Kalapüük aastaringselt. Aastaringne kalapüük Kalatoidud restoranis Lavender-Azov

Tamansky laht ei erista oma tohutu suuruse ega sügavuse poolest ning see pole üks tähelepanuväärsemaid kuurorte Lõuna-Venemaal. See aga ei muuda seda teistest vähem huvitavaks ja tähelepanu väärivaks. Vastupidi, see pakub suurt huvi nii erinevat sorti teadlastele kui ka turistidele, kes ei kaldu gigantomaania poole, vaid pööravad tähelepanu muudele, olulisematele omadustele kui suurus ja sügavus.

Selle hiiglasliku sadama rannikul leitakse olulisi arheoloogilisi leiukohti, millest mõned on Musta mere piirkonna vanimad. Siin on väga ilusaid, atraktiivseid kohti ja emake loodus on loonud hämmastava ökosüsteemi. Ja laht ja selle ümbrus on paljuski ainulaadne ja jäljendamatu – sellega tuleb ennekõike arvestada.

Kus on Tamani laht kaardil?

Me räägime Krasnodari territooriumi läänepoolseimast sadamast, mis on piiratud loodest ja edelast - või pigem Kertši sillast. Selle kallastel asuvad järgmised asulad: Taman, Primorsky, Sennaya, Yubileiny, Volna Revoljutsii, Garkusha ja Ilyich. Kirdes paistab silma veel üks minilaht - Dinskoy.

Geograafia, päritolu ja loodus

Lahe, mis on eriti naabritega võrreldes väike, põrkab sisse. Selle peaaegu korrapärane ovaalne veeala ulatub läänest itta väikese nihkega põhja poole, 16 km kaugusel kirdeosas moodustab see veel ühe pisikese lahe - Dinskoy, millest on juba juttu.

Selle laius on kogu pikkuses peaaegu sama ja 8 km. Selle sügavus on samuti väike, mis vastab samanimelise poolsaare valdavalt madalale maastikule, see ei ületa 5 m. Tamani lahe kogupindala, sealhulgas Dinskaya, on 38,4 tuhat ruutmeetrit. km.

Suurim huvi Tamani lahe geograafilise osas on see, et siiani on ebaselge, millist merd see esindab, mis on teadusringkondades aastakümneid teravate arutelude teemaks olnud. See küsimus ei ole tõesti lihtne ja vaevalt, et see kunagi laheneb, sest sadam asub seal, kus Kertši väina kaudu ühinevad Must ja Aasovi meri.

Seega on seda lihtsalt võimatu omistada ühele või teisele ning lahe kuuluvus kirjalikes allikates varieerub olenevalt olukorrast või autori isiklikest eelistustest. Nii et ta on hämaruses, ainus omataoline, kellel pole elamisluba.

Päritolu

Teda peetakse suhteliselt nooreks. 2500 aastat eKr kattis praeguse lahe ala madalik, enamasti soine maa, lääne- ja edelaosas olid lammid. Ida-, kagu- ja kirdealadel olid alad, kus domineerisid madalad mäemoodustised, mis koosnesid ebastabiilsetest pehmetest kivimitest – liivakivist ja poorsest kestakivist.

Umbes 1.-2. aastatuhandel eKr. e. kliimatingimuste ja tektoonilise aktiivsuse järsu muutumise tagajärjel algas maa järkjärguline vajumine, mis jätkub tänapäevani, kuid mitte samas tempos kui 3000 aastat tagasi. 1984. aastal registreeriti, et lahe põhi vajus 2–5 mm aastas.

Looduslikud omadused

Tamani laht on täis väikeseid laguunisid, kus on kõrge soolasisaldus, ja nii soolaseid järvi nagu Markitanskoje ja Tuzla. Üle akvatooriumi on hajutatud karp-liivasaared - Lisiy, Krupinina, Dzendzik (neist suurimad), sülgad, lahebaarid ja isegi mudavulkaan nimega Blevako ning mis asub Chushka sülje ja Dzendziki saare vahel, kaldale lähemal. .

