Як сплести косу з цибулі для зберігання. Як плести цибульні коси і чому коса з цибулі краще за кошик з ним? Відео: Плетіння кіс з цибулі

Можна в коробках, панчохах, мішках. А давайте спробуємо сплести коси з цибулі. Вони стануть стильною прикрасою Вашої кухні і допоможуть зберегти з такими труднощами вирощений урожай.

5 причин для зберігання цибулі в косах

У чому переваги зберігання цибулі в косах:

1. не треба витрачатися на ємності для зберігання
2. цибуля у підвішеному стані краще зберігатися
3. легше контролювати, коли з'являється ознака псування
4. займає менше місцяпри зберіганні
5. це просто красиво, якщо виявити фантазію, з кіс цибулі виходить прикраса кухні

Красиві коси з цибулі

Вінок із часнику

Як заплести цибулю в косу

Для зберігання цибулі в косах її треба попередньо підготувати:

• відбираємо красиві цибулини однаково розміру
• очищаємо від бруду, знімаємо шар лушпиння
• підрізаємо коріння, коріння цибулі можна обпекти, тим самим запобігти її проростанню
• запорука гарної коси з цибулі - бадилля. Вона має бути еластичною, в жодному разі не вологою (загниє), але й не пересушеною. Такий стан у бадилля настає на 3 - 4 день після того, як цибулю викопали.

Спосіб 1

Як заплести цибулю в косу

Для плетіння коси з цибулі також знадобиться основа. Для основи візьміть шнур, стрічку, мотузку.

У нас все готове, приступаємо до плетіння коси з цибулі.

1. беремо міцну цибулину, з довгим і міцним бадиллям. Складаємо мотузку навпіл і обв'язуємо основу цибулини.
2. у нас вийшло три кінці для плетіння - бадилля і дві мотузочки по краях
3. починаємо плести косу, по черзі, то праворуч, то ліворуч додаючи цибулини.
4. цибулини в косі заплітайте міцно, для цього цибулину вплітайте якомога ближче до голівки.
5. Якщо коса з цибулі висить на видному місці, її треба прикрасити. Як прикраси використовуйте сухі трави, квіти (лаванда, сухоцвіти).

Обв'язуємо цибулину мотузкою Починаємо вплітати в косу з цибулі цибулини Продовжуємо плести косу з цибулі

Спосіб 2

Беремо підготовлену цибулю основу (мотузку, шнур) і починаємо плести. Техніка плетіння нагадує плетіння вінка із квітів.

1. вибираємо красиву цибулину, обв'язуємо біля основи мотузкою
2. другою цибулею обплітаємо мотузку
3. продовжуємо плести косу з цибулі, поступово додаючи цибулини

Спосіб 3

Підготовлені, просушені цибулини скручуємо попарно та закріплюємо на основі.

Відео «Як заплести цибулю в косу для зберігання»

Спосіб 4

Якщо Ви не вмієте плести коси, не засмучуйтесь. Просто зв'яжіть цибулю та часник пучками і повісьте. Це теж гарний спосібзберігання цибулі та

Як зберігати цибулю в косах

Оптимальними умовами для зберігання цибулі

• температура від +18°С до +22°С
• вологість у межах 65-70%

Час від часу оглядайте цибулю, пошкоджену відразу ж прибирайте.

За старих часів не дарма зберігали цибулю в косах, як оберіг. Цибуля виділяє фітонциди, що мають бактерицидну властивість. У зимовий період, з епідеміями грипу, зайвий захист не зашкодить

Як бачите способів плетіння кіс із цибулі та часнику існує багато, вибирайте найзручніший для Вас.

Цибуля – невід'ємна частина щоденного меню багатьох людей. Овоч завжди має бути під рукою.

Коренеплід заготовляють про запас на зимовий період, а зберігати його можна різними способами. Найпрактичніший і найкрасивіший - плетіння цибульних кіс. Для їх створення кожну цибулину ретельно просушують і з'єднують у грона.

Є кілька варіантів, як плести цибулю в коси для зберігання. Фіксують готове гроно за допомогою джгута, який зав'язують у вузол і підвішують за нього коренеплоди до стелі або стіни. Розміщують коси з цибулин як у сховищі, і на кухні.

