Всесезонная рыбалка. Всесезонная рыбалка Рыбные блюда в ресторане «Лаванда-Азов»

Таманский залив не отличается ни обширными размерами, ни большими глубинами, не относится он и к наиболее примечательным курортам Южной России. Впрочем, это не делает его менее других интересным и достойным внимания. Напротив, он представляет огромный интерес и для ученых разного рода деятельности и для туристов, не тяготеющих к гигантомании, а обращающих внимание на другие, более важные особенности, чем размерные и глубинные габариты.

На побережье этой обширной гавани, омывающей , обнаруживаются значительные археологические памятники, одни из старейших в Черноморском регионе. Здесь же очень красивые, притягательно действующие места, а матушка-природа создала удивительную экосистему. А еще и залив с окрестностями во много уникальны и неповторимы – вот это и нужно учитывать прежде всего.

Где находится Таманский залив на карте?

Речь о наиболее западной гавани Краснодарского края, которую с северо-запада ограничивает , а с юго-запада – , а точнее уже Керченский мост. На ее берегах стоят такие населенные пункты: Тамань, Приморский, Сенной, Юбилейный, Волна Революции, Гаркуша и Ильич. На северо-востоке выделяется еще один мини-залив – Динской.

География, происхождение и природа

Небольшой по размерам залив, особенно на фоне соседних, врезается в . Его почти правильная овальная акватория протянулась с запада на восток с легким смещением к северу, на расстояние 16 км, в северо-восточной части он образует еще один крохотный заливчик – Динской, о котором уже было сказано.

Ширина его фактически одинакова по всей протяжности и составляет 8 км. Глубина его также невелика, что соответствует преимущественно низменному рельефу одноименного полуострова, в глубочайшем участке не превышает 5 м. Общая площадь акватории Таманского залива, включая Динской, равна 38,4 тыс. кв. км.

Наибольший интерес в географическом плане Таманский залив вызывает тем, что до сих пор неясно, какое море он представляет, о чем в ученом кругу не прекращаются десятилетиями горячие дебаты. Вопрос этот действительно нелегкий и вряд ли он когда-нибудь разрешится, ведь гавань располагается там, где Черное и Азовское море сливаются воедино посредством Керченского пролива.

Таким образом, отнести его к тому или другому попросту невозможно, а принадлежность залива в письменных источниках меняется в зависимости от ситуации или личных предпочтений автора. Вот и находится он в подвешенном состоянии, единственный в своем роде не имеющий прописки.

Происхождение

Его относят к относительно молодым. За 2500 лет до нашей эры на площади нынешнего залива простиралась низменная, в большинстве заболоченная суша, а в западной и юго-западной частях – заливные плавни. В восточной, юго-восточной и северо-восточной были участки с преобладанием низких горных образований, сложенных из неустойчивых, мягких пород – песчаника и пористого ракушника.

Примерно в I-II тысячелетии до н. э. в результате резкого изменения климатических условий и тектонической активности началось постепенное опускание суши, продолжающееся и на сегодняшний момент, но не такими темпами как 3000 лет назад. В 1984 г. было зафиксировано, что дно залива опускается от 2 до 5 мм в год.

Природные особенности

Таманский залив изобилует небольшими лагунами с высокой концентрацией соли и столь же солеными озерами, как Маркитанское и Тузла. По акватории разбросаны ракушечно-песчаные острова – Лисий, Крупинина, Дзендзик (набольшие из них), косы, пересыпи и даже грязевой вулкан, названный Блевако и расположенный между косой Чушка и островком Дзендзик, ближе к берегу.

А еще днище залива относится к уникальным и неповторимым в своем роде благодаря тому, что на всем протяжении покрыто травой, но не морской, а самой обыкновенной, растущей на суше. Никто толком не знает, как ей удалось приспособиться к донной поверхности водоема – это вызывает удивление и обескураженность, у посещающих природную достопримечательность впервые.

Достопримечательности Таманского залива и рыбалка

На машине доехать до Сенного вы сможете из города Темрюк, районного центра, так:

Туристу на заметку

• Адрес: Таманский п-ов, Краснодарский край, Россия.
• Координаты GPS: 45.290306, 36.767883.

Вот и получается, что не в размерах, действительно, заключается привлекательность того или иного места. А небольшой Таманский залив – лучшее тому доказательство. Где еще на таком ограниченном пространстве можно найти столько всего? Все дело в том, что даже на фото этого не увидишь, не говоря уже, чтобы прикоснуться, почувствовать, ощутить и как минимум изваляться. В заключение предлагаем видео-ролик об описанной выше достопримечательности, приятного просмотра!

