Як плести косички з цибулі. Коса із цибулі чи часнику своїми руками. Майстер-класи. У чому перевага коси з цибулі
аНа дворі липень, цибуля у самому розквіті сил! Зелене потужне пір'я, тішить душу! Не за горами той час, коли почнеться викопування цибулин. Цибулю перед закладкою на зберігання треба обов'язково просушити, очистити від залишків грунту. Давно відомо, що цибуля краще зберігається в сухому приміщенні, температура повітря має бути не вищою за 12-15 градусів. Як краще зберегти цибулю? У коробах, у мішках? Ні! Найкращий варіант зберігання цибулі у підвішеному вигляді в косах! Як плести коси цибулі, ви дізнаєтеся - у наступному повідомленні. 
Представляю три майстер-класи з плетіння кіс із цибулі чи часнику.
Спосіб перший
Зберігати цибулю можна красиво! Збираємо дачний урожай і робимо ефектну прикрасу для кухні - коси цибулі.
Без цибулі господиня не може обійтись ні дня. Це один з небагатьох овочів, який завжди має бути під рукою на кухні. Можна, звичайно, тримати сітку з цибулею в кухонній шафі, але куди приємніше виставити свій дачний урожай на загальний огляд, тим більше, що плести коси з цибулі просто і швидко. До того ж цибуля в такому вигляді «дихає», а значить зможе довго зберігатися.
Нам знадобиться:
Відбираємо найкрасивіші цибулини з вашого дачного врожаю. Вони повинні бути приблизно одного розміру, рівні та добре визрілі.
Обов'язково даємо їм просохнути, видаляємо з цибулин брудне лушпиння і при бажанні відрізаємо корінці.
Бадилля залишається на місці!
Головна умова для успішного плетіння - еластична бадилля. Для цього вона повинна бути лише злегка підсушена (як би в'ялена) - саме такою вона буває через пару-трійку днів після того, як цибулю зібрали з грядки.
Цибулева коса - досить важка прикраса, бадилля може не витримати вагу цибулин, тому обов'язково знадобиться основа. Це має бути міцна тонка мотузка, шнур або стрічка. Підійде прядив'яний або синтетичний шпагат і навіть звичайний бинт.
Схема плетіння
Вибираємо цибулину з найдовшим і найміцнішим «хвостиком». У підстави зав'язуємо мотузку – так, щоб краї мотузки були рівними. У вас вийде три кінці для плетіння коси: дві мотузки та один цибульний «хвостик».
Далі плетемо косу, при кожному крайньому захопленні (праворуч і ліворуч) вкладаючи чергову цибулину. Слідкуйте, щоб цибулина, що вкладається, не бовталася на бадиллі, а щільно трималася в косі; для цього захоплюйте її якомога ближче до голівки.
Для краси в цибульну косу можна вплітати травинки та сухоцвіти, чиї пелюстки не втрачають забарвлення і не обсипаються, - наприклад, чорнобривці, волошки, лободу.
Коли краї мотузки зменшаться до 15 см, завершуємо косу. Щільно обв'язуємо мотузку навколо бадилля і робимо міцну петлю, за яку підвішуватимемо нашу косу.
Підвішуємо нашу косу в приміщенні, що провітрюється, щоб бадилля остаточно висохла, після чого можна поміщати її на постійне місце на кухні.
До речі, дуже ефектно виглядають і коси з червоної цибулі.
Спосіб другий
Досить часто цибулю зберігають у мішках чи сітках.
Але набагато практичніше зберігати цибулю у пов'язаних із неї косах. Є кілька причин сплести цибульну косу:
Цибулева коса – це найкращий спосіб зберігання цибулі. Кожна цибулина добре провітрюється і щонайменше стикається із сусідніми, тому не виникає проблем, властивих для зберігання – деформації, гниття.
З цибульної коси зручно брати цибулини потрібного розміруі в потрібній кількості - адже врожай весь на увазі.
Цибулева коса – це досить декоративно. Якщо ваша кухня або передпокій витриманий у стилі кантрі, то цибульна косабуде виглядати як предмет декору.
Як підготувати цибулю до плетіння
Щоб цибулю можна було зв'язати в косу, листя цибулин («хвостики») потрібно залишити довгим по максимуму. Вам потрібно простежити за цим ще на етапі збирання цибулі з грядок.
