Розбираємось, що таке протеїн і для чого він потрібен організму. Який сироватковий протеїн краще підходить для схуднення або для набору маси

Протеїн – це білок, тобто, це один із елементів харчування, який входить до складу продуктів і відіграє дуже важливу роль у бодібілдингу, оскільки м'язи в основному складаються з білків. Складається протеїн з амінокислот, тому він буває більш менш повноцінним залежно від свого амінокислотного профілю. У даній статті мова піде про протеїн, як про спортивну добавку, але важливо розуміти, що добавка є тим самим харчовим нутрієнтом, просто в іншій формі. Тим не менш, ряд білкових добавок може мати побічні ефекти, які пов'язані зі станом здоров'я атлета, наприклад, переносимістю лактози, або станом нирок. Також важливо розуміти, що більше білка не означає краще, білка потрібно отримувати достатньо, і він повинен бути повноцінним.

Протеїн, як очищений продукт, здатний не тільки задовольнити потребу організму в білку, а ще й підвищити його сукупну цінність, роблячи його амінокислотний профіль більш повноцінним. Але протеїн є добавкою до правильно збалансованого раціону харчування, тому атлет повинен отримувати не менше ніж 50% білків зі звичайної їжі. За день білка потрібно з'їдати чоловікам 2-3 грами на кожен кілограм власної маси тіла, а дівчатам 1-2 грами, так само цей показник залежить від цілей тренувального циклу. Під час набору маси цей показник має бути максимальним, під час сушіння мінімальним, а якщо атлет хоче саме схуднути, а не стати рельєфнішим, то в день потрібно споживати не більше 1-1.5 г білка на кожен кілограм власної маси тіла.

Слід зазначити, що протеїн необов'язково вживати як спортивного харчування. Ви можете обійтися і звичайними продуктами, що практично не позначиться на результатах тренінгу. Необхідність у спортивному харчуванні виникає тільки тоді, коли у Вас немає часу витримувати раціон, наприклад, Ви працюєте, ходите на навчання, тому кожні 3 години Вам важко, ось тут на допомогу і приходять харчові добавки. Так, є ситуації, коли добавки можуть бути не просто замінниками їжі, але давати реальний ефект. До таких ситуацій можна віднести час після тренування, ранок, ніч та сам етап тренінгу. Не завжди обов'язково потрібен саме протеїн, але ті чи інші добавки можуть бути корисні, наприклад, амінокислоти під час тренінгу. Єдина незамінна харчова добавка, яку неможливо компенсувати звичайним харчуванням, це креатин, тому його ми рекомендуємо купувати та використовувати, ця добавка працює!

Висновок: протеїн є харчовим нутрієнтом, який організм використовує як сировину під час синтезу органічних тканин. Не важливо, отримуватимете білок зі спортивного харчування, або зі звичайної їжі, важливо, щоб білок був повноцінним за своїм амінокислотним профілем. Якщо у Вас виходить харчуватися за графіком і отримувати 2-3 грами білка на кожен кілограм власної ваги, протеїн, як спортивна добавка, Вам не потрібен. У той же час, якщо Ви прийматимете вранці і після тренування швидкий протеїн, а перед сном повільний, то це вплине на приріст м'язової маси, але вплив це буде не критичним. Тобто спортивне харчування у вигляді протеїну працює, дає результат, але тільки в сукупності з правильною дієтою і тренінгом, і результат від використання спорт-піта вторинний, тобто менш суттєвий.

Види протеїну

Яєчний протеїн - це один з кращих продуктів на ринку спортивного харчування, який, на жаль, не користується популярністю через високу ціну, тому випускають його не всі виробники. Безумовним плюсом продукту є якість, оскільки амінокислотний профіль цього протеїну найкращий. Яйця взагалі дуже цінне джерело білка, але, як Ви можливо знаєте, є яйця цілком у великих кількостях не можна. Суть у тому, що у жовтку багато жиру, відносно багато, і хоча більша частина цього жиру корисна, проте це навантаження на печінку. Оптимально на день з'їдати 10 яєць, з яких 2 цілісні. Яйця обійдуться дешевше за протеїн на кожен грам білка, при цьому, їх якість буде практично однаковим, але протеїн зручний у вживанні і швидше засвоюється.