Богатая фауна Черного и Азовского морей порадуют любителей рыбалки. Для рыболовов сама природа полуострова создала максимум условий. Можно посидеть с удочкой на берегу реки Кубань или ерика, порыбачить в лиманах, на прудах охотничьих баз. Хороший улов не заставит себя ждать. В рыбачьем садке забьют хвостами сом, судак, тарань, карп, сазан, щука или лещ. Традиционным стало проведение на территории Темрюкского района чемпионата по спиннингу. Проходит он ежегодно в апреле-мае и собирает огромное количество рыбаков - любителей и профессионалов. Одним из распространенных промыслов в этих краях являются бычки - которые так и просятся на крючок. Кроме этого, местные жители предлагают недорого богатый выбор промысловой рыбы: пелингас, судак, форель и даже осетровые Рыбу можно ловить как в лиманах и ериках, так и в море. Можно самостоятельно. А можно на лодках и катерах вместе с егерем охотхозяйства.. Не забывайте дома снасти. Хотя можно договориться взять в аренду лодку и все для рыбной ловли. Местные жители утверждают, что в августе, в определенное время, когда вода становится очень теплой, большое количество рыбы приплывает прямо к берегу и можно ловить ее в прямом смысле руками.
· Рыболовы должны быть оснащены кукурузой, креветками, перловкой кормушками, донками, и разными другими "штучками", без которых не обходится ни одна серьезная рыбалка.

ЩУКА

Приазовские лиманы, или попросту плавни, в западной части Краснодарского края считаются отличным местом для рыбалки. «Хозяйка» лиманов - щука, которая в этих мелководных озерах водится в изобилии, отлично ловится в теплое время спиннингом на искусственные приманки. А так как вместо твердых берегов лабиринты лиманов разделены километровыми зарослями камыша, «плавно» порыбачить получится только с помощью лодки.

День 1

Прибытие в семейный клуб « Татьянин дом».
Размещение.
Знакомство с достопримечательностями п.Кучугуры.
Праздничный ужин встречи друзей - конкурс на лучшую байку рыбака.

День 2-4

Завтрак.
6.00- 18.00 - рыбалка (спининг) и охота* в охотхозяйстве темрюкского залива с выходом в лиманы на моторных лодках совместно с егерем.
Ужин (с возможным приготовлением улова), свободное время
Вечер. Игравед- настольные игры для хорошей компании

День 5

Завтрак.
Экскурсия в станицу Тамань (с посещением музея Лермонтова, историко-архивного музея, этнографического комплекса Атамань, фирменного магазина винзавода «Фанагория»)**.
Ужин.
Вечер. Викторина «Знаешь ли ты Кубань?».

День 6

Завтрак.
Морская рыбалка в таманском заливе с берега.
Ужин (с возможным приготовлением улова), свободное время.
Вечер. Песни под караоке

День 7

Завтрак .
Морская рыбалка в таманском заливе на малых судах***.
Ужин (с возможным приготовлением улова).
Вечер. Турнир по настольному теннису

День 8

Завтрак.
Отъезд из семейного клуба « Татьянин дом»
"До встречи Кучугуры и Азовское море!"

*только при наличии охотничьего билета
** по желанию, за дополнительную плату

Меня зовут Юлия, вся наша семья заядлые рыболовы, я расскажу Вам о своем опыте морской рыбалки в Кучугурах на Азовском море. В основном на данный курорт люди едут отдыхать у моря, не подозревая, что здесь можно заняться увлекательной морской рыбной ловлей. Мы здесь отдыхали летом, акцент нашего отдыха был конкретно на рыбалке, и что я Вам скажу – рыбалка здесь просто замечательная.

Почему-то для многих рыбалка – привилегия мужчин. Мы отправляемся ловить рыбу всей семьей – муж, двое сыновей-подростков и я – единственная женщина в нашей семье.

Конечно, к технической стороне организации наших походов я не касаюсь: снаряжение, палатка, машина – это все муж готовит и собирает. Ловим и чистим улов все вместе, а вот приготовление блюд на костре – моя обязанность.

Летний отдых планируем с учетом нашего общего хобби. Прошлым летом выбор пал на Азовское море. Ехали на 3 недели, поэтому решили забронировать недорогой отель, а от него уже совершать радиальные вылазки на природу. Понравился поселок Кучугуры – адекватные цены на жилье, цивилизованно, хорошая кухня, уйма витаминов и роскошные пляжи, оздоровить мальчишек – всегда один из важных пунктов нашего отпуска.

Отправились на своей машине, загрузив полный багажник всего необходимого. Отель поэтому выбрали ближе к окраине поселка с бесплатной и безопасной парковкой. Приехав на восточное побережье поселка, удивились индивидуальному шарму подворья с намеком на французские гостевые дома Прованса, даже соцветья лаванды элегантно приветствуют гостей в изящном поклоне. В общем, нам все понравилось. Но речь – о рыбалке, поэтому все по порядку.