Після збирання цибулю потрібно просушити. Цибулини розкладають в один шар на розстеленому папері або полотні, місце для просушування має бути сухим, що провітрюється. Якщо цибуля буде погано просушена, то при зберіганні вона, напевно, постраждає від гнилі.
Сушать цибулю 10-14 днів.
Як сплести косу з цибулі
Для плетіння цибулі потрібна буде довга мотузка, яка і стане основою коси цибулі. Підійде пенька або будь-яка мотузка, краще з натуральних волокон.
Мотузку складають навпіл. У місці згину роблять петлю, в яку простягають хвостик першої цибулини. Ця цибулина має бути досить великою.
Потім цибулини, починаючи з найбільших, одну за одною вплітають у косу, розподіляючи з різних боків. Через кожні 3-4 цибулини їх закріплюють мотузкою, зав'язавши вузол над ними.
Можна плести косу та іншим способом. Цибулини заздалегідь зв'язуються «хвостиками» по дві штуки. Ця робота вимагає обережності та вправності – важливо зв'язати дві цибулини між собою у міцний вузол, але при цьому не порвати їх «хвостики».
Після того, як на мотузці закріплюються перша цибулина, пов'язані між собою «парочки» просто кладуть по одній зверху між двома мотузками, при цьому орієнтуючи їх то в один, то в інший бік. Після додавання в цибульну косу 2-3 таких «парочок», щоразу з мотузки робиться вузол, щоб закріпити готову ділянку.
Після просушування цибулі приступають до плетіння коси. Першу велику цибулину закріплюють біля основи майбутньої коси за допомогою вузла.
Наступні цибулини вплітають у косу, простягаючи їх хвостики між мотузками. Можна зв'язати цибулини між собою дві штуки.
Сплетену косу з цибулі потрібно повісити в прохолодному місці, що добре провітрюється.
Спосіб третій
Зовсім недавно ви збирали врожай зрілої цибулі. Щоб зберегти цибулю на зиму в хорошому стані та товарному вигляді, існує один дуже гарний спосіб- В'язання цибулі в коси.
При такому способі цибулини якісно збережуться, а своїм виглядом здатні прикрасити кухонний інтер'єр.
Для плетіння цибульних кіс нам знадобиться шпагат 1,5 м, ножиці та цибуля. Сама цибуля має бути добре просушена, але хвостики повинні залишатися еластичними, щоб не ламалися при плетінні.
Заздалегідь приготуйте необхідну кількість цибулин, бажано одного розміру, коса з цибулі виглядатиме естетичніше.
Обрізати хвостики, залишаючи довжиною приблизно 7 см. Це можна зробити ножицями або секатором.
Складаємо шпагат удвічі, кінці зав'язати вузлом. Повісити шпагат на гачок або цвях на зручній висоті для плетіння, найголовніше забезпечити рівномірний натяг ниток.
Як пов'язувати цибулю у коси?
2. Розсуває шпагат, в середину продовжуємо другу цибулину, хвостиком обмотуємо по черзі навколо кожної нитки шпагату, і край хвостика, що залишився, загинаємо вниз.
3. Аналогічно плетемо і наступну цибулину.
4. При подальшому плетінні плоди цибулі розміщуйте рівномірно, провертаючи в'язанку.
5. Коли залишиться 10-15 см шпагату, останню цибулину закріпити у петлі. Затягує цибульну косу та підвішуємо врожай.
Коси з лука виглядають красиво, а ще це кращий варіантпросушування цибулі, так він буде зберігатися довше.
Також плюсом цього способу зберігання цибулі – економія простору, підвішуючи гірлянди цибулі у будь-якому приміщенні для зберігання.
До речі, у такий спосіб можна плести і часник.
Відео - Як в'язати цибулю в КОСУ?
Ось такий простий спосіб зберігання цибулі на зиму.
Найцікавішим способом зберігання цибулі є коси. І сьогодні ми розповімо вам про те, як заплітати цибулю в коси правильно і як їх слід зберігати в домашніх умовах.
Для того, щоб заплести цибулю, необхідно знати технологію підготовки врожаю та плетіння.
Це заняття досить трудомістке, але результат зможе здивувати не одного гостя.
Плетіння цибулі в коси відноситься до найбільш старих способів зберігання врожаю цієї культури, який широко використовувався нашими предками і досі залишається популярним, незважаючи на те, що воно не є досить легким заняттям і вимагає від господарок посидючості та терпіння.
