keeda filee väikeses koguses vees 15-20 minutit, jahuta, peenesta või klopi blenderis läbi pärast kõigi luude eemaldamist.
2. Lisa piim, või, sool, sega korralikult läbi ja lase tasasel tulel keema.

Sa vajad:

• kalafilee - 60 g,
• nisu leib - 10 g,
• munakollane - 1/4 tk.,
• vesi - 10 ml,
• taimeõli - 4 ml.

Ettevalmistus:

1. Eemalda kalafileed (näiteks tursk) kontidest ja aja vees leotatud leivatükiga läbi hakklihamasina.
2. Lisage munakollane ja taimeõli, segage hoolikalt.
3. Vormi saadud kalamassist pallid, pane pooleldi veega täidetud kaussi ning keeda tasasel tulel 20-30 minutit.

Sa vajad:

• kalafilee - 100 g,
• piim - 25 g,
• jahu - 3 g,
• muna - 1/3 tk.,
• või -5 g.

Ettevalmistus:

1. Keeda kalafilee, eemalda kõik luud.
2. Aja läbi peene ruudustikuga hakklihamasina.
3. Lisa paks piimakaste (keeda piima koos jahuga 5-8 minutit), või, munakollane, sega läbi, sega ettevaatlikult hakkliha hulka vahustatud munavalged.
4. Aseta kalamass võiga määritud vormi ja küpseta kaane all veevannis valmimiseni 15-20 minutit.

Sa vajad:

• kalafilee - 100 g,
• kartul - 1/2 tk.,
• õli - 2 teelusikatäit,
• piim - 2 spl. lusikad,
• muna - 1/4 tk.

Ettevalmistus:

1. Koorige kartulid ja küpseta, kuni need on täielikult keedetud.
2. Nõruta vesi, püreesta või püreesta blenderiga, et tükke ei jääks, ja lahjenda piimaga.
3. Keeda kala soolaga maitsestatud vees, eemalda luud.
4. Haki kala viljaliha peeneks, sega kartulitega, kergelt soola, lisa sulatatud või (1 tl), munakollane ja paksuks vahuks vahustatud valge.
5. Määri vorm õliga, vala segu sinna, sulge kaas, aseta veevanni ja küpseta 20-30 minutit.

Kalakotletid lastele: kalaretsept koos fotoga

Sa vajad:

• kalafilee - 80 g,
• piim - 25 ml,
• valge leib - 10 g,
• muna - 1/4 tk.

Ettevalmistus:

1. Aja kalafilee läbi hakklihamasina.
2. Lisa kalahakklihale piimas leotatud sai, sega läbi ja haki uuesti.
3. Lisa sool, klopi lahti muna ja sega, kuni saadakse homogeenne kohev mass.
4. Kuju massist kalakotletid, aurutage neid 20-30 minutit.

Taisiya Lipina

Lugemisaeg: 5 minutit

A A

Kala on tervislik valgu toode millest piisab võib harva esile kutsuda allergilisi reaktsioone. Samal ajal põhjustab kala sageli pseudoallergilisi ilminguid. See tähendab, et pärast märkimisväärse koguse kala söömist häirivad inimest tavalise allergia sümptomid - lööbed, sügelus, punetus, kuid need ei ole põhjustatud riketest. immuunsussüsteem, vaid histamiinirikka toote liigse tarbimisega.

Kala alla üheaastaste laste toidulaual - kuidas kala lapse menüüsse õigesti lisada ja millest alustada?

Kala tasub oma lapse toidulauale lisada alates 8 kuust. Seda tuleks teha järk-järgult, alustades väikesest tükist – esimeseks korraks piisab poole tl suurusest. Kala Köögiviljade või teraviljade lisandina on kõige parem jahvatada või kloppida blenderiga ning Seda on vaja anda lapsele 2-3 korda nädalas. Perioodil, mil beebi on 8-12 kuud vana, võib tarbitava kala mahtu suurendada korraga 100 grammi.