Оптимальні терміни для плетіння

Цибуля дозріває через 63-83 дні після посадки. Плетіння кіс застосовують лише для зрілих екземплярів. Одна з перших ознак дозрівання овочів - пожовтіння та засихання нижнього пір'я. Коли цибуля дозріла, необхідно приступити до збирання врожаю. Викопують овоч обережно, щоб не пошкодити коренеплід. Пір'я потрібно зберегти, оскільки з їх допомогою пов'язують цибулини для просушування та зберігання.

У теплу сонячну погоду зібраний урожай залишають просихати прямо на грядках, але якщо раптово піде дощ і стане сирим, виникне ризик псування врожаю.

Особливу увагу варто приділити безпеці бадилля. Тільки за її наявності та правильної підготовкидо зберігання можна розпочинати плетіння. При збиранні врожаю рекомендується забезпечити збереження всієї довжини хвостиків. Занадто довге пір'я обрізають, залишивши 12 см для плетіння.

Підготовка цибулин

Для того, щоб можна було зберігати цибулю в косах протягом усієї зими, потрібно відповідально підійти до підготовки врожаю. Від правильної обробки цибулі залежить тривалість її зберігання та смакові якості.

Зібраний урожай необхідно очистити від залишків ґрунту і розкласти його на будь-якому матеріалі для просушування в добре провітрюваному та сухому місці. Для цієї мети підійде клейонка або покривало.

Сушити рослину потрібно доти, поки бадилля не почне підсихати. Важливо пір'я трохи підсушити, але при цьому зберегти їх еластичність. Пересушені хвостики тендітні і кришаться. Способом зберігання цибулі у зв'язках можна скористатися тільки за умови збереження еластичності бадилля.

Сушіння займає 5-7 днів. Наприкінці процедури врожай розміщують під сонячним промінням, але ненадовго, щоб не оголилися цибулини і не засохли бадилля. Іноді просушування займає і 2-3 дні залежно від температури повітря.

Після цього цибулю потрібно перебрати, видалити зіпсовані екземпляри та розсортувати головки за розмірами. Рекомендується зняти зайве лушпиння і трохи підрізати коріння. Так коса виглядатиме красивіше.

Популярні способи плетіння цибульних кіс

Зберігання та сушіння цибулі в косах здійснюється вже давно. Це перевірений часом спосіб, який має переваги.

У косах цибуля займає менше місця. У підвішеному вигляді він недоступний для шкідників та гризунів. Такий спосіб підходить і для сушіння. За довгі рокисформувалося кілька способів плетіння цибульних кіс.

Косу необхідно плести лише з цибулин однакового розміру.

Варіант 1

Оскільки вага коси досить велика, необхідно використовувати мотузку для її скріплення. Можна взяти шпагат, стрічку, бинт чи капроновий шнур. Потім потрібно визначитися, за якою схемою в'язати цибулю в косу.

Для першого способу потрібно вибрати цибулину з найдовшим пір'ям, прив'язувати хвостик до мотузки потрібної довжини так, щоб утворилося 3 краї - 2 з мотузки і 1 з бадилля. Останній має розташуватися посередині.

Потім потрібно плести косу цибулі за принципом простої коси, тільки при кожному захопленні з обох боків необхідно додавати по одній головці цибулі. Вплітати їх необхідно досить важко для надійної фіксації головок. Плетіння триває доти, доки до верху коси не залишиться 10 см мотузки. З кінців, що залишилися, зав'язується міцна петля.

Варіант 2

Не один рік сплітаю кіску з цибулі в такий спосіб. Шнур необхідно скласти навпіл, зав'язати кінці з одного боку, з другого - зробити петлю.

Мотузку фіксують на гачку або цвях для більш зручної роботи. Як і в попередньому варіанті, рекомендується вибирати першу цибулину з довгим пером. Її зав'язують петлею, а хвостик, що залишився, пропускають між двома сторонами шнура, обвиваючи кожну з його сторін.

Потім продовжують роботу за таким же принципом, додаючи по кожній цибулиці та обвиваючи шнур пір'ям. Кінчики бадилля виводять по черзі з протилежного боку (до себе і від себе).

Варіант 3

Для цього варіанта спочатку пов'язують між собою кілька пар цибулин. Це робиться акуратно і в той же час міцно, але щоб бадилля залишалося цілим. Потім знадобиться мотузка, складена навпіл.

Посередині до шнура прив'язується одна головка. Перев'язані пари кладуть між мотузками, чергуючи їх таким чином, щоб кожні наступні цибулини були розгорнуті на протилежний бік.