Сироватковий протеїн - Це продукт обробки солодкої молочної сироватки, що утворюється під час виробництва сичужних сирів. Цей вид харчової добавки перевершує решту білкових продуктів, оскільки містить велику кількість BCAA, знижують рівень холестерину в крові, крім того, до складу молочної сироватки входить близько 15% амінокислот ді-, три- і поліпептидів, що беруть участь у синтезі ферментів і гормонів. Буває сироватковий протеїн трьох видів: ізолят, гідролізат та концентрат. Всі три є якісними продуктами, хоча, звичайно, ізолят і гідролізат вищої якості, ніж концентрат. Тим не менш, ізолят і гідролізат дійсно ефективніший тільки після тренування і зранку, коли потрібно швидко погасити нестачу білка. Якщо ж протеїн потрібний для заповнення прогалин у харчуванні, то концентрат у співвідношенні ціна-якість краще.

Ізолять - Це один з найпопулярніших і дорогих видів сироваткового протеїну, що містить більше 90% білка у своєму складі. Це важливо не тільки тому, що атлет отримає багато протеїну з однієї порції, але й тому, що разом із білком до організму не надійдуть жири та вуглеводи. Настільки чистий продукт може бути необхідний відразу після тренування, або під час «сушіння», оскільки і в першому і другому випадку атлету бажано уникати непотрібних харчових нутрієнтів.

Гідролізат – це найчистіший і найдорожчий варіант сироваткових протеїнів, який містить також більше 90% білка у складі, але відрізняється від ізоляту тим, що білок вже частково зруйнований. Іншими словами, гідролізат дуже швидко засвоюється, тому його рекомендується приймати відразу після тренування або вранці, щоб швидко зупинити катаболізм м'язових структур. Цей продукт однозначно рекомендується приймати під час набору маси, а от на «сушінні» він підійде не всім, оскільки через те, що він швидко засвоюється, організм виробляє багато інсуліну, що може перешкодити жироспаленню.

Концентрат – це менш чистий продукт, ніж ізолят і гідролізат, містить він лише 60-90% білка у своєму складі, зате він значно дешевше. Концентрат сироваткового протеїну не рекомендується використовувати після тренування, вірніше, його звичайно можна використовувати, але це буде мати не більший сенс, ніж просто прийти додому і поїсти. Іншими словами, концентрат варто використовувати тільки для того, щоб компенсувати нестачу білка в тому випадку, якщо атлет просто не може витримати графік харчування. Якщо ж Вам навчання та робота дозволяє нормально харчуватися, то купувати концентрат сенсу немає.

Казеїновий протеїн – це, так званий, повільний протеїн, який довго засвоюється, тому його рекомендується приймати на ніч, або якщо Ви змушені зробити тривалу перерву в харчуванні. Наприклад, Ви знаєте, що не зможете поїсти в найближчі 4 години, ось тут на допомогу приходить казеїновий протеїн. Під час набору маси казеїн рекомендується приймати лише перед сном, а під час «сушіння» його можна приймати і вдень, щоб придушити апетит і збільшити термогенез. Варто зауважити, що у атлетів з поганою переносимістю лактози можуть виникнути труднощі з переносимістю казеїну, тому будьте обережні.

Соєвий протеїн - Це найнеякісніший протеїн, який краще не використовувати, хоча його часто рекламують і намагаються запхати в банку зі спортивним харчуванням, оскільки він дуже дешевий, а значить, продавати його вигідно. По-перше, соєвий протеїн містить мало BCAA, по-друге, мало метіоніну і глутатіону, по-третє, погано і повільно засвоюється, при цьому стимулює секрецію інсуліну. Соєвий протеїн містить фітоестрагени, дія яких ідентична дії естрогенів, що ще більше перешкоджає синтезу структур м'язів. Загалом, низька біологічна цінність і неповноцінний амінокислотний профіль говорять про те, що потрібно уважно читати склад протеїну, що купується, і стежити за тим, щоб там не були присутні соєві джерела.