Lapse organism võtab kala hästi vastu, kuna see on kergesti seeditav valk. See sisaldab polüküllastumata rasvhappeid, ilma milleta pole õige ainevahetus võimatu, samuti olulised vitamiinid – A, E, D, B-vitamiinid ja mikroelemendid – fosfor, fluor. Näiteks oomega-3 rasvhape takistab südame-veresoonkonna haiguste teket, alandades vere kolesteroolitaset. Lisaks on kalas rikkalikult joodi, mis on kilpnäärme nõuetekohaseks toimimiseks väga oluline.

Oluline on teada! Joodi leidub peamiselt merekalades, kuid mageveekalades on selle kogus poole väiksem.

On vaja alustada kala kasutuselevõttu madala rasvasisaldusega meresortidega imikute lisasöötmises. Selleks sobivad kõige paremini merluus, tursk, ahven, navaga, koha ja lest. Esimesel täiendsöötmise kuul on soovitatav anda ühte tüüpi kala ja seejärel proovida ülejäänud.

Millist kala ei tohi lastele anda: vastunäidustuste tabel kalaliikide kaupa

Iga ema peaks meeles pidama, et mõned täiskasvanud organismi poolt hästi vastuvõetavad toidud võivad last kahjustada. See kehtib ka kalade kohta.

Fakt on see, et kõik kalad jagunevad kolme rühma – madala rasvasisaldusega (kõhn), keskmise rasvasisaldusega ja rasvane. Selle klassifikatsiooni alusel lisatakse kala teatud vanusest alates lapse toidulauale.

Pea meeles! Kõige rasvasemad kalad on peamiselt süvamere ookeani- või mereliigid. Sellise kala filee rasvasisaldus on kuni 33%. Loomulikult ei suuda lapse keha selliseid rasvaseid toite seedida ja teismelise keha ei tule selle ülesandega alati kergesti toime.

Sellised kalad ise söövad raipe ja teiste kalade jäänuseid ning seetõttu sisaldab nende liha sageli väga vähe kasulikke aineid, kuid ohtlikke on palju. Lisaks tuleks arvesse võtta ka kalade elupaika - kõige parem on osta sorte, mida leidub kohalikel või lähedal asuvatel laiuskraadidel ja mis on püütud looduslikest veekogudest. Eraveehoidlates müügiks kasvatatud kala ju ja kunstlikud tingimused, toitub peamiselt spetsiaalsetest kasvuhormoonidest, mille eesmärk on tagada maksimaalne lühiajaline suurendada kariloomade kaalu.

Tähtis!

Loomulikult ei jää sellisesse liha praktiliselt vitamiine ja mikroelemente, kuid regulaarselt kehasse sisenevad hormoonid mõjutavad negatiivselt nii lapse kui ka täiskasvanu heaolu. Parem on vältida näiteks selliseid liike nagu pangasius ja tilapia, mida leidub meie kaupluste riiulitel üsna sageli.

Erinevat tüüpi kalade eelised laste ja noorukite kasvavale kehale

Kvaliteetne ja õigesti valitud kala on lapsele väga kasulik. Esiteks on see kergesti seeditav valk, mis küllastab kasvavat keha jõu ja energiaga. Teiseks on see kõigi vajalike aminohapete ja vitamiinide allikas.

Alla 3-4-aastased lapsed ei tohiks rasvast kala süüa. ja keskmise rasvasusega tuleks olla ettevaatlik. Fakt on see, et laste kõhunääre ei suuda veel toime tulla suure koormusega, mida ta seedimisel tundma peab rasvased toidud. See võib omakorda põhjustada paljusid probleeme, nagu haavandid, gastriit või kõhukinnisus. Kuid perioodil 10-12 aastat vastupidi, kasvab keha vajab rohkem rasvhapped, nagu Omega-3 ja Omega-6, ja neid sisaldavad suuremal määral rasvased kalad.

Lapse toit peaks sisaldama 200-300 grammi lõhet, makrelli või heeringat 2-4 korda nädalas. Pidage meeles, et see ei tohiks olla soolatud ega suitsutatud kala, vaid küpsetatud või aurutatud. Ainult sel juhul on see kehale kasulik ja ei kahjusta seda.