Ja lahe põhi on ainulaadne ja jäljendamatu tänu sellele, et kogu pikkuses on kaetud muruga, kuid mitte meriheinaga, vaid kõige tavalisema rohuga, mis maal kasvab. Keegi ei tea tegelikult, kuidas tal õnnestus veehoidla põhjapinnaga kohaneda - see põhjustab esimest korda looduslikku vaatamisväärsust külastavates üllatust ja nördimust.

Tamani lahe vaatamisväärsused ja kalapüük

Piirkonnakeskusest Temryuki linnast pääsete Sennoysse autoga järgmiselt:

Märkus turistidele

• Aadress: Tamani poolsaar, Krasnodari piirkond, Venemaa.
• GPS-koordinaadid: 45.290306, 36.767883.

Nii selgub, et selle või teise koha atraktiivsus pole tegelikult selle suuruses. Ja väike Tamani laht on selle parim tõestus. Kust mujal nii piiratud ruumis nii palju leida? Asi on selles, et te ei näe seda isegi fotol, rääkimata puudutamisest, katsumisest, tunnetamisest ja vähemalt ringi veeremisest. Kokkuvõtteks pakume videot ülalkirjeldatud atraktsioonist, naudi vaatamist!

Musta ja Aasovi mere rikkalik fauna rõõmustab kalapüügisõpru. Kalurite jaoks on poolsaare loodus loonud maksimaalsed tingimused. Õngega saab istuda Kubani või Erika jõe kaldal, kalal käia suudmealadel, jahibaaside tiikidel. Hea saak ei lase end kaua oodata. Püügipuuris tapetakse sabaga säga, koha, jäära, karpkala, karpkala, haug või latikas. Traditsiooniliseks on saanud spinningu meistrivõistluste korraldamine Temryuki piirkonnas. See toimub igal aastal aprillis-mais ja meelitab kohale tohutult palju kalureid - amatööre ja professionaale. Üks levinumaid püügikohti nendes osades on gobid, mis lihtsalt anuvad konksu saada. Lisaks pakuvad kohalikud elanikud soodsalt laia kaubakala valikut: pelingaid, koha, forelli ja isegi tuura saab püüda nii jõesuudmes kui ka erikutes ning merest. Saate seda ise teha. Või äkki paatidel ja mootorpaatidel? koos jahitalu jahimehega.. Ärge unustage oma varustust koju. Kuigi kalapüügiks saab kokku leppida paadi rentimise ja kõigega. Kohalikud elanikud väidavad, et augustis, kui vesi muutub väga soojaks, ujub suur hulk kalu otse kaldale ja neid saab sõna otseses mõttes kätega püüda.
· Õngitsejad peaksid olema varustatud maisi-, krevettide-, pärl-odra-söötjatega, dokkidega ja mitmesuguste muude “asjadega”, milleta ükski tõsine kalapüük läbi ei saa.

HAUGI

Krasnodari territooriumi lääneosas asuvaid Aasovi suudmealasid või lihtsalt üleujutusalasid peetakse suurepäraseks kalapüügikohaks. Suudmealade “perenaine” on haug, mida neis madalates järvedes leidub ohtralt ja mida soojal ajal suurepäraselt püütakse spinningu ja tehissööda abil. Ja kuna soliidsete kallaste asemel eraldavad jõesuudmete labürinte kilomeetrite pikkused roostihikud, saab “sujuvalt” püüda vaid paadi abil.

1. päev

Saabumine pereklubisse "Tatjana maja".
Majutus.
Tutvumine Kuchugury küla vaatamisväärsustega.
Pidulik õhtusöök sõpradega kohtumiseks - parima kalamehejutu võistlus.

2.-4. päev

Hommikusöök.
6.00-18.00 - kalapüük (spinning) ja jahindus* Temryuki lahe jahipiirkonnas koos jahimehega mootorpaatidel pääsuga jõesuudmetele.
Õhtusöök(koos võimaliku saagi ettevalmistamisega), vaba aeg
Õhtu. Igroved - lauamängud heasse seltskonda

5. päev

Hommikusöök.
Ekskursioon Tamani külla (koos Lermontovi muuseumi, ajaloo- ja arhiivimuuseumi, Atamani etnograafilise kompleksi, Fanagoria veinitehase brändipoe külastusega)**.
Õhtusöök.
Õhtu. Viktoriin "Kas sa tead Kubanit?"