рыбалка на Азове

Особенности морской рыбалки в Кучугурах

Первым делом разузнали на месте об особенностях рыбалки в Кучугурах. С берега ловят в трех местах – на мысе Пекла, на камнях – первых и вторых, наконец, самое дальнее от поселка место – Орловские камни, к ним от Кучугур примерно 5 км. Мы выбрали Пеклу, на мысе еще местная экзотика располагается – грязевой вулкан, в котором купаются совершенно бесплатно. По обе стороны от дорожки, ведущей к морю от грязевой купели, и ловят бычков, а если повезет – подходит к берегу пеленгас, вкусная и без костей рыба, разновидность кефали.

С конца июля и до середины августа в промежуток времени 4-8 часов утра клев особенный – рыба от жары и нехватки кислорода массово идет на мелководье прибрежной зоны, даже по камням особо скакать не нужно. Кстати, ловится обыкновенной удочкой с катушкой или спиннингом, а вот насадку мы приготовили из вареного мяса курицы, но местные рыбаки подсказали, что лучше ловить на морского червя нереиса, похожего на сороконожку. Накопать этого зверя можно у берега там, где глинистая почва, а не песок с ракушками. Однако мы не копали, а купили на местном базарчике.

С уловом нам везло – бычками запаслись надолго: солили, потом вымачивали и сушили, обернув марлей. Дважды удалось поймать пеленгаса – вот это был праздник. В отеле есть мангал, беседка, поэтому первую рыбью тушку мы пожарили на решетке, поливая смесью оливкового масла с лимонным соком. Второго пеленгаса запекали в фольге на углях с луком, морковкой и помидором.

Кроме рыбной ловли с берега, в Кучугурах еще можно договориться с местными рыбаками и выйти в море на арендованном плавсредстве. Если повезет, кроме азовской сельди, барабули и кефали, попадутся и редкие виды – лобань или сарган .

мы ловили рыбу с местными рыбаками в Кучугурах

Рыбалка на лиманах Тамани

Лиманов вокруг Кучугур много, и все они рыбные. В наших уловах преобладали щуки и окуни, понравилась карасевая рыбалка на платных прудах – ловились карасики вперемешку с густрой, небольшие, но часто и на обыкновенную хлебную наживку.

На лимане Ахтанизовском, кроме щук и окуней, поймали красноперок и тарань на кукурузу, а под вечер повезло старшему сыну – на удочку попался небольшой судачок. А потом нам посоветовали поехать на гирлу – это протока, соединяющая лиман с морем, дескать, вот где гуляет судак в несметном количестве, но там поймать его нам не удалось, зато чехони наловили почти ведерко каждый.

Запомнилась нам и поездка на Таманский залив с ночевкой. Улов на всю семью оказался знатный.

Особенно порадовали карпы и сазаны, причем клев был одинаково хороший и утренний, и вечерний. Много щук, карасей и окуней, но с карпами им не сравниться по вкусу. Нам еще по дороге удалось сметанки купить у фермера, поэтому ужин получился почти домашний, хоть и приготовленный на костре.

рыбная ловля в Кучугурах

Рыбные блюда в ресторане «Лаванда-Азов»

Конечно, рыба, приготовленная на природе, вкусная по-особенному, но куда уж мне тягаться с талантом приготовления рыбных блюд ресторанного повара нашего отеля!

Меня покорил азовский буйабес – рыбный суп, к которому подают чесночные гренки, желательно из белого хлеба-багет и соус руи. Не знаю, в Марселе не была и французский буйабес не пробовала, но уверена – в Кучугурах он вкуснее, потому что приготовлен на основе рыбного бульона, в который попала вся мелкая рыба утреннего улова из рыболовецких бригад. Рыбный бульон варится 5-6 часов, пока рыба не разварится полностью и не получится густой и ароматный суп-основа.

Кстати, у ресторана отеля очень актуальная для любого курортника концепция – локаворского, когда все продукты – местные – закупаются только в радиусе 50-100 км, то есть сомнений в их сроке хранения вообще не возникает, потому что он, как таковой, фактически отсутствует.

Моим мужчинам понравилась азовская рыба на гриле – мечта рыбного гурмана, большое блюдо с 5-6 видами – бычками, барабулькой, лобанью и сарганом, в общем, что море с утра принесло рыбакам в сети. Безумно вкусный акцент в меню ресторана – филе кефали в пергаменте, аж сладкое, приправленное овощами и пряностями.

креветки на столе ресторана в отеле

Мальчишки наши с удовольствием уплетали тостики с азовскими анчоусами – хамсой, попробовали крабов с лиманов и азовских креветок, которые нам с мужем показались к пиву неимовернейшим деликатесом.

Ни секунды мы не пожалели, что отправились на отдых в Кучугуры! Хоть и не особо любим ездить дважды в одно место, но вот сидим в заснеженном доме и думаем – а не повторить ли нам прошлогодний отпуск снова на Азовском побережье в Кучугурах?