Huvitav teada! 2% lastest on merekala suhtes allergilised. Selliste laste rasvhapete vajaduse rahuldamiseks peaksid nad sööma mageveeforelli, kuna erinevalt teistest sisaldab see maksimaalselt Omega-3 ja Omega-6. magevee liigid, milles nad praktiliselt puuduvad.

Kahtlemata värske kala- ideaalne võimalus, kuid mererannikust kaugel elavate inimeste jaoks pole seda nii lihtne osta. Seetõttu valige oma lapsele värskelt külmutatud valikud.

Märkusel

Lapsed alates 8. elukuust peavad jahvatama ja jahvatama kala segistis kuni püreestamiseni või ostma valmis imikutoitu usaldusväärsetelt tootjatelt. Niipea, kui lapsel tekib närimisrefleks, võite proovida anda talle väikesed fileetükid. See on pehme ja ei nõua närimisel palju pingutust.

Toitumisspetsialistid soovitavad alla kolmeaastastel lastel kala aurutada, keeta soolata vees või küpsetada ahjus. Kui laps keeldub soolamata kala söömast, võite selle valmistamise ajal lisada näputäie soola otse vette, mitte fileele.

Kindlasti sööge kala kogu perega vähemalt kaks korda nädalas – ja kõigi pereliikmete heaolu rõõmustab teid kindlasti. Teie pere haigestub harvemini külmetushaigused, kogege kõhukinnisust ja unustage, mis on madalast hemoglobiinist põhjustatud pearinglus!

Kala on kahtlemata tervislik ja väärib beebimenüüs erilist kohta, kuid see tuleb laste toidulauale õigesti sisse viia. Millal on esimene kord väikelapsele kala küpsetada ja kuidas seda teha?

plussid

Kala on kasulik toode, sest see sisaldab palju beebi kasvuks ja terviseks vajalikke aineid. Nende hulka kuuluvad kergesti seeditavad täisvalgud, unikaalsed rasvad, mida teistes toodetes napib, ja suur nimekiri mikroelemente. Lisaks erineb kala lihast õrnema struktuuri poolest, nii et seda on lihtsam seedida:

• Kala rikkad valgud on kergesti seeditavad. Need sisaldavad kõiki lapse keha jaoks vajalikke aminohappeid, sealhulgas palju metioniini, trüptofaani, tauriini ja lüsiini.
• Kala on suurepärane rasvlahustuvate vitamiinide, eriti A-, D- ja E-vitamiini ning tervislike Omega-rasvade allikas.
• Kala ei sisalda jämedaid sidekoe kiude ega tulekindlaid rasvu, mistõttu laste seedetrakti ensüümid töötlevad seda toodet kergesti.
• Merekala on rikkaliku mineraalse koostisega, näiteks sisaldab palju joodi ja fluori.

Merekala peetakse tervislikumaks kui jõekala

Kumb kala on tervislikum – meri või jõgi?

Saate oma lapse toidulauale lisada nii merest püütud kalad kui ka jõgedes elavad liigid. Samas on soovitatav alustada merekala sortidest. Millised on jõe- ja merekalade erinevused, sarnasused ja eelised inimkehale, vaata tabelit:

Kahju

Kalade peamiseks puuduseks on kõrge allergeensuse potentsiaal. Sellepärast tutvustatakse mis tahes toidu suhtes allergilistele imikutele kala hiljem, väga ettevaatlikult ja ainult perioodil, mil allergilised protsessid ei süvene.

Kala on väga tervislik, kuid ei sobi allergilistele lastele varajaseks toitmiseks.

Pange tähele järgmist.

• Kui kala ujus saastunud vees, imab ta veehoidlast kahjulikke ühendeid, näiteks metallisoolasid.
• Kuumtöötlemata kalad on ohtlikud usside ja patogeensete bakteritega nakatumise suurenenud ohu tõttu.
• Kalatoidud riknevad kiiresti, seetõttu antakse lastele kala sisaldavat toitu alles siis, kui see on värskelt valmistatud.
• Räime võib lapsele anda alates kaheaastasest.
• Alla kolmeaastastele lastele ei tohi anda rasvaseid kalu, nagu lõhe, angerjas, säga või hiidlest.
• Lapsele ei ole soovitatav kala praadida, alla 3-aastasele suitsukala pakkuda.