Існує кілька причин, у зв'язку з якими багато хто воліє заплітати коси з цибулі:
Оптимальні терміни для плетіння кіс із цибулі
Коли господині починають плести лук у коси? Відразу після збору врожаю займатися плетінням не можна – необхідно дати йому пройти стадію просушування, яка складається з двох фаз:
- просушування на сонці протягом 2-3 днів;
- просушки в сухому добре провітрюваному приміщенні протягом 1-2 тижнів.
Це класичний варіант сушіння цибулі перед тривалим зберіганням. За цей час шийки цибулин добре підсихають.
Деякі садівники вважають за краще не проходити другу фазу просушування, а просто сушать урожай на сонці протягом 3 днів. За цей час пір'я ще не встигає засохнути, стає більш еластичним і млявим, що набагато полегшує процес плетіння кіс, а подальше просушування проходить вже під час зберігання у підвішеному стані. Хоча існують способи плетіння і з сухим цибулинним бадиллям.
Як підготувати цибулю
Отже, першою підготовкою до плетіння кіс врожаю цибулі після збирання є його просушування, технологія якої була описана вище.
Після цього приступають до наступних операцій:
- очищення. Тут просушені цибулини очищають від залишків землі та обрізають старі коріння. Зазвичай залишають трохи більше 2 див їх довжини. Обрізати коріння потрібно за допомогою гострого ножа, намагаючись не пошкодити денця цибулин, інакше вони не зможуть довго зберігатися. Пір'я обрізати не потрібно, тому що саме вони знадобляться для плетіння кісок;
- сортування. На цьому етапі необхідно розсортувати цибулини за розміром – коси, складені з екземплярів однакових параметрів, виглядають дуже декоративно. Можна вплітати в коси цибулю різних сортів, наприклад, звичайну і червону, але робити їх занадто довгими і масивними не варто, тому що такі творіння зберігаються не дуже довго. Тому якщо декоративність коси важливої ролі не відіграє, краще її складати з цибулин одного сорту.
Крім того, знадобиться заздалегідь запастися шпагатом із натурального матеріалу, наприклад, лляним. Справа в тому, що коли перо цибулі остаточно висохне, воно стане тендітним, а коса розпадеться. Тому її додатково укріплюють шпагатом.
Як правильно плести коси
З усіх відсортованих цибулин потрібно насамперед вибрати ту, у якої перо виглядає найміцнішим. З неї і починається процес плетіння.
В основі цибулинної шийки шпагат потрібно зав'язати так, щоб в результаті вийшло 3 «хвоста» — пір'я і два кінці шпагату, які повинні бути однаковими по довжині (дивіться фото).
Після того як початок покладено, починають рівномірно і праворуч, і зліва вплітати цибулини, захоплюючи їх шпагатом за шию.
Плетіння можна продовжувати доти, доки вільні кінці шпагату не становитимуть близько 15 см. Після цього необхідно їх закріпити, обмотуючи навколо коси і роблячи петлю, за яку витвір буде підвішено. Зазвичай воно становить довжину 1,5-2 м. Однак новачкам буде простіше почати плетіння коротких невеликих кіс.
Є ще один варіант плетіння коси. Тут також необхідно визначитися з нижньою початковою цибулею, з якої розпочнеться процес творіння, і обв'язати навколо неї шпагат аналогічно до першого способу.
Інші цибулини попарно сплітають у кіски між собою за пір'я. А потім ці парочки по черзі вплітають у загальну косу праворуч та ліворуч.
Після кожних двох вплетених пар потрібно закріпити ділянку вузлом. Докладніше про те, як плести цибулю ви можете побачити у відео, поданому нижче:
Як зберігати цибульні коси
Для зберігання цибулі в косах підходять і умови міської квартири, і підвали та льохи, де термін зберігання їх буде більш тривалим.
У першому випадку рекомендована температура в приміщенні становить близько 200С при вологості повітря 65-70%. У підвалі температура зазвичай нижча – лише +50С. Тому, якщо є підвали або льох, то коси найкраще розвісити саме там, а в кухні зберігати лише одну, і, коли цибуля в ній закінчиться, принести нову зі сховища.
Розташовуючи косу в кухні, слід врахувати особливості цього приміщення: в ньому знаходиться плита, поблизу якої коси розташовувати не рекомендується (під час готування від неї піднімається пара), а також опалювальні прилади та батареї, від яких виходить тепле повітря, здатне висушити врожай цибулі. стислі терміни.