Конопляний протеїн – це білок трохи вищої якості, ніж соєвий. Виготовляється конопляний протеїн із зерен конопель, тому містить не тільки білок, але ще й ненасичені жирні кислоти, а також конопляну олію. Цей протеїн містить мезоїнозит і фітин, що регулюють вуглеводний обмін та рівень холестерину в крові. Білки конопель добре засвоюються, крім того, в коноплі знаходяться пектини, які позитивно впливають на стан слизової оболонки шлунка і кишечника. Іншими словами, якщо Ви вегетаріанець, то краще приймайте не соєвий протеїн, а конопляний, тим більше що коноплі дешева сировина, тому ризик підробки дуже низький.

Висновок: для погашення катаболізму м'язових структур з ранку та після тренування найкраще використовувати ізолят або гідролізат сироваткового протеїну; концентрат сироваткового протеїну має сенс використовувати тільки в тому випадку, якщо атлет не набирає достатньої кількості білка зі свого раціону харчування; казеїновий протеїн варто приймати перед сном, а також у тому випадку, якщо атлет змушений зробити тривалу перерву в харчуванні; Якщо ви вегетаріанець, то соєвий протеїн краще не використовувати, а замінити його конопляним.

Правила вживанняпротеїну

Швидкий протеїн – його рекомендується розмішувати у воді або соку, щоб він швидко засвоївся. Використовувати швидкі протеїни рекомендується під час набору м'язової маси, найефективніше приймати їх з ранку та одразу після тренування, щоб нівелювати катаболізм м'язових структур. Під час «сушіння» також можна використовувати гідролізат після тренування, якщо у Вас швидкий обмін речовин, то можливе використання і ізоляту, а от концентрату слід відмовитися. Разова порція протеїну не повинна перевищувати 30-40гр, оскільки більше кількості білка може не засвоїтися, а також стати надмірним навантаженням для нирок. За день можна приймати 1-4 порції протеїну, але атлет повинен отримувати щонайменше 50% білка зі звичайної їжі, а не зі спортивного харчування.

Повільний протеїн - найкраще розмішувати в молоці, оскільки це уповільнить швидкість його засвоєння, завдяки чому поживні речовини надходитимуть в організм довше і рівномірніше, а також молоко підвищить якість амінокислотного профілю білка. Під час «сушіння» до того ж повільна швидкість засвоєння протеїну дозволить знизити рівень секреції інсуліну, що сприятиме спалюванню жиру. Використовувати повільний протеїн рекомендується на ніч, так само можна його випити за 2 години до тренування, що захищатиме Ваші м'язи від катаболізму. Порція – 30-40 г, за добу дозволяється приймати від 1 до 4 порцій казеїнового протеїну, соєвий протеїн використовувати не рекомендується. Щонайменше 50% білка Ви повинні отримувати зі звичайної їжі.

Багато хто вважає, що приймати протеїн необхідно лише при нарощуванні м'язової маси. Проте останні дослідження, проведені в цій галузі, показують, що це далеко не так. Білок бере активну участь у будівництві не тільки мускулатури, але і всіх органів нашого тіла. Його недолік викликає накопичення жирової маси, організм не отримує потрібну кількість будівельного матеріалу, волосся стає ламким, а шкіра в'ялою. Тому, сьогодні багато дівчат воліють худнути саме за допомогою протеїну. Про те, як правильно його приймати, які види білка відомі і чим вони відрізняються, читайте нижче.

Користь протеїну

Сьогодні протеїн випускається у кількох варіаціях: порошок, коктейлі, батончики. Якщо ви бажаєте скинути кілька кілограмів і не відчувати при цьому почуття голоду, цей продукт вам просто необхідний. Однак, просто лежачи на ліжку і попиваючи протеїновий коктейль, вам не вдасться придбати красиві форми.

Отже, білок не лише допомагає формувати мускулатуру, а й перемагає голод, не завдаючи при цьому шкоди фігурі, прискорює метаболічні процеси та бере участь у знищенні жирів. Адже для перетравлення білка, організму потрібно набагато більше енергії, ніж та, що в ньому міститься, тому організм починає розщеплювати жири, отримуючи при цьому калорії, що бракують, що призводить до зменшення обсягів.

Вживання протеїну під час схуднення позбавить вас від обвислої шкіри, волосся, що січеться. Білок також впливає процес розщеплення вуглеводів, контролюючи глікемічний індекс.