Kas allergiat esineb sageli?

Kala peetakse üheks väga allergiat tekitavaks toiduks, seetõttu antakse sellest valmistatud roogasid minimaalsetes kogustes, kontrollides lapse keha reaktsiooni, mille järel portsjonit järk-järgult suurendatakse. Laps võib reageerida kala toidule toomisele iivelduse, kogu keha lööbe, kõhuvalu, kõhulahtisuse, nahasügeluse ja huulte tursega. Kui lapsel tekivad sellised nähud, lõpetage kalade toitmine ja konsulteerige lastearstiga.

2-3-aastaselt võib uuesti proovida kala lastemenüüsse tuua. Kui laps reageerib kalaroale taas negatiivsete sümptomitega, tuleks kala tema toidulaualt välja jätta ning et keha ei kannataks toitainete puuduses, hakata lapsele D-vitamiini ja Oomega rasvu andma. toidulisand.

Kala sisaldab palju toitaineid, nii et kui keeldute seda oma dieeti lisamast, peate neid tarbima toidulisandid

Millises vanuses on kõige parem kinkida?

Kalade toitmine on soovitatav tervetele imikutele alates 10. või 11. elukuust. Esimene kala, mida laps proovib, peaks olema üks madala rasvasisaldusega kaladest. Kui teil on kalduvus allergiatele, tuleks kalaroogade tutvustamine vähemalt aasta võrra edasi lükata.

Üle kolmeaastastele lastele soovitatakse rasvaseid kalu, nagu makrell või roosa lõhe.

Sissejuhatus toitumisse

Kala ilmub imikute toidulauale pärast lihalisandiga harjumist ning kuni aastaseks saamiseni ei anta lihatoite kalaga samal päeval. Tutvustage oma last kala püüdma 1/2 teelusikatäie selle tootega. Seejärel kohandatakse kala kogus igapäevases menüüs 50–70 grammi portsjoniks, pakkudes samal ajal väikelapsele kala kaks korda nädalas.

Arvutage välja oma täiendava söötmise tabel

Milline kala sobib esmaseks toitmiseks?

Esimene kala, mida laps proovida saab, peab olema värske, madala rasvasisaldusega ja väheallergiline. Nendele omadustele vastavust täheldatakse tursa, merluusi ja lõhe puhul. Samuti võite anda oma lapsele pollocki, põhjaputassuu, navaga, meriahvena ja kilttursa.

Millisel kujul saab seda esimest korda anda?

Alla üheaastastele lastele antakse kalapüreed, hiljem pakutakse väikseid keedetud kalatükke, aga ka erinevaid kalaroogasid. Esmalt laske oma lapsel proovida kala ilma vürtside või muude lisanditeta. Lisaks aitavad till, porgand, petersell ja muud maitseained lapse kalaroogade maitset parandada ja mitmekesistada.

Vürtsidega kala on maitsvam, kuid sobib ainult piisavalt vanadele lastele

Väikelastele mõeldud menüüs olevatele kalaroogadele tasub osta filee, et pisike konte ei saaks.

Kuidas süüa teha?

Parim variant imikutoiduks mõeldud kala valmistamine aurutatakse. Võite kala ka väikeses koguses vees keeta. Väikeste kalatükkide küpsetamisest piisab viieteistkümnest minutist, kuid suuri osi või tervet kala tuleb küpsetada pool tundi või kauem.

Auruga töötlemine säilitab kalades maksimaalsed toitained

Kalapüree

Kalapüree valmistamiseks võta 120 grammi kalafileed ning kaks teelusikatäit piima ja taimeõli. Pärast kala keetmist umbes kakskümmend minutit jahutage see ja jahvatage see segistis või hakklihamasinas. Pärast või ja piima lisamist tuleks kala panna madalale tulele ja viia keemiseni. Sellist valmistoote kujul olevat püreed võib hoida külmkapis 48 tundi tihedalt suletud anumas.

Kala lisamiseks dieeti on kõige parem anda see püree kujul.