Під час зберігання необхідно періодично оглядати коси цибулі та відбраковувати з них пошкоджені екземпляри. У принципі, за дотримання правил збору, підготовки та зберігання зіпсованих цибулин багато не повинно бути.
Коси, сплетені з цибулі, є не тільки відмінним способомзберігання врожаю цієї культури, але й прекрасною та оригінальною окрасою кухні. Та й так часто використовується в готуванні страв цибуля завжди під рукою.
Автор статті: Потапова Інга
Найбільш сприятливим місяцем для закладання запасів цибулі на зиму є жовтень. Саме цього місяця багато господинь починають вирішувати це питання. Цей овоч зберігатиметься так довго, як ви про нього подбаєте, плюс залежить від підготовки цибулин і сорту. Після виконання підготовчих робіт є кілька варіантів зберегти його довше: у ящиках, помістивши у льох, у дерев'яних ящиках, плетених кошиках, картонних коробках, в'язаннях при температурі 16-18 про С - у приміщеннях, що провітрюються. А ви знаєте, як заплести цибулю в косу? При всіх інших методах спеціальних знань не потрібно, а тут потрібні досвід і тренування.
Небагато загальної інформації про зберігання цибулі
Перевагу господині віддають вітчизняному овочу, а чи не заморському. Також потрібно вибирати гострі сорти цибулі, вони більш підходять для тривалого зимового зберігання.
Звертайте увагу і на те, що деякі сорти більш схильні до захворювань, наприклад, солодкі та напівсолодкі. Добре заготовляти На зиму це те, що потрібно. Забирати його необхідно ще влітку, добре просушувати на відкритому. свіжому повітріщоб він не гнив. Ретельно перебирайте, щоб визначити придатність для тривалого зберігання. Цибулини мають бути соковитими, щільними, без плісняви та пошкоджень. Лушпиння повинна повністю покривати цибулину і бути щільною, мати золотисто-оранжевий колір. Головка – сухий, твердий, без ознак гнилості, хвостик – ідеально сухим. Різні сорти разом зберігати не рекомендується, розміри цибулин вибирайте одного розміру та форми.
на зиму заготовляємо влітку
При правильному зберіганні цибулю бажано опудрити товченою крейдою: на 10 кг – 200 грам. Після просушки його укладають у кошики, мішки або ґратчасті ящики і відправляють у прохолодне приміщення, що провітрюється. Коли настають холоди, переносять запаси в льох, температура в якому має триматися в межах 3-7 градусів. Також можна зберігати при температурі 18-20 градусів будинку, заплетеним у коси та підвішеним у вигляді гірлянди. Тому трохи нижче ми й розглянемо, як заплести цибулю в косу. Головна вимога при домашньому зберіганні - наші запаси поміщати максимально далеко від опалювальних приладів, або вони швидко усохнуть.
Можна підвісити цибулю в капронових панчохах, як робили наші дідусі та бабусі. З часом запаси потрібно перебирати, видаляючи при цьому цибулини, що загнили і проросли. Якщо дотримуватися всіх правил зберігання, запасів овочів вистачить до нового врожаю.
Займаємося кухонним декором: плетемо коси з цибулі.
Деякі господині намагаються не просто зберегти цибулю на зиму, а хочуть зробити це красиво. Особливо коли йдуть в обробку овочі із власної дачі. До того ж вийде дуже вигідно – постійно потрібний продукт перебуватиме під рукою. І красиво – господині завжди приємно виставити свою роботу на загальний огляд. Ну що ж, настав час розповісти, як заплести цибулю в косу. Для цього беремо найкрасивіші та найкращі цибулини: добре визрілі, рівні та одного розміру. Надаємо можливість просохнути, знімаємо брудне лушпиння, можна відрізати коріння. Бадилля при цьому не чіпаємо. Вона має бути еластичною та злегка підсушеною. Але, оскільки цибульна коса вийде досить важкої, потрібно зробити основу. Для цього можна взяти міцну стрічку, шнур чи мотузку. Навіть синтетичний або прядив'яний шпагат, звичайний бинт.
Схема плетіння коси
Для початку роботи вибираємо цибулину з найміцнішим і найдовшим хвостиком. У її основи прив'язуємо основу - так, щоб її краї були рівними. Отримаємо три кінці, призначені для плетіння: цибульний хвостик і дві мотузки. Починаємо плести саму косу, при захопленнях ліворуч і праворуч вкладаємо нову цибулину. З'єднання має бути щільним, і цибулина має триматися у косі.