Шкода протеїну

Деякі досить насторожено ставляться до спортивного харчування та протеїну, зокрема. Наражаючи на користь від його застосування. Приписуючи білку деякі негативні якості: негативний вплив на потенцію, нирки, печінку. Однак дослідження показали, що чистий білок ніякого впливу на організм не надає. Він, навпаки, відновлює роботу органів, спонсуючи тіло будівельним матеріалом.

Виняток становлять люди, що мають індивідуальну непереносимість білка, але це досить маленька група, і якщо ви до неї не входите, приймати протеїн зможете в будь-якому віці. Головне зверніть увагу до правила споживання товару. Адже залежно від поставленої мети, графік прийому білка буде відрізнятися.

Протеїн для схуднення

Вживати слід дуже обережно. Їм можна замінити один або кілька прийомів їжі. Адже випивши 200 мл напою, ви не відчуватимете голоду протягом 3-4 годин. Скидаючи зайві кілограми, в жодному разі не можна пити білок під час їди. Це може призвести до зворотного ефекту. Якщо ви встигли перекусити чимось, то зачекайте 45-55 хвилин перш ніж приймати білок.

Чи є ще якісь причини для вживання протеїну в процесі схуднення? Звичайно є.

Якщо ви сидите на дієті, то, природно, скорочуєте кількість споживаної їжі, що може призвести до нестачі білка, і організм починає запозичувати його з м'язів, що призводить до їхньої в'ялості, нігті починають шаруватися, волосся сіктися і ламатися, кісткова система стоншується.

Низька калорійність білків та високі енерговитрати на його переробку призводять до значного скорочення жирової маси. Адже нестача калорій організм запозичить саме з наявних жирових запасів.

Найкращий час для вживання білків з метою схуднення – за 1,5-2 години до початку тренування, краще, якщо це будуть активні аеробні заняття.

Якщо ви протягом дня десь затрималися, то без шкоди для зовнішніх форм та здоров'я можете перекусити білковим батончиком, запивши його достатньою кількістю води.

Сьогодні у продажу є великий асортимент цього продукту. Можна підібрати десерт на будь-який смак. Трохи нижче ми розповімо про види протеїну, тому вибираючи батончик або будь-який інший білковий продукт, звертайте увагу на вид використовуваного білка. Саме від цього залежить вартість десерту.

Види протеїну

Сьогодні виробляють кілька видів білка, кожен з них відрізняється за своїми властивостями та ступенем очищення:

• Найдоступніший – рослинний соєвий білок. Його часто застосовують для виробництва недорогих батончиків, які використовують як перекушування.
• Зі сквашеного молока виготовляють казеїновий білок, він насичує організм на більш тривалий час, ніж попередній.
• Очищаючи тваринний білок отримують сироватковий концентрат, він досить популярний серед людей, які бажають назавжди розлучитися із зайвими кілограмами через свою низьку вартість. Проте відсоток засвоюваного продукту у ньому трохи більше 62-63%.
• Білок високої очистки виходить під час виробництва сироваткового ізоляту. Завдяки високотехнологічним процесам кількість білка, що засвоюється, досягає більше 96%, при цьому кількість лактози в ньому мінімальна.
• Найчистіший і засвоюваний білок – сироватковий гідролізат. Це новий вид протеїну, який максимально засвоюється та насичує організм. Досить висока вартість є єдиним його негативним фактором.

Як приймати протеїн

Перед тим, як відповісти на поставлене запитання, слід визначитись із причиною вживання білка. Якщо ваша мета, протеїн краще пити після тренування, причому переважно силовий. А от якщо ви мрієте схуднути, то приготованим коктейлем можна замінити будь-яку їжу або випити стаканчик за 1,5-2 години до початку тренування. Намагайтеся більше виконувати, саме цей напрямок у поєднанні з білком допоможе вам позбутися зайвих кілограм за короткий термін.

Не бійтеся, що, замінивши, наприклад, вечерю протеїновим коктейлем, ви залишитеся голодним. Білок, що міститься в напої, досить наситить ваш організм і при цьому не зіпсує фігури.

Крім того, коктейль має невисоку калорійність, незважаючи на чудовий вершковий смак із численними відтінками.