Kalapallid

Jahvata hakklihamasinas 120 grammi lahjat kalafileed, samuti 20 grammi eelnevalt leotatud leiba. Saadud massile lisada pool munakollast, kaks teelusikatäit taimeõli ja näpuotsaga soola ning pärast põhjalikku segamist vormida väikesed lihapallid. Asetage need kastrulisse ja täitke veega, kuni lihapallid on poolenisti sellesse sukeldatud. Neid lihapalle hautatakse tasasel tulel umbes kakskümmend minutit.

Vaja läheb pool keedetud kartulit, mis tuleb püreestada, lisades piima (2 supilusikatäit), samuti taimeõli (umbes 2 tl). Eraldi peate keetma kalafilee (umbes 100 grammi) kergelt soolaga maitsestatud vees. Peale tükeldatud kala ja kartuli kokkupanemist lisa pool lahtiklopitud kanamuna ja peale segamist kalla segu vormi. Seda pudingut tuleb keeta veevannis või topeltkatlas umbes 30 minutit.

Paljudele lastele meeldib kalapuding

Kalapüree purkides

Valmis kalapüree purkidel on järgmised eelised:

• Toode on juba valmis, mis säästab ema aega ja vaeva.
• Kala sellistes purkides on testitud ja on imikutele garanteeritud.
• Paljud kalapüreed on kombineeritud kala ja teravilja või köögiviljadega, nii et igas purgis on toitev ja terviklik eine.

Ainsad puudused hõlmavad sellise toidu kõrget hinda. Lisaks ei ole selliste püreede valik tavaliselt kuigi lai.

Kas kalakonserve on võimalik anda?

Lastele mõeldud spetsiaalseid konserve on lubatud anda alates pakendil märgitud vanusest. Kalakonserve, mida täiskasvanud söövad, ei tohi anda alla 4-aastastele lastele.

Vaata Babadu Akadeemia videost kalapelmeenide valmistamise retsepti.

• Esimene portsjon kalapüreest võiks olla maksimaalselt pool teelusikatäit.
• Kõige parem on last hommikusöögiks uue tootega kostitada, siis saad päeva jooksul hinnata, kuidas beebi kalade toitmisele reageeris.
• Tavaliselt antakse kalaroogasid kaks korda nädalas, asendades lihatooted nendega kolmandal söötmisel (lõunasöögil). Samuti võib selle seedimise lihtsuse tõttu anda lapsele õhtusöögiks kala.
• Väikelastele on eelistatav kala aurutada või keeta. Võite seda küpsetada ka ahjus või küpsetada aeglases pliidis.
• Kui ostsite lapsele külmutatud kala, ei tohiks te seda täielikult sulatada. Laske fileel veidi sulada, seejärel asetage see keevasse vette ja keetke umbes 10-15 minutit madalal kuumusel.
• Kui plaanite oma beebile jõekala küpsetada, tuleks esimene puljong kurnata. Niipea, kui kala keeb, tühjendage vesi, lisage tootele puhas vesi ja seejärel küpseta, kuni see on keedetud.
• Lapsele ei soovita ühte roa mitut segada. erinevad tüübid kala.
• Andke lapsele alati ainult värskelt valmistatud kalaroogasid.

Alustage täiendsöötmist poole teelusikaga, negatiivse reaktsiooni puudumisel suurendage portsjonit järk-järgult

Kasutusjuhised imikutele ja vanematele lastele

Mida teha, kui laps ei taha süüa?

Esmaseks tutvustuseks kalaga vali toode, mida laps armastab (näiteks suvikõrvits) ja kombineeri sellega kalapüreed. Väljendunud kalalõhna eemaldamiseks võid kalafilee enne küpsetamist piserdada sidrunimahlaga ning küpsetada kala ka ürtidega (till, petersell).

Rääkige lapsele kala kasulikkusest, aga ka merega seotud lugudest, näiteks piraatidest või näkidest. Ärge kunagi sundige last kalarooga sööma, kui laps kategooriliselt protesteerib. Kõrvaldage mõneks ajaks menüüst kala ja proovige seda hiljem mõnel teisel kujul pakkuda. Võib-olla ei meeldi lapsele kalapüree, kuid ta ei keeldu aurutatud kotletist.