Після другої пари мотузку зав'язуємо у вузол, фіксуючи готову ділянку. Потім знову укладаємо 4 цибулини і в'яжемо вузол. Так продовжуємо доти, доки не залишиться 10 см мотузки. Цибульні коси, пов'язані останнім способом, виходять міцними та привабливими.

Умови зберігання цибульних кіс

Умови зберігання в'язки мають такі критерії.

Плетіння з цибулин дозволяє створити річ дуже практичну і водночас красиву. Плести можна по-різному, найпоширеніший спосіб - "французька коса", як можна його назвати за аналогією з відомою жіночою зачіскою. У результаті виходить щось дуже декоративне, привабливе, здатне прикрасити голову володарки, якщо йдеться про волосся, або приміщення, якщо є в чому така коса з цибулі - не просто забаганка або розвага. Вона має і великий практичний сенс.

Чому краще заплітати цибулю у коси, як робили наші предки?

Для цибулі цей спосіб зберігання корисніший, для господаря - дешевше і зручніше: і переміщати можна швидко і без додаткових пристосувань, і витрачатися на кошики, мішки, полиці не потрібно. До того ж із в'язанки зручно відбирати стільки, скільки необхідно, а ще тут куди простіше, ніж у мішку чи кошику, помітити ті цибулини, які почали псуватися. Ну і врешті-решт, тому що плести цибульні коси найчастіше доводиться жінці, вона завжди може помилуватися своєю роботою.

Подібні в'язанки чудово висять і на стелі, і на стінах. З них можна сплітати вінки, обійтися простою косою, прикрасити додатковими елементами у вигляді імітацій фруктів і овочів, навіть справжніми фруктами і овочами таку в'язку можна задекорувати. Що найважливіше – у косі кожна цибулина з усіх боків вільна для доступу повітря. І провітрюється набагато краще, ніж у тому ж кошику чи у великому сіточному мішку.

Декілька слів про вибір цибулі

Коса з цибулі вийде не з будь-якої, тут є свої тонкощі. Зрозуміло, що цибулини мають бути з пір'ям. Однак зовсім зелене, сире пір'я для створення коси підходять погано. Не дуже хороша і зворотна ситуація: пір'я та сама цибулина сильно висохли і при спробах плести стали ламатися, кришитися. Тут важливо знайти золоту середину. Занадто сире пір'я може почати псуватися і гнити, з надто висохлими важко плести. А трохи підсушені – якраз.

Ось кілька невеликих секретів того, як плести коси цибулі:

• легше і краще працювати з уже підсушеними, але ще остаточно сухими рослинами;
• цибулини з довгим пір'ям зручніше в роботі, та й плетіння в результаті виходить міцнішим;
• самі пір'я, на відміну від «стрілок», пластичніші і гнучкіші, тому і плетіння з них одних вийде акуратніше і тонше;
• готові коси, якщо не планується використовувати їх відразу, краще підвісити на зберігання у прохолодному та темному приміщенні;
• щоб в'язанка не порвалася під своєю вагою, її краще зміцнити - вплітати цибулини разом із мотузкою або ганчірковим відрізком.

«Французька коса»

Найпростіше плетіння цибулин - на кшталт «французької коси», воно за технікою виконання нагадує цю відому зачіску. Починається з трьох «пасм» - три цибулини з пір'ям, з приєднаною до однієї з них мотузкою. Рослин може бути і більше, головне, щоб вони поділялися на три пучки.

Щоб не сплітати все дуже щільно, можна кілька разів переплести рослини між собою, і лише потім додати ще цибулини.

Всі нові цибулини вплітаються так само. Кінець коси треба міцно перев'язати мотузкою, а зайве пір'я можна просто відрізати. У результаті - симпатичний пучок, який можна повісити прямо на кухні та в міру необхідності відрізати від нього овочі.

За схожим принципом можна отримати пучки іншого виду або «просту» косу - в цьому випадку цибулини потрібно додавати тільки до бокових пасм.

Декоративні в'язки

Так як плести цибульні коси можна не тільки для кращого збереження овочів, але і як прикраса, то в деяких будинках вони зустрічаються не тільки на кухні, але і у вітальні, в їдальні, в кабінеті і багато де ще. Пояснення просте: замість звичайної в'язки можна створити справжній витвір мистецтва.