Загальний принцип схуднення з протеїном ось у чому. Організму для вироблення енергії просто необхідні вуглеводи, саме до них насамперед він і звертається за підтримкою. Замінюючи сніданок або вечерю на протеїновий коктейль, ви не тільки знижує калорійність страв, але й різко скорочує кількість вуглеводів у вашому раціоні. При нестачі останніх організм, не отримуючи достатньо енергії, починає забирати її з жирових запасів. Отже, жировий прошарок стоншується і зникає. Однак це можливо лише за умови, якщо до вашого розкладу включено кардіотренування. Інакше організму не буде навіщо вивільняти зайві калорії.

Головне, не забувайте про один важливий принцип. За один прийом ваше тіло здатне засвоїти близько 40 г білка. Тому вживати за раз великих порцій не варто. Краще розбийте їх у кілька прийомів. Останню порцію коктейлю випивайте не пізніше ніж за 2,5 години до сну.

Де міститься протеїн

Наситити організм протеїном можна не тільки вживаючи спеціальні коктейлі та батончики. Дуже багато білка міститься у повсякденних продуктах. Тваринний білок є у м'ясі, рибі, птиці, яйцях. Крім тваринного складника, можна доповнити раціон рослинними білками, це горох, соя, спаржа, сочевиця, квасоля.

Як зробити протеїновий коктейль

Приготувати напій можна лише використовуючи дорогі спеціальні порошки. У домашніх умовах зробити білковий напій можна за допомогою блендри, досить сильно збивши в ньому всі інгредієнти. Ось кілька таких рецептів:

• 360 мл молока з низьким відсотком жирності, 125 г натурально йогурту трохи свіжих ягід полуниці та ложечка лляного насіння;
• 260 мл молока, 1 ложечка меду, банан, трохи мелених вівсяних пластівців та натуральний йогурт;
• 300 мл молока, банан, 150 г сиру, 2 ложечки вівсяних пластівців, ложечку меду;
• 200 мл молока, банан, щіпка кориці та мед;
• 200 мл молока, банан, 1 білок, 60 г сиру, трохи фруктового сиропу.

І ще одна маленька порада. Якщо перед вживанням банан заморозити, то коктейль вийде густішим. Віддавайте перевагу натуральним продуктам. Якщо купуєте порошок у магазині, звертайте увагу на інгредієнти, що входять до нього.

Разова порція напою має перевищувати 260-310 р. Цього цілком достатньо, щоб перебити апетит більш як на 3 години.

2014-07-05 // Костянтин Бєляєв

Займає перше місце за популярністюу більшості рейтингів спортивного харчування. Сьогодні ви дізнаєтеся, у чому користь сироваткового протеїну для схуднення та зростання м'язової маси, чому він популярніший, ніж інші види протеїнового порошку, а також наскільки дорого коштує протеїн?

Про сироватковий протеїн: переваги, види, час прийому

Загальна інформація про сироватковий протеїн

Сироватковий протеїн виготовляється із молочної сироватки шляхом фільтрації та видалення з неї зайвих вуглеводів та жирів. Це натуральний продукт, не хіміяЯк прийнято думати, коли мова заходить про спортивне харчування. Технологія виготовлення протеїнового порошку представлена ​​на цій схемі:

Сироватковий протеїн займає лідируючі рядкиу продажах практично всіх магазинів спорту. З чим це пов'язано? Популярність сироваткового протеїну можна пояснити такими факторами:

1. Сироватковий протеїн містить практично весь набір важливих амінокислоті має високу біологічну цінність. Крім того, він є лідером за кількістю незамінних амінокислот.

1. Це швидкозасвоюваний білок: амінокислоти відразу надходять до м'язів для синтезу нової м'язової маси.

1. Він позитивно впливає на імунну системута оптимізує виділення інсуліну.

1. Це ідеальний продукт для споживання після тренування.

1. Добре розчиняється та має приємний смак.

1. Сироватковий протеїн - це оптимальний продукт за співвідношенням ціни та якості.

Докладніше про користь та шкоду протеїну ми писали у статті: Користь та шкода протеїну: 15 доводів «за» та 5 доводів «проти».

Коли і як приймати сироватковий протеїн?