Proovige kala sees küpsetada erinevaid valikuid

• Lastemenüü jaoks on kõige parem kala osta kauplustes, kus on toote kvaliteeti kinnitavad dokumendid.
• Uurige kala hoolikalt, vaadates lõpuseid (need peaksid olema punased) ja silmi (värskel kalal on need läbipaistvad ja selged, riknenud kalal aga hägused ja kuivad).
• Pöörake tähelepanu kala uimedele – need ei tohiks viga saada.
• Värske merekala on alati puhtad läikivad soomused ilma limata.
• Nuusutage toodet – kalal ei tohiks olla ebameeldivat ega teravat lõhna.
• Suru kalarümbale veidi. Kui auk jääb alles, pole toode päris värske. Hiljuti püütud kvaliteetne kala on elastse ja tiheda lihaga.

Teie laps on juba veidi kasvanud ja hakkab uurima uute toitude maitset, mida te talle pakute. Alates 9. või 10. elukuust võite lisada dieeti, mis on nii rikas mineraalide, aminohapete ja loomulikult ka valkude poolest, mis on kasvava lapse organismile väga kasulikud. Kuid vanemad peaksid teadma, kui palju ja millist kala võivad nad oma lapsele anda.

Nagu teate, jagatakse kala rasvaseks, madala rasvasisaldusega ja keskmise rasvasisaldusega.. Niisiis, peate alustama oma lapsele selle toote tutvustamist madala rasvasisaldusega kaladega. Nende hulka kuuluvad pollock, meriahven, lest, merluus, koha ja tursk. Keskmise rasvasisaldusega sorte (säga, ahven, forell, karpkala) saate lapsele tutvustada veidi hiljem. Roosa lõhe, tuura, hiidlesta, makrelli ja heeringa (rasvased sordid) tutvustamine tuleks aga edasi lükata vähemalt kolmeaastaseks saamiseni.

Andke oma lapsele kala väga ettevaatlikult., kuna see toode põhjustab üsna sageli allergiat, puudutab see kõige rohkem allergilisi lapsi. Allergiat ei pruugi põhjustada kala ise, vaid selles sisalduvad ained. Seega, kui märkate negatiivset reaktsiooni, on parem tutvumine hilisemale kuupäevale edasi lükata. Just punase kala (lõhe, lõhe, lõhe jne) kõrge allergeensuse tõttu ei tohiks kiirustada selle lisamisega beebi toidulauale.

Toiduks peaks laps ostma värsket kala, aga kui see pole võimalik, siis sobib ka värske külmutatud kala. Ostmisel pöörake tähelepanu toote seisukorrale; kui kala on kaetud üsna suure veekestaga, siis on parem sellisest ostmisest keelduda; kala on tõenäoliselt mitu korda külmunud ja midagi kasulikku pole järgi selles.

Olles uurinud, millist kala saab lapsele anda, jätkame ettevalmistamise teemaga.

Kala valmistamisel peaksid vanemad olema ettevaatlikud ja ettevaatlikud. Peamine reegel on see, et kalal pole luid. Ma arvan, et vanemad võivad ette kujutada ohtu, et luu võib lapse kurku sattuda. Selleks võite valida mitte väga kondised kalasordid või suurte luudega kalad või eelistada üldiselt fileed. Kuid igal juhul peaksite olema luude puudumise kontrollimisel väga valvas.

Selleks, et kalas säiliks suurem osa toitainetest, on parem seda soolaga maitsestatud vees sulatada.. Kala võib hautada või aurutada ning püreestada kindlasti kahvliga. Üheaastasel lapsel võib olla juba keedetud, küpsetatud või praetud kala ja need võivad olla juba eraldi väikesed tükid.

Ja lõpuks räägime kvantiteedist. Lapsele tuleb kalatoodete tutvustamist alustada poole teelusikatäis, kuid mitte rohkem kui kord nädalas. Portsjonit tuleb järk-järgult suurendada ja see võib ulatuda juba 60-70 grammi. Perioodil üks kuni kaks aastat võib portsjon ulatuda kuni 100 grammi ja seda võib anda kaks korda nädalas.