6. päev

Hommikusöök.
Meripüük Tamani lahes kaldalt.
Õhtusöök(koos võimaliku saagi ettevalmistamisega), vaba aeg.
Õhtu. Karaoke laulud

7. päev

Hommikusöök.
Merepüük Tamani lahes väikelaevadel***.
Õhtusöök(koos võimaliku saagi ettevalmistamisega).
Õhtu. Lauatennise turniir

8. päev

Hommikusöök.
Väljasõit pereklubist "Tatjana maja"
"Kohtumiseni Kuchugury ja Aasovi meri!"

*ainult jahitunnistusega
** valikuline, lisatasu eest

Minu nimi on Julia, kogu meie pere on innukad kalurid, ma räägin teile oma merepüügi kogemusest Kuchugurys Aasovi merel. Enamasti minnakse sellesse kuurorti mere äärde puhkama, teadmata, et siin saab tegeleda põneva merepüügiga. Puhkasime siin suvel, meie puhkuse rõhk oli konkreetselt kalapüügil ja mis ma oskan öelda - kalapüük on siin lihtsalt imeline.

Millegipärast on kalapüük paljude jaoks meeste privileeg. Kalal käime terve perega – abikaasa, kaks teismelist poega ja mina, meie pere ainus naine.

Muidugi ei puuduta ma meie matkade korraldamise tehnilist poolt: varustus, telk, auto – abikaasa valmistab kõik ette ja paneb kokku. Püüame ja puhastame saagi koos, aga lõkkel küpsetamine on minu kohustus.

Suvepuhkust planeerime ühist hobi arvestades. Eelmisel suvel langes valik Aasovi merele. Olime reisil 3 nädalat, nii et otsustasime broneerida odava hotelli ja sealt saime teha radiaalseid retki loodusesse. Mulle meeldis Kuchugury küla - mõistlikud eluasemehinnad, tsiviliseeritud keskkond, hea köök, palju vitamiine ja luksuslikud rannad on alati meie puhkuse üks olulisi punkte.

Asusime oma autoga teele, laadisime pagasiruumi kõike vajalikku täis. Seetõttu valisime tasuta ja turvalise parkimisega küla äärele lähemal asuva hotelli. Küla idakaldale jõudes üllatas meid Provence'i prantslaste külalistemajade hõnguga hoovi individuaalne võlu, isegi lavendliõisikud tervitavad külalisi elegantselt graatsilise kaarega. Üldiselt meile kõik meeldis. Aga me räägime kalapüügist, nii et kõik on korras.

kalapüük Aasovis

Kuchugury merepüügi omadused

Kõigepealt saime kohapeal teada Kuchugury kalapüügi eripäradest. Kaldalt püütakse kala kolmes kohas - Pekla neemel, esimesel ja teisel kivil ning lõpuks on külast kõige kaugemal Orlovskie kivid, umbes 5 km Kuchugurist. Valisime Pekla, neemel on veel üks kohalik eksootika - mudavulkaan, milles ujumine on täiesti tasuta. Kahel pool mudavannilt merre viivat rada püütakse kaldale ja hea õnne korral tuleb kaldale pelengasid, maitsev ja kondita kala, kaldaliik.

Juuli lõpust augusti keskpaigani, ajavahemikul kella 4-8 hommikul, on hammustus eriline - kalad liiguvad kuumuse ja hapnikupuuduse tõttu massiliselt madalasse veekogusse. rannikuvöönd, isegi ilma suurema vajaduseta üle kivide hüpata. Muide, seda püütakse tavalise õnge ja rulli või spinninguga, aga meie valmistasime sööda keedetud kanalihast, aga kohalikud kalurid pakkusid, et parem on püüda Nereisi meriussiga, mis näeb välja nagu sajajalgne. Saate selle looma välja kaevata kalda lähedalt, kus on savine pinnas, mitte karpidega liiv. Meie aga ei kaevanud, vaid ostsime kohalikult turult.