Отже, ідеальний час для прийому протеїну:

• Вранці. Протягом 7-8 годин, доки триває сон, організм не отримує енергії. І відповідно він починає використовувати резервні джерела: глікоген з печінки та м'язів та амінокислоти, які виходять за рахунок руйнування м'язів. Крім того, вранці виробляється гормон кортизол, який руйнує м'язові тканини. Якщо випити швидкий сироватковий протеїн, ці процеси можна запобігти.

• До тренування.Прийом сироваткового протеїну за 30 хвилин до тренування забезпечить організм необхідною кількістю амінокислот. Це дасть енергію при інтенсивній роботі м'язів та допоможе уникнути м'язового катаболізму.

• Після тренування.Після тренування ваш організм особливо добре засвоює поживні речовини, а значить це ідеальний час для споживання білка, що швидко засвоюється. Сироватковий протеїн забезпечить миттєве надходження амінокислот у кров для зростання м'язових тканин.

Якщо ви вживаєте сироватковий протеїн один раз на день, то краще випити його протягом півгодини після тренування. Якщо ви не тренуєтеся, то пийте його вранці.

Між їдою вживати сироватковий протеїн у чистому вигляді не варто, оскільки він швидкозасвоюваний, і ви зовсім скоро відчуєте голод. Якщо ви хочете, щоб він засвоювався більш тривалий час, з'їжте разом з ним продукт з високим вмістом жиру, наприклад, горіхи. Це уповільнить засвоюваність порошку,а значить ви більш довгий час не відчуватимете голоду.

Сироватковий порошок легко розчиняється у водітому його достатньо збовтати в ємності або пляшці (часто для цього використовують спеціальні шейкери). Розчиняти протеїн можна в молоці, воду, соку – на ваш розсуд. Якщо ви на сушінні, то краще розчиняти протеїн у воді, щоб знизити кількість вуглеводів і жирів, що споживаються.

Види сироваткового протеїну

Залежно від вмісту білка сироватковий протеїн може бути трьох видів:

• Сироватковий концентрат (зміст білка 50-85%). При виробництві концентрату сироватка проходить недостатню фільтрацію білка, тому в ньому залишаються жири та вуглеводи. Однак концентрат привабливий своєю ціною і за високого вмісту білка (від 70% і вище) є оптимальним продуктом.

• Сироватковий ізолят (зміст білка 90-95%).Чистіший порошок з високим вмістом білка, але й вартість його вища. Підходить тим, хто перебуває в процесі сушіння та уникає зайвих жирів та вуглеводів.

• Сироватковий гідролізат (зміст білка 99%).Гідролізат роблять за новими технологіями з гарною фільтрацією. Це дорогий продукт і не має великої популярності.

Сироватковий концентрат - це базовий протеїн і підходить практично для будь-яких цілей. Якщо ви не знаходитесь у процесі сушіння, то можна спокійно набувати концентрату. Але звертайте увагу на вміст білка у 100 г порошку. Краще не намагатися заощадити, купуючи протеїновий порошок з 50% вмістом білка, оскільки в кінцевому рахунку ви тільки програєте, недоотримавши норму білка.

Сироватковий протеїн для схуднення та зростання маси

Сироватковий протеїн для схуднення

Сироватковий протеїн не сприяє схуднення! Це не жироспалювач і не чарівний продукт, який допоможе вам прибрати боки та целюліт. Протеїн – це білок у порошковому вигляді, що сприяє зростанню м'язів. Тому марно і безглуздо пити сироватковий протеїн для схуднення.

Єдиний надійний спосіб схуднення – це харчування у межах дефіциту калорій. І ось тут протеїновий порошок може стати вашим. непрямим помічником. По-перше, це поживне низькокалорійне перекушування, яке легко взяти з собою в поїздку або на роботу. По-друге, із протеїном ви легко зможете набрати потрібну норму білка, при цьому не сильно збільшивши загальну добову калорійність. По-третє, протеїн оптимізує виділення інсуліну, а значить допомагає вам краще контролювати свій апетит.

Як порахувати калорійність сироваткового протеїну?

Найчастіше на упаковці пишуть калорійність порошку, а також вміст білків, вуглеводів та жирів. Також у комплекті з банкою йде мірна ложка – скупий. Один скуп вміщує приблизно 25-30 г порошку ( точне значення вказано на упаковці). Відповідно з цих значень можна розрахувати кбжу протеїну.