Пучки цибулі декоруються висушеними квітами, різнобарвним перцем, часником, виноградом, листям (зеленим і жовтим), квітками фізалісу і всім, що здатна запропонувати фантазія майстра. Часу та зусиль це займає більше, але так як плести цибульні коси подібним чином вміють небагато, і дохід можна отримати непоганий.

Тож для заповзятливих господарок є ще один привід заплітати врожай у коси. І навчитися робити це красиво та оригінально.

Як відомо, цибулю зберігають у ящиках, мішках та панчохах. Але ще з нього можна заплести коси, які не тільки будуть стильно виглядати на кухні, а й допоможуть зберегти овоч у чудовому стані тривалий час. Як плести коси з цибулі, ви дізнаєтесь із нашої статті.

Причин для зберігання цибулі у вигляді кіс чимало, основними з яких є:

• немає потреби витрачатися на додаткові ємності для зберігання;
• у підвісному стані овоч краще зберігається;
• легко виявити появу перших ознак псування та своєчасно видалити заражені цибулини;
• цибуля, зібрана в коси, займає набагато менше місця;
• якщо увімкнути фантазію, то коси, сплетені з цибулі, можуть стати стильним декоративним елементом.

Підготовка цибулин

Якщо ви задалися питанням, як красиво заплести цибулю в щільну косу, варто відразу помітити, що таким способом можна зберігати не всі сорти популярного овоча. Плетінню піддаються сорти культури з довгим і товстим бадиллям, які мають міцні стебла для зв'язування.Ідеально підійде звичайний ріпчаста цибуля, а також скоростиглі та солодкі сорти. Але перед тим, як в'язати цибулю в коси, її варто правильно підготувати. Сам процес нескладний, але потребує часу.

Робиться це так:

• під час збирання врожаю з грядки потрібно намагатися залишити якомога довше бадилля;
• після збирання овочі добре очищають від залишків землі;
• щоб уникнути гниття, цибульну культуру обов'язково добре просушують;
• щоб коси вийшли рівними і красивими, вибирають однакові за розміром цибулини (добре дозрілі);
• для естетичного вигляду голівки з корінцями обрізаються, що ніяк не вплине на безпеку овочів;
• бадилля не повинно бути пересушене, інакше коса, заплетена з цибулі, незабаром розірветься.

Починати плести коси краще на третій день після збирання врожаю, саме в цей момент листя стає млявим, але ще не пересушеним. Деякі способи плетіння припускають наявність сухого бадилля, тому перед тим, як збирати врожай, варто визначитися зі схемою в'язання.

Схеми плетіння

Схема №1. Щоб сплести тугу і міцну косу цим способом, з підручних засобів знадобиться стрічка та мотузка. Отже, почнемо. Мотузка складається навпіл, обв'язується основа міцної цибулини з найдовшим бадиллям. У нас має вийти три кінці для плетіння, два з яких мотузка і один бадилля цибулини. Далі в'язати кіску продовжуємо по черзі, додаючи при цьому цибулини з одного та з іншого боку. Кожну наступну голівку намагайтеся заплітати якомога ближче до іншої, щоб виріб не розвалювався. Якщо така прикраса висітиме на видному місці, то її можна доповнити стрічками, квітами, сухими травами.

Схема №2. Щоб швидко зрозуміти, як плести лук цим способом, потрібно згадати техніку плетіння віночка з квітів. Вибираємо найміцнішу цибулину і біля основи добре обв'язуємо її мотузкою. Другою цибулею починаємо обв'язувати вже саму мотузку і так далі, поступово додаючи цибулинки.

Схема №3. Для даної схеми потрібна цибуля з добре просушеним бадиллям. У цьому випадку цибулини зв'язуються попарно та закріплюються на основі. Як основу можна використовувати марлевий бинт, дріт, джгут.

Якщо ви не вмієте в'язати кіски, то як заплести цибулю красиво в такому разі? Є один легкий спосіб: просто зв'яжіть цибулю в пучки і підвісьте на перекладину. У такий зручний і практичний спосіб можна зберігати ще й часник.

Зберігання

Зберігати врожай у кіска можна де завгодно, головне, щоб у приміщенні було сухо і прохолодно. Ідеальним стане місце з температурою повітря від +17 до +23 °C при вологості не більше 70%. Багато хто зберігає цибулю на кухні при кімнатній температурі, що досить зручно, тому що овоч, який використовується для приготування багатьох страв завжди буде під рукою.