Meil vedas saagiga - varusime pulle pikaks ajaks: soolati, siis leotati ja kuivatati, mähiti marli sisse. Pelengasid õnnestus meil kaks korda tabada – mis pidu see oli. Hotellis on grill ja lehtla, seega praadisime esimese kalarümba grillil, valades peale oliiviõli ja sidrunimahla segu. Teised pelengad küpsetati fooliumis sütel sibula, porgandi ja tomatiga.

Lisaks kaldalt kalastamisele saab Kuchugurys ka kohalike kaluritega läbi rääkida ja renditud paadiga merele minna. Hea õnne korral kohtab lisaks asovi heeringale, punasele räimele ja räimele ka haruldasi liike - mullet või meriahven.

kalastasime Kuchugury kohalike kaluritega

Kalapüük Tamani suudmealadel

Kuchuguri ümbruses on palju suudmealasid ja need kõik on kalalised. Meie saagis domineerisid haug ja ahven, tasulistel tiikidel meeldis meile ristikarpalapüük - saime risti karpkala segamini jämedate kaladega, väikseid, aga sageli tavalise leivasöödaga.

Ahtanizovski jõesuudmes püüdsime lisaks haugile ja ahvenale maisil ka rusikat ja jäära ning õhtul vedas vanimal pojal - peibutussöödale jäi väike kull. Ja siis soovitati meil jõe äärde minna - see on kanal, mis ühendab jõesuudme merega, öeldakse, et siin tiirutab koha lugematul hulgal, kuid meil ei õnnestunud teda sealt püüda, kuid mõõk püüdis peaaegu ämber igaüks.

Meenub ka ööbimine Taman Baysse. Kogu pere saak osutus märkimisväärseks.

Eriti rahule jäime karpkala ja karpkalaga ning näksimine oli ühtviisi hea nii hommikul kui õhtul. Palju on haugi, ristikarpkala ja ahvenat, kuid maitselt ei saa neid karpkalaga võrrelda. Teel õnnestus meil taluniku käest hapukoort osta, nii et õhtusöök osutus peaaegu isetehtud, kuigi see oli tulel küpsetatud.

kalastamine Kuchugurys

Kalatoidud restoranis Lavender-Azov

Muidugi on looduses küpsetatud kala omamoodi maitsev, aga kuidas ma võin meie hotelli restorani peakoka kalaroogade valmistamise talendiga!

Mind köitis Azovi bouillabaisse - küüslaugukrutoonidega serveeritud kalasupp, mis on eelistatavalt valmistatud valgest baguette leivast ja rouille kastmest. Ma ei tea, ma ei ole Marseille's käinud ega proovinud Prantsuse bouillabaisse'i, aga ma olen kindel, et Kuchugury maitseb see paremini, sest see on valmistatud kalapuljongist, mis sisaldab kõiki väikseid kalu hommikusest saagist. kalameeskonnad. Kalapuljongit keedetakse 5-6 tundi, kuni kala on täielikult keenud ning saadakse paks ja aromaatne supipõhi.

Muide, hotelli restoranil on iga puhkaja jaoks väga asjakohane kontseptsioon - locavore, kui kõik tooted - kohalikud - ostetakse ainult 50-100 km raadiuses, see tähendab, et nende säilivusaja osas pole kahtlust, sest see sellisena praktiliselt puudub.

Minu meestele meeldis Aasovi grillkala - kalagurmaanide unistus, suur roog 5-6 liigiga - gobid, punane mullet, mullet ja meriahven, üldiselt see, mida meri hommikul kaluritele võrgus tõi. Uskumatult maitsev aktsent restoranimenüüs on pärgamendis mulletfilee, juba magus, köögiviljade ja vürtsidega maitsestatud.

krevetid hotelli restorani laual

Meie poisid õgisid rõõmsalt röstsaia Azovi anšoovistega – anšooviseid, proovisid jõesuudmetest pärit krabisid ja Aasovi krevette, mida me abikaasaga pidasime õlle kõrvale uskumatuks delikatessiks.

Me ei kahetsenud hetkekski, et Kuchugurysse puhkama läksime! Kuigi meile ei meeldi eriti kaks korda samasse kohta reisida, istume lumises majas ja mõtleme - kas ei peaks korrata eelmise aasta puhkust Aasovi rannikul Kuchugurys?