Наприклад, популярний сироватковий концентрат Optimum 100% Whey Gold Standardв 100 г порошку містить:

• Калорії: 375 ккал
• Білки: 75.0 г
• Жири: 3.8 г
• Вуглеводи: 12.5 г

Відповідно 1 скуп вагою 30 г містить:

• Калорії: 112 ккал
• Білки: 22.5 г
• Жири: 1.14 г
• Вуглеводи: 3.75 г

Увага! Цифри різних марок протеїнового порошку можуть відрізнятися. Вважайте калорії та кількість білка виходячи із значень, вказаних на конкретній упаковці.

Сироватковий протеїн для зростання м'язової маси

Чи можна пити сироватковий протеїн, якщо не займатися спортом? Оскільки це звичайна білкова вичавка з молока, то, безумовно, можна. Жодних протипоказань немає. Але ви не зможете наростити м'язову масуприймаючи протеїновий порошок і не займаючись спортом. Протеїн сприяє зростанню м'язів, якщо займатися силовими тренуваннями та споживати необхідну денну норму білка. Без дотримання цих двох факторів зростання м'язів не буде навіть із протеїном.

Чи можна збільшити м'язову масу без протеїну? Можна, але для цього вам потрібно набирати свою норму білка іншими продуктами. Для зростання м'язової маси людині з вагою 70 кг потрібно 140 г білка. Наприклад, в 1 яйці міститься 7-8 г білка, а в 100 г м'яса/риби – 20-25 г білка. Не так багато. Тому протеїн є гарною підмогою, якщо вам не вдається з'їсти необхідну денну норму білка.

Марки та ціни сироваткового протеїну

Чи дорого коштує протеїн?

Давайте порахуємо наочно. Візьмемо середню цінову категоріюнаприклад, сироватковий концентрат: PureTitaniumWhey 100%. На прикладі великої банки (понад 2 кг) розрахуємо, скільки білка ми отримуємо і скільки за це платимо:

• Вага банки: 2240 г
• Вартість: 3500 рублів
• Вміст білка: 74 г на 100 г продукту

Разом з протеїном поставляється мірна ложка (скуп):

• Вага порошку в 1 скупі: 30 г
• Вміст білка в 1 скупі: 22 г

Отже, розраховуємо, наскільки нам вистачить такої банки протеїну, якщо ми споживатимемо по 1 скупу на день:

• Кількість порцій: 2240 г (загальна вага банки)/30 г (скільки вміщує 1 скуп) = 75 порцій

Тобто. однієї великої банки вистачає на 75 днів при щоденному споживанні один раз на день. Ви можете споживати не кожен день або скоротити/збільшити розмір порції, залежно від цього, витрата порошку буде змінюватися.

Порахуємо також, яка чиста ціна порції та білка:

• Ціна 1 скупа: 3500 рублів / 75 скуп = 46,6 рублів
• Ціна 1 г білка: 46,6 рублів / 22 г = 2,11 рубля

Аналогічними розрахунками ви можете порівняти ціни цікавих для вас марок. Не дивіться кінцеву ціну банки протеїну, намагайтеся обчислити ціну 1 р білка.

Марки та рейтинги сироваткових протеїнів

При купівлі протеїну звертайте увагу на слово Whey- Це означає сироватковий. Далі йде градація:

• WPC – концентрат
• WPI – ізолят
• WPH – гідролізат

Протеїн – це білок у чистому вигляді. Розбираємось, які помилки пов'язані з протеїном.

Протеїн– це білок у чистому вигляді, основною сировиною для одержання якого є молоко, а точніше – молочна сироватка. Багато хто вважає, що протеїн – харчова добавка хімічного складу та корисний він виключно для спортсменів як допінг. Це головне і найхибніше з помилок про протеїн!

Білок за своїм складом не містить хімічних добавок, а виробники якщо щось і додають до протеїнового порошку, то вітамінний та мінеральний комплекси для кращого відновлення організму після тренувань та насичення його корисними речовинами.

Протеїн і протеїнові продукти, дійсно, давно зайняли важливе місце серед спортсменів і людей, які ведуть здоровий спосіб життя, проте розмови про користь і шкоду протеїнових продуктів продовжуються до цього дня. Ми хочемо розвіяти найпоширеніші помилки і розібратися, що є правдою, а що вигадкою.