Щоб коса вийшла справжнім декоративним твором, рекомендується вплітати в неї сухоцвіти та травинки, наприклад, чорнобривці, лободу та волошки, які не обсипаються і не втрачають забарвлення. Коли залишиться 15 сантиметрів мотузки, завершуємо косу. Обв'язуємо мотузку щільно навколо бадилля і завершуємо справу міцною петлею, за яку і підвішуватимемо косу. Досушуємо її в приміщенні, що добре провітрюється, а потім поміщаємо на кухню. Тепер ви самі зможете заплести цибулю в кіску, особливо красиво вийде, якщо використати червону цибулю.
Ще один спосіб виконання цієї роботи
Залишаємо все пір'я у цибулі, вибраної з грядки. Добре його просушуємо в кімнатних умовах, це займе не менше місяця. Знімаємо руками зайве лушпиння, намагаючись при цьому, щоб сухе пір'я залишалося на місці. Цибулю сортуємо за величиною, щоб вона була одного розміру, - у такому разі плетіння вийде акуратним і рівним. Тепер освоюємо, як заплести цибулю в косу цим способом. Робимо для початку з мотузки кільце довжиною приблизно 70 см. Кільце підвішуємо в зручному для роботи місці, наприклад, на ручку дверей або спинку стільця. Ставимо таз з цибулею під висить шнур і плетемо свій тин.
Кілька разів перехрещуємо дві перші цибулини та закріплюємо їх на початку кільця. Після цього хрест-навхрест закріплюємо пару цибулин. Потім обмотуємо навколо подвійної вже мотузки пір'ячками цибулини по одному. Довге пір'я залишається стирчати з тину, ми їх заправляємо між цибулинами. Пізніше ми їх відріжемо. Намагаємось цибулини розподіляти на однаковій відстані від мотузки і рівномірно по всіх боках. Приблизно 10 сантиметрів шнура залишаємо - для зручності підвішування та перенесення тину. Відрізаємо на готовій косі ножицями пір'я, що стирчить. Готово. Можна підвішувати у коридорі або на кухні.
Після збирання врожаю варто подумати про його зберігання. Якщо у вас немає підвалу, не переживайте, заготовки можна зробити і в домашніх умовах. Цибулю найчастіше зберігають у мішках чи сітках, але, як показує практика, найбільш раціональний спосіб – коси-в'язки. У цій статті ми розповімо як плести коси з цибулі.всього за кілька хвилин ви можете зробити міцну та красиву в'язанку, яку деякі навіть використовують для декору.
Як плести коси з цибулі для зберігання. Майстер клас
Перш ніж починати плетіння, рекомендуємо відсортувати цибулю та відібрати лише цілі та однакові головки. Видаліть брудне лушпиння, а також можете відрізати коріння. Найкраще плести коси з цибулі через три-чотири дні після збирання врожаю, оскільки бадилля має бути пружним і еластичним. Оскільки готова коса виходить важкої, її плетіння знадобиться основа. Ви можете взяти шнур, шпагат, бинт або мотузку.
Дізнайтеся у відео, як плести лук
Щоб кіска вийшла міцнішою можна використовувати мотузку. Для цього її складають удвічі, а в нижній частині зав'язують петельку. У цю петельку потрібно вплутати бадилля однієї цибулинки. Потім по черзі цибулини вплітаються в кіску і при цьому вони начебто висять на основі-мотузці. Така в'язанка виходить міцнішою і не розпадеться, навіть якщо одна цибулина почне гнити.
Коса з цибулі
Після цього поступово вплітайте цибулини до потрібної довжини. Робити це досить просто за принципом плетіння звичайної коси. Готові коси повісьте на кухні. Для краси можете вплітати в косу сухоцвіти або травинки, тоді така в'язанка стане справжньою окрасою інтер'єру. Ефектно виглядатимуть коси з червоної цибулі.
Цибулева кіска визнана самим найкращим способомзберігання цибулі. Це тим, що до кожної цибулинці надходить повітря і вона провітрюється. Крім цього, головки цибулі між собою майже не стикаються, що знижує ризик їх загнивання. В'язанки можна оглядати в будь-який час і контролювати чи не почала гнити якась цибулина. Такий спосіб зберігання цибулі дуже зручний, тому що підвісити в'язки можна в будь-якому місці і при цьому суттєво заощадити площу.
Сподіваємося, що наша стаття про те як плести коси з цибулі з відеобула корисною і ви тепер зможете зберігати врожай правильно.