Дуже важливо періодично оглядати коси та за наявності пошкоджених цибулин негайно їх видаляти.

У старі часи цибуля в косах виступала як оберіг будинку, і це не просто так: овоч виділяє бактерицидні речовини, які в зимовий часдопомагають впоратися з хворобами у моменти епідемій грипу та застуди.

Як бачите, варіантів того, як цікаво сплести цибулю в коси, чимало, так що вибирайте оптимальну для вас, підключайте фантазію і все обов'язково вийде.

Відео «Як плести цибульну косу»

З цього відео ви дізнаєтеся про те, як правильно плести косу з цибулі.

Цибуля – один із найнеобхідніших овочів у російській кухні. Улюблені рецепти кожної сім'ї раз у раз рясніють стравами, в яких неодмінно є цибуля.

І якщо овочу виділено таку важливу роль, потрібно знати про правила його зберігання на зиму.У цій статті ми поговоримо про те, як плести коси з цибулі та розкриємо секрети зберігання такої заготівлі.

Етапи плетіння цибулі

Підготовка цибулі до плетіння

Перше, про що Вам необхідно подбати – не прогаяти час дозрівання головок. Збирайте добре дозрілі плоди. Перестиглі та недозрілі не годяться для плетіння. Більшість городників починають висмикувати цибулини після того, як поляжуть сухуваті пір'я.

Також намагайтеся не допускати готового врожаю до затяжного сезону дощів.Від надлишку вологи цибулини можуть погнити. Якщо листя лягло в ясну сонячну погоду і дощу не передбачається – можна залишити овочі на грядках на тиждень.

Зібрані цибулини очистіть від залишків землі. Розкладіть збір одним шаром на покривало або клейонку та залиште підсихати. Місце сушіння має бути сухим та добре провітрюватися.

Хвостики в жодному разі не обсмикуйте і не підрізайте. Збираючи цибулю, зберігайте всю довжину бадилля. Якщо листя занадто довге – підріжте його до 12 см.

Важливо сушити цибулю до того часу, поки не підв'яне бадилля. Вона обов'язково має бути лише трохи підсушеною, щоб зберегти еластичність. Сухі хвостики не підійдуть для плетіння. Вони кришитимуться і обриватимуться.

Період сушіння зазвичай займає 4-5 діб. А може зайняти 2-3 дні, залежно від температури повітря. Рекомендується в кінці сушіння перекласти цибулю на сонячне місце, щоб цибулини краще підсохли. Але при цьому не варто переборщувати, щоб не оголилися цибулини і не пересохло бадилля.

Коли цибуля підсохне, її слід перебрати і відсортувати за розмірами.Пошкоджені та зіпсовані цибулини видаляйте – так коса вийде гарною та акуратною. Зніміть зайве лушпиння навколо бадилля. У підготовленої цибулини в міру тонка і суха шийка, а лушпиння шарудить при обмацуванні.

Способи плетіння цибулі

Для початку, враховуючи, що цибулина буде досить важкою, підготуйте основу для хвостиків. Для цього підійде тонка міцна мотузка, стрічка або шнур. Не починайте плетіння цибулин, якщо вони ще досить не просохли. Інакше бадилля ще підсохне і підвіска стане пухкою і не красивою.

Пропонуємо найбільш поширені способи, як плести цибулю в коси:

Зберігання цибульних кіс

Тепер поговоримо про зберігання цибулі у косах. Оптимальні умови для зберігання цибульної в'язки при температурі повітря від +18°С до +20°С.

Цибулю, заготовлену таким способом, потрібно зберігати в теплому приміщенні — у підвалі йому може бути дуже сиро.А в надто теплих умовах заготівля висохне. Тому існують певні рекомендації, дотримання яких дозволять вашим заготівлям зберегтися до самої весни:

Одна з основних переваг зберігання цибулі у косах – до кожної цибулини вільно проникає повітря. Саме завдяки цьому цибуля в косах зберігається довше, ніж у мішку чи ящику.
Переваги цибульних кіс:

Цибульні коси – це справжня знахідка для ощадливих господарів та любителів краси. Така заготівля принесе користь і додасть затишку до Вашої оселі.

Як Ви вже переконалися, коси із лука плести зовсім не складно. Але разом з тим, в'язанка заощадить Ваші сили і позбавить зайвого клопоту.