Помилка №1: Протеїновими продуктами можна замінити весь звичний раціон.

Протеїнові суміші легко засвоюються, є низькокалорійним продуктом, багатим на вітаміни і мінерали. Справді, протеїновим коктейлем можна замінити прийом їжі або використовувати його як перекушування. Однак, натуральні джерела тваринного білка, такі як яйця, червоне м'ясо та риба мають цілу низку амінокислот, що включає незамінні, які присутні тільки в тваринних продуктах. Тому в жодному разі не можна повністю відмовлятися від тварин та рослинних продуктів. Протеїнові продукти – не замінник, а корисна білкова добавка до звичайного раціону людини.

Помилка №2: Часте вживання білка призводить до утворення надлишкового жиру в організмі.

Думка про те, що молочний білок із знежиреного молока, сиру чи йогурту сприяє накопиченню жиру чи надлишків води – помилкова. Молочні продукти є чудовим джерелом білка, а останні дослідження дієтологів показують, що при низькокалорійній дієті та правильному харчуванні він може допомогти скинути зайві кілограми. Також використання функціональних продуктів харчування протеїнових коктейлів на основі ізоляту соєвого білка дозволяє отримати повноцінний білок без збільшення калорійності харчування.

Помилка №3: ​​Протеїн потрібен лише для того, щоб накачати величезні м'язи.

М'язи складаються з білка, який забезпечує їх зростання. Але не треба думати, що білкові добавки в раціоні харчування змусять мускулатуру рости як на дріжджах і перетворять вас на рельєфного атлета. Протеїн дійсно сприятиме виробленню будівельного м'язового матеріалу, а також допоможе швидше відновитися після фізичних навантажень, але без фізичних навантажень споживання протеїну не змінить вашого зовнішнього вигляду.

Помилка №4: Організм погано засвоює білкові добавки.

Якби це твердження було правдою, то зі списку корисних продуктів можна було б викреслити рибу, арахіс, молоко, яйця, сир та багато інших, оскільки білок міститься в кожному з цих продуктів, а протеїн, як ми з'ясували раніше, – 100 % білок у сухому вигляді. Всі ці продукти повинні становити не менше 30% денного раціону і прекрасно засвоюються організмом здорової людини так само, як і порошковий протеїн.

Варто додати, що запаси білка в організмі людини практично відсутні, а нові білки можуть синтезуватися тільки з амінокислот, що надходять з їжею, і з білків тканин організму, що розпадаються. З речовин, що входять до складу вуглеводів та жирів, білки не утворюються. Дефіцит повноцінного білка в організмі може мати негативні наслідки для всього організму.

Помилка №5: Протеїн негативно впливає на гормональний фон.

Насправді протеїн – це концентрований білок, який абсолютно не містить гормонів.

Помилка №6: Протеїн і стероїди – те саме.

Один із найпопулярніших міфів про протеїн. Але й це помилкове судження! Стероїди – це органічна хімія, отримана органічним шляхом, а протеїн – це важливий макроелемент, без якого людський організм зможе справно функціонувати.

Помилка №7: Протеїн викликає звикання.

Протеїн – це звичайний білок у порошковому вигляді, який не викликає звикання. Адже ні молочні продукти, ні яєчний білок, ні червоне м'ясо, ні комплекси вітамінів, які ми приймаємо, не викликають у нас залежність. Протеїн повністю безпечний організму.

Помилка №8: Протеїн приймають лише бодібілдери.

Протеїн використовують практично всі спортсмени – борці, бігуни, баскетболісти, хокеїсти, боксери тощо. Крім того, протеїн рекомендований до використання жінкам, які займаються фітнесом та аеробікою, а також людям, які борються із зайвою вагою та переходять на правильне харчування.

Таким чином, при правильному застосуванні протеїн принесе організму тільки користь, збагатить його вітамінами та мінералами. А протеїновий коктейль або протеїновий батончик, що містять мінімум калорій, замість звичного перекусу десертом або борошняною продукцією допоможуть вам тримати себе у формі.

Щоб дізнатися більше про протеїн від індивідуального консультанта, заповніть форму нижче: